Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Уна теляпия

Приготовьте вкусное блюдо из уна теляпии с филе, картофелем, овощами и ароматным соусом. Полный рецепт с майонезом, сметаной и специями!

Продукты

теляпия филе – 2шт
лук репчатый – 1 средний
картофель (у меня мелкие) – 8шт
морковь – 1
перец сладкий – ½ шт
сыр твердый – 30 г
для соуса:
майонез (самодельный) – до 100 мл.
сметаны – до 100 мл.
горчица – 1 ч.л.
карри - ½ ч.л.
приправа для рыбы – 1/3 ч.л.
соевый соус – 1 ст.лож
смесь перцев - щепотку
соль

Пошаговый способ приготовления

Итак!

Готовим продукты:

Филе размораживаем и моем.

Лук, картошку и морковь режем кружочками.

Перец тонкой соломкой.

Все ингредиенты для соуса смешиваем в одной емкости.

Сыр трем на морковной терке.

Включаем духовку на 180 градусов.

Сборка)

Отрезаем 2 куска фольги и кладем их на лист так, как на фотке.

Рядом - что бы разместить 2 индивидуальные порции, но оставляем края, что бы их можно было поднять и сдавить над блюдом.

На фольгу выкладываем лук и половину картошки. Солим и чуть перчим.

Затем филе теляпии и поливаем половиной соуса.

На соус морковку, оставшуюся картошку и выливаем весь соус.

Сверху выкладываем перец (как фантазия позволит.

Поднимаем борта фольги так, что бы по бокам и вдоль всего блюда было отверстие. Что бы воздух мог свободно проходить насквозь.

Ставим лист в духовку мин на 40-45.

Открываем духовку, протыкаем вилкой картошку, если готова (а обычно готова), то вынимаем, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 мин.

Бон аппетит)

Пошаговые фото

9 шт.

1. Отрезаем 2 куска фольги и кладем их на лист так, как на фотке. Рядом - что бы разместить 2 индивидуальные порции, но оставляем края, что бы их можно было поднять и сдавить над блюдом.

2. На фольгу выкладываем лук и половину картошки. Солим и чуть перчим.

3. Затем филе телапии и ...

4. Все ингредиенты для соуса смешиваем в одной емкости.

5. ...поливаем половиной соуса.

6. На соус морковку,

7. оставшуюся картошку и выливаем весь соус. Сверху выкладываем перец (как фантазия позволит))).

9. Поднимаем борта фольги так, что бы по бокам и вдоль всего блюда было отверстие. Что бы воздух мог свободно проходить насквозь. Ставим лист в духовку мин на 40-45. Открываем духовку, протыкаем вилкой картошку, если готова (а обычно готова), то вынимаем, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 мин.

10. Бон аппетит)

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6983

Понравилось: 43

Автор: sama_ja

Создан: 02 марта 2011, 17:30

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Майонез я готовила сама по такому рецепту: в стакан от блендера разбить яйцо, щепотку соли, чуть сахара, чайную ложку горчицы и чайную ложку уксуса (мне больше нравится обыкновенный). Все это взбить (насадкой для пюрерированья) до однородной массы (несколько секунд), потом продолжая взбивать вливаем по столовой ложке подсолнечное масло без запаха (оликовое не люблю, оч жирный майонез и тяжелый получается, имхо) пока не загустеет. Думаю, именно из-за майонеза получился оч вкусный соус в уже готовой рыбе!(хоть на фотке и не оч аппетитно вышло(( наверное из-за сыра)(( НО облизывали пальчики запивая Чилийским шардоне...) Завтра лечу в Италию, отсюда Итальянские нотки в названии)))

да народ здесь оценки резал за майонез, если его подвергали тепловой обработке. А я всё, как адвокат внушала А КТО ВАМ СКАЗАЛ, ЧТО ОН НЕ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!? И КТО ПРИДУМАЛ, В ТАКОМ СЛУЧАЕ, ЧТО РАСТ. МАСЛО И ЯЙЦА НЕЛЬЗА ЖАРИТЬ.....

sama_ja

02 марта 2011, 19:43

ну я сделала акцент на СОМОДеЛЬНОМ, потому что мне кажется, что с ним реально вкуснее вышло) понятное дело, что нифига не полезно..майонез в принципе не есть полезность!) тем более покупной.. я для себя уже давно поставила табу на магазинный и делаю его сама.. и думаю, что оценки режут не за майонез, а за рецепт в принципе) ну да ладно)

sai

02 марта 2011, 19:55

да, нет. Конкретно пишут 3,2,... за жаренный майонез. Я вобще то тоже майонез, впрочим как и кетчуп, давно из рациона исключила /за редким исключением/. Но ...но не повод это что бы снижать оценки....

sama_ja

02 марта 2011, 19:58

ааа! теперь точно въехала..)) ну, разные люди бывают..

strelec148

02 марта 2011, 20:00

Италия...дело хорошее! а я в Чили хочу! 5

gagusya

02 марта 2011, 21:12

5! Хорошая рыбка!

кыш

02 марта 2011, 23:32

Очень вкусно получилось! Фотка аппетитная!