Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Псевдо бородинский каравай в духовке

Приготовьте вкусный псевдо-бородинский каравай в духовке! В рецепте: ржаная и пшеничная мука, кориандр, мед и чай. Попробуйте с газированной минеральной водой!

Продукты

1/4 ст. молокa
1 ст.л. листового черного чая
1 ст. минеральной воды с газом
2 ст.л. зерен кoриандра
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. мелкой соли
1,5ст л. коричневого сахара
1,5 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. жидкого меда
1 ст.л. подсолнечного масла
¾ ст. ржаной муки
1 1/3 ст. пшеничной муки

Пошаговый способ приготовления

Заварить чай в горячем молоке, смешать с минералкой,когда остынет - процедить

Прокалить кoриандр на сухой сковороде, растолочь в порошок.

Просеять муку.

Смешать все ингредиенты включая чай и кориандр

Хорошо вымесить тесто

Тесто переложить в миску для расстойки, накрыть,убрать в теплое место и дать подойти 2 раза.

Сформировать каравай, дать ему подойти.

Верх слегка присыпала ржаной мукой

Духовка на 200

Выпекать 30-40 минут

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10214

Понравилось: 65

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 26 марта 2011, 17:48

Каталоги: Выпечка Хлеб

555+++ У на такой хлебушек называют "Украинский". Очень похож и видом и мякишем. "Бородинский" у нас кирпичный, сверху посыпан тмином и мякиш немного другой. Но хлебушек СУПЕР!!! Глядя на этот красавиц так и хочется сказать: Такой хлеб только по праздникам кушать! Хлеб испеченный в хлебопечке не идет не в какое сравнение с хлебом замешенным руками и выпеченным в духовке!!! Хлеб не терпит суеты и быстроты! Хлеб пеку сама и с удовольствием беру рецепт на заметку!

ambrinna

28 марта 2011, 00:38

Отпад!!! Утаскиваю с превеликим удовольствием! бум пробовать!

mellorn

28 марта 2011, 02:05

Классный хлебушек!!! 55555

mama tasi

28 марта 2011, 03:56

Мимо домашнего хлеба пройти не могу очень красивый каравай получился, мякиш тоже впечатлил 10+

siyanie

29 марта 2011, 02:59

Ноздреватый хлебушек! Вкусный! и еще раз