Главная » Рецепты » Пицца и несладкие пироги

Быстрые пирожки - рецепт.

Источник рецепта: "Рецепты на бис"

нет на сайте

Добавлено:
fomion
21.10.2010 14:02

Каталог: Выпечка / Пицца и несладкие пироги
Время приготовления: 40 мин.
Вкусы: очень-очень вкусно пикантно
Теги: домашняя
Смотрите так же: тайский соус

Сложность рецепта:
- - от автора: Средний
- - от пользователей: Средний (4 мнения)

Ингредиенты

Для теста:
1.Вода - 3 стакана
2.Сахарный песок - 4 ст.л
3.Мука 6 ст.л + 8 стаканов
4.Дрожжи свежие - 100 г (или 1 пакетик быстрых)
5.Растительное масло - 1 стакан
6.Соль - 1 ч.л
Для начинки:
1.Соленые огурцы - 8 шт.
2.Репчатый лук - 6 шт.
3.Растительное масло - 1/2 стакана
4.Сахарный песок - 2 ст.л
5.Черный молотый перец - 1 ч.л

Как приготовить

Смешать воду, сахар, соль, дрожжи и 6 ст.ложек муки, оставить на 15 минут.

Тем временем пассировать лук в растительном масле до прозрачности, натереть огурцы на крупной терке, добавить к луку и жарить все вместе 10 минут. Добавить сахар, перец, хорошо перемешать.

Тесто подошло, добавить в него растительное масло и 8 стаканов муки, хорошо вымесить - через 2 минуты можно печь пирожки - темп. 200 гр, время - 10-12 мин/1 противень

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

Вчера вечером образовались не запланированные гости, у нас уже все поужинали. Набросать на стол всегда есть что, а вот хлеба в доме не оказалось. А я тут как раз на днях купила книгу "Рецепты на бис" - сборник домашних рецептов от домохозяек. Быстренько поискала, быстренько нашла, еще быстрее приготовила, объединив 2 рецепта: "Пирожки с солеными огурцами от Людмилы Митиной (г,Сергач. Нижегородская обл.) и "Тесто за 15 минут" от Нины Семиткиной (г, Нижний Новгород). Обалдеть, как быстро и вкусно получилось и ДВАЖДЫ ОБАЛДЕТЬ!!! - с какой скоростью все это сметалось. Рекомендую!

Информация

32 — комментариев 8361 — прочитали 69 — понравилось Посмотреть кому понравилось

тесто классное-родное и знакомое. Часто на таком пеку. А что может быть такая начинка, даже и не знала. Моя бабушка нас в детстве таким салатом из кислых огурцов с лучком и сахаром на домашнем растительном масле кормила-вкууусно было. Я и сейчас такой иногда делаю.5555555

ambrinna | 21.10.2010 19:42

Вот и у меня вопрос "о дрожжах"! Одна пачка сухих совсем не "равно" 100грамм свежим Начинка необычная, внешне пирожки на 5+

аниме | 21.10.2010 20:01

Да и времени для "расстойки" дрожжевому тесту надо бы побольше дать, по моему мнению...

аниме | 21.10.2010 20:04

А муки не мало на такое количество жидкости?

romashka_stv | 21.10.2010 21:23

Я все делала строго по рецептам из книги (см.доп.инфу), и все получилось замечательно! В рецепте указано 100 г живых дрожжей, но у меня дома были только сухие, пакетики по 20 г, называются "быстродействующие инстантные дрожжи", рассчитаны на 2 кг муки. Эта книга - что-то вроде нашего сайта, только на бумажном носителе - в нем, я полагаю, только проверенные временем рецепты

fomion | 21.10.2010 22:10

Очень красиво и вкусно 5+!

ева-мария | 22.10.2010 01:28

Интересная начинка!

irusy | 22.10.2010 02:38

Красавцы какие у вас на фото! Чудо как хороши

chef Ruletka | 22.10.2010 04:28

какие румяные красавцы! начинка необычная!

lillit1 | 22.10.2010 18:31

какие румяные красавцы! начинка необычная!

lillit1 | 22.10.2010 18:32

а мне понравилось тесто...интересно)))

MissJoker | 25.10.2010 06:35

Пирожки просто красавцы! Давно слышала о начинке такой, но не пробовала, попробую обязательно.

наталия владимировна | 25.10.2010 15:57

Вчера испекла пирожки по Вашему рецепту - очень вкусные! Начинку даже очень искушенная в деле выпечки коллега по работе не узнала - пришлось "открывать карты". Спасибо за рецепт!Вам - только 5+!

lena-antonova | 28.01.2011 20:54