Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запеченная пикантная свекла с соусом дипом из горгонзолы свекла как гарнир

Запеченная пикантная свекла с соусом-дипом из горгонзолы - идеальный гарнир! Вкусно и просто: свекла, чеснок, лук и секретный соус для настоящих гурманов!

Продукты

4 средних свеклы (примерно 600 г)
2 зубка чеснока
75 г сливочного масла
1 ч.л. сухого майорана
соль
перец
2 больших луковицы
3 ст.л. муки
растительное масло для жарки
для соуса-дипа:
200 г горгонзолы
100 г сметаны
2-3 ст.л. молока
молотый перец
дополнительно: фольга

Пошаговый способ приготовления

Свеклу помыть, почистить и порезать на кружочки около 1 см толщиной.

Чеснок почистить, мелко порубить и смешать со сливочным маслом, майораном, солью и перцем. Если свекла не достаточно сладкая, то добавить 1-2 ч.л. ложки сахара.

Оторвать от рулона фольги 4 квадрата. На середину каждого квадрата положить ¼ часть свеклы и ¼ часть сливочного чесночного масла. Концы фольги соединить сверху.

Поместить пакеты из фольги в нагретую до 180°C духовку и запекать около 45 минут.

Пока запекается свекла приготовить соус-дип. Горгонзолу, сметану, молоко и молотый перец тщательно перебить блендером в однородную массу. Готовый соус отставить в сторону.

Лук нарезать кольцами, перемешать с мукой.

Небольшими порциями обжаривать колечки лука в разогретом растительном масле до состояния чипсов.

Запеченную свеклу выложить из фольги на тарелку, полить растопленным сливочным маслом, с которым она запекалась, полить соусом и посыпать поджаренными колечками лука.

Подавать в качестве гарнира к мясу, или как вполне самостоятельное овощное блюдо.

Приятного аппетита!