Уна теляпия

Ингредиенты

теляпия филе – 2шт
лук репчатый – 1 средний
картофель (у меня мелкие) – 8шт
морковь – 1
перец сладкий – ½ шт
сыр твердый – 30 г
для соуса:
майонез (самодельный) – до 100 мл.

сметаны – до 100 мл.
горчица – 1ч.лож.
карри - ½ ч.лож.
приправа для рыбы – 1/3 ч.лож
соевый соус – 1 ст.лож
смесь перцев - щепотку
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Итак!

Готовим продукты:

Филе размораживаем и моем.

Лук, картошку и морковь режем кружочками.

Перец тонкой соломкой.

Все ингредиенты для соуса смешиваем в одной емкости.

Сыр трем на морковной терке.

Включаем духовку на 180 градусов.

Сборка)

Отрезаем 2 куска фольги и кладем их на лист так, как на фотке.

Рядом - что бы разместить 2 индивидуальные порции, но оставляем края, что бы их можно было поднять и сдавить над блюдом.

На фольгу выкладываем лук и половину картошки. Солим и чуть перчим.

Затем филе теляпии и поливаем половиной соуса.

На соус морковку, оставшуюся картошку и выливаем весь соус.

Сверху выкладываем перец (как фантазия позволит))).

Поднимаем борта фольги так, что бы по бокам и вдоль всего блюда было отверстие. Что бы воздух мог свободно проходить насквозь.

Ставим лист в духовку мин на 40-45.

Открываем духовку, протыкаем вилкой картошку, если готова (а обычно готова), то вынимаем, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 мин.

Бон аппетит)

Пошаговые фото рецепта

1. Отрезаем 2 куска фольги и кладем их на лист так, как на фотке. Рядом - что бы разместить 2 индивидуальные порции, но оставляем края, что бы их можно было поднять и сдавить над блюдом.

2. На фольгу выкладываем лук и половину картошки. Солим и чуть перчим.

3. Затем филе телапии и ...

4. Все ингредиенты для соуса смешиваем в одной емкости.

5. ...поливаем половиной соуса.

6. На соус морковку,

7. оставшуюся картошку и выливаем весь соус. Сверху выкладываем перец (как фантазия позволит))).

9. Поднимаем борта фольги так, что бы по бокам и вдоль всего блюда было отверстие. Что бы воздух мог свободно проходить насквозь. Ставим лист в духовку мин на 40-45. Открываем духовку, протыкаем вилкой картошку, если готова (а обычно готова), то вынимаем, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 мин.

10. Бон аппетит)

Дополнительная информация

Майонез я готовила сама по такому рецепту: в стакан от блендера разбить яйцо, щепотку соли, чуть сахара, чайную ложку горчицы и чайную ложку уксуса (мне больше нравится обыкновенный). Все это взбить (насадкой для пюрерированья) до однородной массы (несколько секунд), потом продолжая взбивать вливаем по столовой ложке подсолнечное масло без запаха (оликовое не люблю, оч жирный майонез и тяжелый получается, имхо) пока не загустеет. Думаю, именно из-за майонеза получился оч вкусный соус в уже готовой рыбе!(хоть на фотке и не оч аппетитно вышло(( наверное из-за сыра)(( НО облизывали пальчики запивая Чилийским шардоне...) Завтра лечу в Италию, отсюда Итальянские нотки в названии)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
36 человек сохранили

да народ здесь оценки резал за майонез, если его подвергали тепловой обработке. А я всё, как адвокат внушала А КТО ВАМ СКАЗАЛ, ЧТО ОН НЕ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!? И КТО ПРИДУМАЛ, В ТАКОМ СЛУЧАЕ, ЧТО РАСТ. МАСЛО И ЯЙЦА НЕЛЬЗА ЖАРИТЬ.....

sama_ja

02.03.2011 19:43

Уна теляпия

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии