Десерт в стиле панна котты с клубникой и кокосовым молоком
Насладитесь десертом панна-котта с клубникой и кокосовым молоком. Легкий рецепт с лимонным соком и сахарной пудрой. Идеально для замороженной клубники!
240 гр. клубники смешать с 80 гр. сахара и 4 ст.л. лимонного сока и взбить в блендере до однородности. Готовить на плите 2 минуты.
Довести до кипения кокосовое молоко с 40 гр. сахара. Снять с огня и, помешивая, распустить в этой массе отжатый желатин. Вылить четверть молочной массы в отдельную ёмкость(держать в теплом месте, чтобы масса не застыла). В остальное молоко влить клубничное пюре, тщательно перемешать.
Распределить клубничную массу в 4 креманки или прозрачные формы, убрать в холодильник на 1 час. Когда масса схватится вылить сверху отложенное молоко, выливать осторожно (лучше держать поверх бокала с десертом столовую ложку и наливать молоко в нее, а оттуда молоко аккуратно распределится по поверхности клубничной массы, не повреждая ее). Убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Для соуса – кули:
Смешать 160 гр. клубники с 2 ст.л. лимонного сока и 20 гр. сахара, взбить в блендере до однородного состояния. Вылить соус поверх застывшей панна-котты, украсить клубникой. Подавать хорошо охлажденным!
kisa-asik, смотря какой желатин брать: если импортный, то 1 лист=2 гр. (у меня каждый лист 2,3 грамма), а если российский традиционный желатин, то 1 лист= примерно 3 гр. shadonya, попробуйте, десерт очень вкусный. Лара/l@r@4ka, тут относительно мало калорий(сахара тут достаточно), но по сравнению с традиционной панна-коттой он гораздо легче Девочки, спасибо всем большое!
Да...ЙЙЙЙ!!!!! +5!!! Танюша -таники! А что делать мне: у нас комп подключен к телевизору на стене! Представляешь : каково на, когда смотришь эти изыски?!
Таня/таники, в Москве, мне кажется, с кокосовым молоком проблем нет. Даже у нас его продают, стоит 90 с чем то рублей, а вот кокосовые сливки у нас пока не нашла Лиан, прямо сейчас выставлять? я, наверно, Людмилку подожду Инна/bu inna, попробуйте, десерт не сложный и вкусный christymar , я соевого молока не пробовала, не знаю может он заменить или нет.. все таки кокосовое молоко влияет на текстуру десерта... может вам стоит с кокосовым молоком попробовать? Может в таком сочетании вам понравится, он ведь здесь не доминирует. Спасибо всем большое! рада, что десертик приглянулся!
Я очень сомневаюсь в низкокалорийности этого блюда. Кокосовое молоко выжимается из мякоти ореха кокоса - в нём жир и холестрин. Да и 140г сахара - совсем не мало. С другой стороны людям которым нельзя молочные продукты - это неописуемое и редкое лакомство, я сама такая. Вид чудесный к тому же. Вобщем 5, но есть калорийные сомнения.
Тетя маша,в какосовом молоке или в какосовом масле нет холестерина.Поэтому его можно долгое время хранить без холодильника.Очень хорошо для сердца содержит большой процент витамина Е.Витамин Е это и есть тот жир о котором вы говорите.
Солнышко, ты как всегда великолепна и неподражаема. Шикарные десерты и действительно низкокалорийные. Такую панна-котту ещё не пробовала. Удивила очень
Татьяна (наумовец) молоко сейчас продают практически везде. В ашане стоит посмотреть в отделе спец. продуктов (кухня Азии, Италии и т.д). В индийских специях молоко есть всегда..
Лил, ну я балда! Думала, что твой дневной рецепт для конкурса, вот и влепила комент про калорийность Данный десертик мне очень понравился! Ооочень аппетитное описание! Ты умничка! Удачи!
Заманчивая и очень элегантная "слоистость" бокальчиков-очаровательна!!!Как я тебя понимаю,Лилит, с этой проблемой -"низкокалорийность"
Ароматное и вкусное сочетание-шик!
