Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гратен из кабачков с хлебными крошками

Попробуйте вкусный гратен из кабачков с хлебными крошками и сливками. Идеальное сочетание цуккини, сыра и ароматных специй для настоящего гурмана!

Продукты

кабачки (цуккини) - 700 г
лук репчатый (шалот) - 1-2 шт.
хлебные крошки - 6 ст.л.
сыр тертый (грюеер, пармезан) - 50 г
сливки нежирные - 200 мл.
масло оливковое - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
мускатный орех
соль
перец
веточка розмарина

Пошаговый способ приготовления

Кабачки (2 средних или 1 крупный) очистить, разрезать вдоль, вынуть семечки, если они крупные, нарезать дольками толщиной около 0,7см.

Лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжарить в смеси оливкового и половине сливочного масла до прозрачности, добавить кабачки и обжарить до золотистого цвета.

Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее овощи, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Хлебные крошки слегка обжарить на горячей сухой сковороде, смешать их с тертым сыром.

Кабачки залить сливками и равномерно засыпать хлебно-сырной панировкой.

Поставить запекаться в разогретую до180 градусов духовку на 20-25 минут.

Украсить веточкой розмарина.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21991

Понравилось: 69

Автор: fanny

Создан: 14 сентября 2011, 00:02

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

На этот рецепт из июльского "Гастронома" я сразу обратила внимание, как только увидела его 2 месяца назад, но приготовила только сейчас. Кабачки, запекаясь в сливках, получаются очень нежными , мне показалось, даже приобретают легкий грибной вкус.

Вкусный рецепт! Про грибной аромат.... есть такое....я вот вчера кабачки готовила, так на всю квартиру пахло именно грибчиками, не сильно конечно, но... есть вкуснючий такой аромат! 5!

mama tasi

14 сентября 2011, 10:50

Люблю кабачки в любых вариациях, что уж говорить про твой рецепт?! Очень вкусно! 555

irina-kolyshkova

14 сентября 2011, 11:11

МММ,как же ароматно и вкусно!!!

MissJoker

14 сентября 2011, 12:37

Оля, класс...у меня нет слов...Забираю, в целях борьбы с урожаем ...и не только

tatian-1956

14 сентября 2011, 14:18

Отличное блюдо!!! Очень вкусно! Кабачки любим! Опробуем и Ваш рецепт!

ana4505

14 сентября 2011, 14:26

Очень люблю кабачки!Спасибо за рецептик!!!!

cофуша

14 сентября 2011, 15:13

То что надо

cheburashkin

14 сентября 2011, 15:28

Привет, Оля! Отличный и интересный рецептик! 5+++

манюша

14 сентября 2011, 16:05

Отличный гратен! Утащу в коллекцию!

barska

14 сентября 2011, 23:16

Очень вкусно!!!

Ирина 211978

15 сентября 2011, 00:30

Аппетитное блюдо!

bu inna

15 сентября 2011, 10:19

Интересный рецепт, вкусно

lenochek 0107

15 сентября 2011, 14:19

Замечательное блюдо!

naumovec

15 сентября 2011, 22:26

Оль, великолепно!

mellorn

15 сентября 2011, 23:03

Здорово! 555

anita81

16 сентября 2011, 09:53

Отличное блюдо!

леший

16 сентября 2011, 12:43

Замечательно!!!

daffna dolche

23 сентября 2011, 22:50

Богат урожай кабачками. Обязательно попробую.

svetakow

05 октября 2011, 19:10

ОБЪЕДЕНИЕ!!!!

Svettt

07 октября 2011, 23:33

Спасибо Оленьке! И спасибо Кристине, что натолкнула на этот рецептик! Я его пропустила!

ляленькa

12 октября 2011, 23:58

апетитно очень)) а можно заменить кабпчки на перец??

fanny

16 октября 2011, 01:41

Кабачки на перец? Заменить, конечно, можно на что угодно, но это будет уже совсем другое блюдо. И как-то я себе перец со сливками не очень представляю, во всяком случае, мне бы это не понравилось, это точно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 724