Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска новогодний рассвет

Закуска "Новогодний рассвет" – филе сельди с зелёным яблоком, луком, брусникой и сметаной, украшенная ягодами. Идеальный фуршет для праздника!

Продукты

филе одной сельди
яблоко зелёное 2 шт.
лук 1 шт.
брусника 1 ст.
сахар 2 ч.л.
сок лимона 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
петрушка и ягоды брусники для украшения

Пошаговый способ приготовления

Яблоки очистить, одно измельчить блендером вместе с брусникой. Несколько ягод оставить для украшения.

Добавить сметану, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. сахара. Взбить мусс, охладить.

Второе яблоко и маленькую луковицу нарезать мелкими кубиками.

Лук замариновать в смеси оставшегося лимонного сока и сахара.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками.

На дно стопок кладём немного селёдки, сверху яблоки с маринованным луком и покрываем муссом.

Украшаем ягодами брусники и петрушкой. Охладить и подавать.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

127 человек оценили

В избранное

143 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28138

Понравилось: 127

Автор: кыш

Создан: 01 декабря 2010, 02:37

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Лёгкая, пикантная закуска для новогоднего стола. Можно приготовить заранее, перед подачей украсить. Если у вас останется немного брусничного мусса, то от него никто не откажется. Он и сам по себе, очень вкусный!

Ух, ты! Глядя на фотографии, сразу поднимается новогоднее настроение))))) Очень красиво смотрится закуска))) Лен, а приготовить заранее, за какое время можно? Если с вечера, за день до прихода гостей?

кыш

01 декабря 2010, 02:53

Спасибо, девочки!

siyanie

01 декабря 2010, 02:58

Супер! Яблоки с селедкой очень дружат!

кыш

01 декабря 2010, 02:58

Можно с вечера, Венер. Хоть её и недолго совсем готовить, но в предпраздничной суете каждая секунда дорога.

a_l

01 декабря 2010, 02:59

Ленчик, молодец, красивенько! А с клюквой можно? А то брусники нет, а попробовать завтра хочется 555!!!

MissJoker

01 декабря 2010, 03:01

очаровательное фото и очень вкусная закуска)))

laralaram

01 декабря 2010, 03:01

Оно, конечно, закуска знатная, только и хто будет тот рассвет встречать???

ЯВенера

01 декабря 2010, 03:05

Ну, это я так, на будущее спросила))) удивлю, как-нить, своих гостей))))

светлана65

01 декабря 2010, 03:10

Замечательная закуска! Очень эффектная и вкусная. Название очень подходит. Цвет мусса такой нежный, рассветный.

fanny

01 декабря 2010, 03:15

Ух ты, как красиво, просто розовая сказка!

naumovec

01 декабря 2010, 03:23

Лен, ветрено у тебя: рассвет розовый. Очень вкусно и прекрасно сочетается.

chef cook

01 декабря 2010, 03:25

БЛЕСЛЯШЕ

chef cook

01 декабря 2010, 03:31

пардоньте:

chef cook

01 декабря 2010, 03:32

Блестяще!!!

кыш

01 декабря 2010, 03:33

Спасибо всем огромное! laralaram | Лар, я всегда рассвет встречаю, на Новый год, обязательно! a_l | Аллочка, я боюсь, как бы с клюквой не было кисло, всё-таки брусника имеет более нейтральный вкус, но можно уменьшить её количество вдвое, не добавлять лимонный сок, тогда наверно получится вкусно.

кыш

01 декабря 2010, 03:35

naumovec |Да, Танюш, зимой розовый рассвет к морозу и ветру.

Лена-zepter

01 декабря 2010, 03:36

Я сначала подумала что сверху гранат украшен, а это брусничка, аж слюньки потекли от кислинки.

wereld

01 декабря 2010, 03:53

Лен, спорим, что не доживет такая вкуснота до рассвета!? у нас брусники нет, но клюква совсем не кислая, так что я думаю-пойдет.

lakshmi - 777

01 декабря 2010, 04:02

Вкусно!

avise

01 декабря 2010, 04:27

Прекрасная закуска, выгядит очень аппетитно! Спасибо!забираю в избранное.

a_l

01 декабря 2010, 04:28

Спасибо, Ленусик, за ответ!!!

