Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковный пирог потрясение перевыставлен

Попробуйте морковный пирог "потрясение": мягкая текстура с натертой морковью, фундуком и ароматом корицы. Идеальный десерт для любителей сладкого!

Продукты

мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель 2 ч.л. без верха
соль на кончике ножа
растительное масло - 150 мл.
яйца - 2 шт
морковь (натертая на терке) - 250 г
лимонный сок - 1 ст.л.
фундук - 50 г. (не обязательно, но он придает очень интересную ноту)
сахар - 150 г
ванильный сахар - 2 пакетика (можно просто ванилин)
11. корица - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

От остальных морковных пирогов представленных на сайте отличается в первую очередь оригинальным способом приготовления теста. Может я необразованный кулинар, но никогда о таком не слышала.

Рецепт привожу в оригинале, без каких-либо изменений. Удивительно, но это первый рецепт в моей жизни не требующий НИКАКИХ доработок! Кладем все ингредиенты в указанных количествах - и получаем предсказуемо великолепный результат. Можно даже отправить дражайшего супруга с весами на кухню и не бояться последствий (кроме уборки конечно).

1. просеять муку и разрыхлитель в ЗАКРЫВАЮЩИЙСЯ! сосуд емкостью 3 литра, перемешать с сахаром, ванильным сахаром (ванилином) корицей и солью, Добавить растительное масло и яйца, сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд в зависимости от объема) встяхнуть, чтобы все ингредиенты соединились. добавить морковь, орехи, лимонный сок. Перемешать ложкой.

2. Тесто выложить в смазанную жиром форму для выпечки (25х11 см). выпекать в духовке на решетке

Электродуховка - 180С. Газовая - регулятор в положение 2-3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки - 50 минут.

3. Пирог на 10 мин. оставить в форме, затем вынуть и остудить на подставке.

4. Смешать сахарную пудру и лимонный сок в густую массу. пирог покрыть полученной глазурью и дать застыть.

Чтобы тесто не было слишком влажным, морковь надо натереть и хорошо отжать через сито.

Пирог без глазури можно замораживать.

Пошаговые фото

12 шт.

1. трем морковь и оставляем в сторонке.

2. засыпаем все сухие ингредиенты кроме орехов

3. заливаем "мокрые" - яйца и масло.

4. трясем!!!! http://www.youtube.com/watch?v=hbz03cuuNE0

5. и получаем вот такую штуку

6. кладем морковь и орехи

7. выжимаем лимонный сок.

8. перемешиваем

9. вот такая сомнительной аппетитности масса должна получиться в итоге

10. перекладываем в форму, выпекаем 40-60 мин. достаем и аккуратно кладем на решетку остывать. (процесс покрытия глазурью, к сожалению, упущен)

11. пробуем, понимаем, что мало. повторяем шаги 1-10 и получаем.

12. первый раз испекла этот пирог в формах для маффинов. Они очень сильно поднялись! Пекутся быстрее чем один большой пирог, примерно минут на 15.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20339

Понравилось: 67

Автор: echis

Создан: 05 мая 2011, 15:41

Каталоги: Выпечка Морковный пирог Пироги Пирог с орехами Сладкие пироги

Дополнительная информация

для эксперимента был привлечен друг семьи, наиболее далекий от кулинарии. Он был снаряжен рецептом, весами и продуктами. Для чистоты эксперимента с кухни были удалены все, кто способен отличить сотейник от ковшика Результат перед Вами.

Очень вкусно выглядит! я недавно попробовала морковный бисквит в магазине, и теперь хочу дома повторить. Очень понравился, тесто было влажноватым. А как в этом получается?

echis

06 мая 2011, 02:48

ann30 ну и как?

ann30

06 мая 2011, 03:37

Ну так я ж написала- ОТЛИЧНЫЙ ПИРОЖОК! тряска поначалу вызывала скептическую улыбку,но результат заставил захлебнуться слюной

echis

06 мая 2011, 03:37

fim - зависит от сочности моркови и того как сильно ее отжимать. Ну и конечно как испечь. Если как в рецепте минут 40-45 - то влажный, мягкий. А мне иногда нравится подсушить его сильнее минут 60-65 тогда он более сухой и крупинчатый, рассыпается. Чем-то похож на пряник. Оба варианта хороши, зависит от настроения. Свекор мой, например, любит этот пирог день на 3-й когда он почти совсем высохнет. Так что тут можно пофантазировать.

echis

06 мая 2011, 03:39

.. не часто свекру пирог достается.....

echis

06 мая 2011, 03:42

ann30, спасибо за комментарий)) видимо к вечеру глазки не смотрят про тряску -я до сих пор удивляюсь, как там это все так равномерно смешивается... диффузия блин..!

pinkflamingo1962

06 мая 2011, 03:47

Выглядит очень аппетитно!Как-то не решусь ни как морковный пирог испечь Ловите за пирог,за маффины и за старание 555

Ирина 211978

06 мая 2011, 03:56

Интересный способ! Очень люблю морковную выпечку!

echis

06 мая 2011, 04:00

pinkflamingo1962 - решайтесь обязательно! я вот лишние пол года не знала как это вкусно...

svetluha

06 мая 2011, 05:13

И правда "потрясение", я бы сказала, двойное, ведь, потряслось и тесто, и зрители, ну, по крайней мере, я точно потряслась, ведь, и набор продуктов такой скромный, и человек с кулинарией на "Вы", а результат очень даже хорош.

sweta1

06 мая 2011, 05:40

Хороший пирог!5!

кыш

06 мая 2011, 06:36

Отличный результат!

chef

07 мая 2011, 05:52

Потрясающий пирог трясунчик на фото и его миниатюрные версии!

yanyna

07 мая 2011, 06:51

попробую обязательно! 5555

Okos

09 мая 2011, 20:08

Отличный пирог! Долго не залежался, испекла, поглощаем с большим удовольствием, за что ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Okos

09 мая 2011, 20:10

А да, фундука не было, добавила семена подсолнечника. Великолепно подошло, а куплю фундук - повторю.

echis

09 мая 2011, 20:43

kostireva повторить - это святое)) еще рекомендую повторить с грецкими орехами, с кардамоном и с миндалем))

tsnl

27 августа 2011, 22:03

Пирог очень вкусный, даже без орех!

ianuare16

29 января 2016, 19:25

Я испекла пирог по этому рецепту. Одновременно пекла в силиконовой форме пирог и кексики в металлической форме. В металлической форме приготовились быстрее, в силиконовой еще допекала, НО в силиконовой тесто внутри влажное, не сырое, именно влажное, а в металлических сухое.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 425

Морковный пирог потрясение перевыставлен

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход