Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утка с яблоками в горшочках

Насладитесь уткой с яблоками в горшочках! Утиные окорочка, средние яблоки, кабачок, морковь, лук и специи создадут неповторимый вкус.

Продукты

утиные окорочка - 2 шт.
яблоки средние - 2 шт.
кабачок - 1 небольшой
луковица - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
петрушка - 1 маленький пучок
сметана - 140 г
масло растительное
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Окорочка разрезать на небольшие кусочки и обжарить в разогретом растительном масле, периодически переворачивая, 10 мин. Разложить равными порциями по горшочкам и оставить в теплом месте.

Лук, морковь и кабачок очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, кабачок– ломтиками. Яблоки вымыть и нарезать такими же ломтиками, удалив сердцевину. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. В сковороду, где жарилась утка, положить кабачок и готовить, время от времени помешивая, 3 мин. Добавить лук и морковь, готовить еще 4 мин. Разложить овощи по горшочкам.

Добавить в горшочки яблоки.

Сметану смешать с нарезанной петрушкой, солью и перцем.

Влить сметанный соус в горшочки. Накрыть крышками и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 34621

Понравилось: 58

Автор: fanny

Создан: 27 сентября 2010, 03:23

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт из журнала "Школа гастронома" рассчитан на целую утку, у меня было только 2 утиных окорочка, картошку заменила на кабачок, что сделало блюдо более легким.

Ой, Лен, какой птиц необычный! Почему на браконьерство, разве нельзя в магазине птичку купить? Хотя, конечно, помню, когда была в Амстердаме, там утки по улицам, как у нас голуби ходят, поневоле наталкивает на мысль.

lorxen1

27 сентября 2010, 04:20

вот ещё одна вкусная уточка 5+++ как уже писала у Венеры, не стало у нас в магазинах уток, а на рынках цены аховые, а было когда то дешёвое мяско а я так люблю утку

fanny

27 сентября 2010, 04:38

Лен, а я вот упаковочку утиных окорочков (2 шт.) замороженных покупала для этого блюда, кажется венгерские, неужели у вас нет, у вас же Евросоюз!

vicus

27 сентября 2010, 05:14

замечательно!!!!

chef

27 сентября 2010, 05:15

Хороши у тебя горшочки, Оля! Чуть-чуть представляю как вам было вкусно

duduka.markedonskaja

27 сентября 2010, 05:41

Вкусно конечно, но по мне для утиных, а не куриных лап 40 мин. маловато. 5555