кыш

01 декабря 2010, 04:30

wereld | Конечно не доживёт, и спорить не стану! У меня, первым делом съедят!

andreytsibulski

01 декабря 2010, 08:10

Согласен встретить новогодний рассвет с таким бокалом,555+++!!!

пукамун

01 декабря 2010, 10:51

Леночка, очень и очень праздничная закуска!!! Непременно приготовлю!!!555!

nellyssweets

01 декабря 2010, 11:09

Замечательная закуска!

lillit1

01 декабря 2010, 11:19

очень оригинальная закуска! и подача супер красивая!

bu inna

01 декабря 2010, 11:26

Леночка, очень вкусно, мне очень нравится сочетание сельедка+яблоко+маринованный лук, а уж под таким муссом будет вообще супер 5+

ambrinna

01 декабря 2010, 11:27

НРАВИТСЯ ОЧЕНЬ!!!!!

Aaaaa

01 декабря 2010, 11:33

Все очень вкусно и красиво!

l@r@4ka

01 декабря 2010, 11:54

вкусно очень, стильно оформлено, Леночка удачи в конкурсе!!!

choly

01 декабря 2010, 12:43

Интересный рецепт. Пожалуй сделаю из него "Рождественский закат! ПЯТЬ!!!

Ирина 211978

01 декабря 2010, 12:49

Очень красивая закуска! 555!

Inna_2107

01 декабря 2010, 12:50

Отличный рецепт, красивое фото!

passion1963

01 декабря 2010, 13:32

Здоровски!!! подача великолепная!

lianaaa

01 декабря 2010, 13:45

Очень эффектная закуска

serena

01 декабря 2010, 14:12

Ух ты, как альтернатива "Селёдке под шубой" . А это седёдочка в норковом манто)))) Класс, сразу захотелось селёдочки)))

balzam

01 декабря 2010, 14:26

Ура! Ура! Теперь у меня есть новенький праздничный рецептик!!! "5"! Спасибо огромное!

Svettt

01 декабря 2010, 14:39

Красиво как! Прелесть!

леший

01 декабря 2010, 15:09

Спасибо!Беру на заметку!5555+++

amica82

01 декабря 2010, 15:15

ЗдОрово и здорОво

bagira13782006

01 декабря 2010, 15:16

Ух ты, красота какая!

неля0503

01 декабря 2010, 15:42

Замечательно,5!

antea

01 декабря 2010, 16:39

Очень красиво, оригинально.5!

кыш

01 декабря 2010, 16:55

Спасибо большое всем за комментарии! Манюш, картинка рассветного Питера впечатляет, круто!!

svetasu

01 декабря 2010, 17:13

Красота неописуемая!

lorxen1

01 декабря 2010, 17:37

как нежно, вкусно и красиво 5+++

гульшан

01 декабря 2010, 17:41

555

lenochek 0107

01 декабря 2010, 18:46

Замечательная закуска, а подача просто шикарна!

eirad-irad-e

01 декабря 2010, 21:12

Красивый и вкусный рассвет

чили

01 декабря 2010, 23:55

И еще - огромный плюс, что можно заранее сделать! Перед Новым годом очень пригодится, думаю, сделаю именно такой вариант, вместо шубы..

mellorn

02 декабря 2010, 00:56

Великолепно выглядит и несомненно вкусно!!! 5555

конфетка-1984

02 декабря 2010, 01:23

Ух ты класс. Взяла на заметку.

chef

02 декабря 2010, 02:14

Лена, ещё вчера убегая восхитилась мысленно твоим салатом. Очень понравилось сочетание продуктов и оформление!!! Фото на конкурс!!!!!!

кыш

02 декабря 2010, 05:35

Спасибо, Натулька!

ирусик-88

02 декабря 2010, 08:13

Ну красота какая,очень и вкусно и красиво! Замечательный рецепт!Красивая салат-закуска,украшение любого стола! Смело можно в книге такой рецепт печатать с этими же фото!

Алёна

02 декабря 2010, 11:41

высший класс, 5555555555555

svetkins999

02 декабря 2010, 13:17

Ни прибавить,ни убавить!Шедеврально!555555555

lil-8888

02 декабря 2010, 13:28

Здорово!555

vicus

02 декабря 2010, 20:37

оригинальное сочетание!!!