Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриное филе в шубке из кабачка сыра и кедровых орешков

Попробуйте куриное филе в шубке из кабачка, сыра и кедровых орешков! Легкое и вкусное блюдо с базиликом, лимонным соком и оливковым маслом.

Продукты

4 филе куриной грудки.
70-80 г твёрдого сыра.
1 маленький кабачок (примерно на 250 г).
2 ст.л. кедровых орешков.
4-5 веточек базилика.
1 ст.л. лимонного сока.
3 ст.л. оливкового масла.
соль, свежемолотый чёрный перец .

Пошаговый способ приготовления

Кабачок натереть на мелкой тёрке, присолить и отставить в сторону на 10 мин. Сыр натереть на мелкой тёрке, базилик мелко нарезать. Кабачок отжать от выделившегося сока (не слишком сильно), смешать с сыром, лимонным соком, орешками, базиликом, 2 ст. л. оливкового масла, чуть посолить и поперчить.

Куриные филешки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Сковороду с 1 ст. л. оливкового масла хорошо разогреть, обжарить филе на сильном огне по 2-3 мин. с каждой стороны. Выложить грудки в жаропрочную форму, на них выложить довольно толстым слоем кабачковую «шубку». Запекать в прогретой до 180-190*С духовке 20 мин.

Приятного аппетита!