Заварная горка с вареной сгущенкой

Воду и масло поставить на огонь, как только масса закипит, всыпать муку и интенсивно помешивая, довести до однородного состояния. Снять с плиты и остудить, где-то градусов до 70, а затем вбить в тесто по-одному все яйца, тесто должно получиться однородным, без комочков. Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем тесто чайной ложечкой, каждый раз смачивая ее в воде. Готовим заварные пирожные при 200градусов, до слегка золотистого оттенка. Главное, ни в коем случае не открывать духовку, до полной готовности пирожных, иначе они просто сдуются. Крем: Взбить вареную сгущенку с маслом. Начинить кремом, с помощью кондитерского шприца, каждую пироженку.Очень вкусно!Да и в конце, немного смазала пирожные растопленным шоколадом!