Мясной пирог с беконом, шаллотом и голубым сыром

Несколькими ломтиками бекона застилаем борт формы для пирога (23 см)

Оставшийся бекон, лук, чеснок, желтки, соль и специи складываем в блендер и измельчаем

Смешиваем полученную массу с фаршем

Туда же добавляем сухари и крупно-натертый сыр, хорошенько перемешиваем, что бы все ингредиенты равномерно распределились и перемешались

Выкладываем полученную массу в форму, прижимаем ладонью массу, что бы поверхность была относительно гладкой

Ставим форму с пирогом в разогретую до 190 С духовку на 45-50 минут. Достаем из духовки даем постоять 10 минут, затем перекладываем на тарелку и разрезаем

Вот и все, приятного всем аппетита!