Овощные пирамидки с баклажанами

Баклажаны моем, нарезаем кружочками.

Баклажаны солим, складываем друг на друга, и даем постоять минут 15, затем обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

Помидоры нарезаем кружочками.

Измельчаем зелень петрушки и чеснок,добавляем майонез и перемешиваем.

Теперь собираем пирамидки:

Баклажан смазываем смесью и укладываем кружочек помидора, смазываем его смесью и укладываем баклажан.Так продолжаем складывать пирамидки.

Верх украшаем зеленью.

Приятного аппетита!!!!!