Быстрые пирожки от fomion

Выпечка

Ингредиенты

для теста:
1.вода - 3 ст.
2.сахарный песок - 4 ст.л
3.мука 6 ст.л. + 8 ст.
4.дрожжи свежие - 100 гр. (или 1 пакетик быстрых)
5.растительное масло - 1 ст.
6.соль - 1 ч.л

для начинки:
1.соленые огурцы - 8 шт.
2.репчатый лук - 6 шт.
3.растительное масло - 1/2 ст.
4.сахарный песок - 2 ст.л
5.черный молотый перец - 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать воду, сахар, соль, дрожжи и 6 ст.ложек муки, оставить на 15 минут.

Тем временем пассировать лук в растительном масле до прозрачности, натереть огурцы на крупной терке, добавить к луку и жарить все вместе 10 минут. Добавить сахар, перец, хорошо перемешать.

Тесто подошло, добавить в него растительное масло и 8 стаканов муки, хорошо вымесить - через 2 минуты можно печь пирожки - темп. 200 гр, время - 10-12 мин/1 противень

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вчера вечером образовались не запланированные гости, у нас уже все поужинали. Набросать на стол всегда есть что, а вот хлеба в доме не оказалось. А я тут как раз на днях купила книгу "Рецепты на бис" - сборник домашних рецептов от домохозяек. Быстренько поискала, быстренько нашла, еще быстрее приготовила, объединив 2 рецепта: "Пирожки с солеными огурцами от Людмилы Митиной (г,Сергач. Нижегородская обл.) и "Тесто за 15 минут" от Нины Семиткиной (г, Нижний Новгород). Обалдеть, как быстро и вкусно получилось и ДВАЖДЫ ОБАЛДЕТЬ!!! - с какой скоростью все это сметалось. Рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
140 человек сохранили

тесто классное-родное и знакомое. Часто на таком пеку. А что может быть такая начинка, даже и не знала. Моя бабушка нас в детстве таким салатом из кислых огурцов с лучком и сахаром на домашнем растительном масле кормила-вкууусно было. Я и сейчас такой иногда делаю.5555555 *THUMBS UP*

аниме

21.10.2010 20:01

Ответить

Вот и у меня вопрос "о дрожжах"! Одна пачка сухих совсем не "равно" 100грамм свежим

Начинка необычная, внешне пирожки на 5+

аниме

21.10.2010 20:04

Ответить

Да и времени для "расстойки" дрожжевому тесту надо бы побольше дать, по моему мнению...

romashka_stv

21.10.2010 21:23

Ответить

А муки не мало на такое количество жидкости?

fomion

21.10.2010 22:10

Ответить

Я все делала строго по рецептам из книги (см.доп.инфу), и все получилось замечательно! В рецепте указано 100 г живых дрожжей, но у меня дома были только сухие, пакетики по 20 г, называются "быстродействующие инстантные дрожжи", рассчитаны на 2 кг муки. Эта книга - что-то вроде нашего сайта, только на бумажном носителе - в нем, я полагаю, только проверенные временем рецепты

ева-мария

22.10.2010 01:28

Ответить

Очень красиво и вкусно 5+!

22.10.2010 02:38

Интересная начинка!

22.10.2010 04:28

Красавцы какие у вас на фото! Чудо как хороши @}--}--

lillit1

22.10.2010 18:31

Ответить

какие румяные красавцы! начинка необычная!

lillit1

22.10.2010 18:32

Ответить

какие румяные красавцы! начинка необычная!

MissJoker

25.10.2010 06:35

Ответить

а мне понравилось тесто...интересно)))

наталия владимировна

25.10.2010 15:57

Ответить

Пирожки просто красавцы! Давно слышала о начинке такой, но не пробовала, попробую обязательно.

lena-antonova

28.01.2011 20:54

Ответить

Вчера испекла пирожки по Вашему рецепту - очень вкусные! Начинку даже очень искушенная в деле выпечки коллега по работе не узнала - пришлось "открывать карты". Спасибо за рецепт!Вам - только 5+!

14.05.2011 16:03

16.05.2011 01:30

Очень понравился рецепт! 555555555555 *THUMBS UP*