Добавить рецепт

домашние пряники - рецепт.

домашние пряники
17.11.2010 17:04
 293852 20 65

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 2 мин.

 Количество порций: 10

 Сложность: Средний

 Варианты: Пряники на кефире

Как приготовить

Смешать ингредиенты. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.

Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.

Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой.

Не пересушить.

Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.

Дать постоять минут 10-15.

Затем обвалять в глазури.

Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.

Можно просто выложить на тарелки или лист, где выпекали. Для затвердевания глазури.

Ингредиенты

1 литр кефира

800 гр сахара

8 ст л растительного масла

4 ч л соды погасить 4 ч л уксуса

муки столько, чтоб тесто было мягкое

Сироп:

0,5 ст воды+ 1 ст сахара. Сварить. Немного остудить.

Глазурь:

2 белка взбить со 100гр сахара и щепоткой лимонной кислоты.

Пошаговые фото рецепта
  • домашние пряники

    1. Смешать ингредиенты.

  • домашние пряники

    2. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам.

  • домашние пряники

    3. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом.

  • домашние пряники

    4. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить.

  • домашние пряники

    5. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе.

  • домашние пряники

    6. Дать постоять минут 10-15. За это время сделать глазурь.

  • домашние пряники

    7. Теперь пряники, впитавшие сироп, обвалять в глазури.

  • домашние пряники

    8. Выложить на решетку и в духовку для просушки при t` 100` минут на 5-10.

  • домашние пряники

    9. Что не вошло на решетку, можно разложить на листе. Для затвердевания глазури.

  • домашние пряники

    10. Но если хочется, можно оставить прянички без сиропа и глазури.

Дополнительная информация о рецепте
При варке сиропа можно добавить имбирь молотый или корицу. Кому что нравится. Мне рецепт достался лет 20 назад от моей тетушки, и там в сироп ничего не добавлялось.
Обычно пеку в половинном размере. И вымесить легче, и съедается быстро, потому что ну очень уж много получается.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
65 человек
оценили
Сохранить
рецепт
89 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 17.11.2010 17:35
    frosya5115
    я уже и забыла эти чудные рецепты!!!! да, это так просто и так вкусно, и красиво. Спасибо!!!5++++++
  • 17.11.2010 17:37
    mama tikka
    Симпатично, но лучше выставлять вариантом - на сайте много рецептов с пряниками. Очень аппетитные фотки, Вы-молодец!
  • 17.11.2010 18:23
    johnny
    Суперский рецепт! Я не согласна с mama tikka - ничего подобного по ингредиентам я здесь не видела, хотя на сайте уже почти два года. @}--}--
  • 17.11.2010 18:40
    danich
    Отличный рецепт, вот и еще вариант что можно будет сделать мелкому в школу.
  • 17.11.2010 18:49
    lillit1
    великолепные пряники! в детстве я их обожала! O<img src=" /> с дебютом!@}--}--
  • 17.11.2010 18:54
    Sonyca
    спасибо за поздравления)) а мелкому в школу можно несладкие маффины с мясом, ветчиной, я даже кашу умудрилась добавлять с мясом и овощами. Муж -машинист. Ему с собой собираешь сумку. Так маффины с начинкой-находка. Тесто делается как и здесь, только без сахара, а с солью. И чтоб текло. Как на обычные маффины. Т.е: кефир, соль, масло растительное, сода, гашеная уксусом, мука. Формы у меня силиконовые в виде сердечек, они вроде побольше. Можно начинки туда всунуть больше. Так что это универсальное тесто-из кефира.
  • 17.11.2010 19:17
    regga
    прекрасно, и маффины в комментарях тоже:) 5
  • 17.11.2010 21:48
    lorxen1
    хороши прянички*THUMBS UP*5+ С дебютом и удачки на сайте@}--}--
  • 18.11.2010 13:10
    milyuka
    ой как вовремя ваш рецепт ! сегодня сделаю, спасибо . Безусловно, 5!
  • 18.11.2010 21:09
    dizzyone
    Обалденно*THUMBS UP* я даже не думала, что пряники делаются именно так *BRAVO*
  • 18.11.2010 23:46
    saflaw
    собралась спечь Ваши пряникчки, у меня вопрос: :[ соды не много?
  • 19.11.2010 22:13
    Sonyca
    совсем не много.. она ж гашеная. и совсем не чувствуется.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт