Солянка с грудинкой
Вкусная солянка с грудинкой и капустой, морковью, красным луком и специями. Идеально для уютного обеда. Добавьте лимон и клюкву для пикантности!
Продукты
- капуста 1/2 небольшлгл кочана
- капуста квашеная 200-300 г
- морковь 1 шт. крупная
- лук красный 1 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- лимон 1/2 шт.
- яблоко красное 1 шт. крупное
- грудинка копченая 100-150 г
- сосиски (у меня венские) 2-4 шт.
- клюква 2 ст.л.
- соль
- мед 1 ч.л.
- тмин 1/4 ч.л. или
Пошаговый способ приготовления
Капусту шинкуем тонкой соломкой. Квашеную капусту промываем и режем помельче. Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками при помощи ножика для чистки овощей. Перец, лук и яблоко чистим, режем соломкой.
Грудинку мелко нарезаем и растапливаем в сотейнике, добавляем мед. На этой смеси обжариваем лук на среднем огне. Обжариваем, постоянно перемешивая в течение 2-3 минут. Добавляем капусту, снова перемешиваем и обжариваем. Добавляем квашеную капусту, повторяем процесс.
Добавляем морковь, перец, яблоко, снова все перемешиваем и тушим под крышкой минут 10 на небольшом огне. Солим, посыпаем тмином. Лимон чистим, освобождаем от косточек и толстых пленок, режем, добавляем. Сосиски режем кружочками, добавляем.
Все перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне до готовности. Готовность определяется по степени мягкости капусты, каждый делает так, как ему нравится. У меня это заняло еще 15 минут. Смешиваем с клюквой, выключаем, даем настояться минут 10-15.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 января 2011, 03:14
11 января 2011, 03:19
11 января 2011, 03:20
11 января 2011, 03:22
11 января 2011, 03:23
11 января 2011, 03:30
11 января 2011, 03:35
11 января 2011, 03:49
11 января 2011, 03:50
11 января 2011, 03:53
11 января 2011, 03:56
11 января 2011, 04:03
11 января 2011, 04:10
11 января 2011, 04:40
11 января 2011, 04:50
11 января 2011, 05:04
11 января 2011, 05:18
11 января 2011, 05:46
11 января 2011, 06:03
11 января 2011, 10:23
11 января 2011, 10:57
11 января 2011, 10:59
11 января 2011, 11:02
11 января 2011, 13:06
11 января 2011, 13:34
11 января 2011, 13:50
11 января 2011, 13:51
11 января 2011, 14:22
11 января 2011, 15:11
11 января 2011, 15:20
11 января 2011, 15:27
11 января 2011, 15:45
11 января 2011, 15:48
11 января 2011, 16:49
11 января 2011, 17:15
11 января 2011, 18:43
11 января 2011, 19:09
11 января 2011, 20:50
12 января 2011, 00:50
12 января 2011, 01:06
12 января 2011, 03:19
12 января 2011, 12:42
12 января 2011, 13:08
12 января 2011, 21:54
16 января 2011, 05:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти