Баклажаны "Десятка" - рецепт.

06.09.2010 04:04
 119522 20 415.04.6016157159698351.041

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Сложность: Простой

Ингредиенты
  • В оригинале берем всех овощей по 10шт.
  • баклажаны - 10 небольших шт.
  • помидоры - 10шт.
  • сладкий перец - 10шт.
  • лук - 10 небольших шт.
  • чеснок - 10 крупных зубочков
  • перец горький 1-1,5 шт.
  • Маринад:
  • 1ст. сахара
  • 1ст. уксуса 9%
  • 1ст. растительного масла
  • 1ст. ложка соли
Как приготовить

Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок. Горький перец порезать соломкой или кружочками.

Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок.

Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи.

Варить под крышкой 30-40 минут, следите, чтоб не переварилось. Помидоры я добавляла где-то через 20 минут, иначе они перевариваются.

Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров.

Все! :) Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Баклажаны  Десятка
Дополнительная информация о рецепте

Я люблю баклажаны, потому выбираю их для этого салата средней величины, а масла брала чуть меньше - где-то 3/4 стакана, если добавить 0,5 ст.воды получается более сочно. Любимый рецепт из детства. Попробуйте и Вы! :)

Рецепт: Баклажаны "Десятка", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
41 человек
оценили
Сохранить
рецепт
85 человек
сохранили
Комментарии
  • 06.09.2010 05:37
    кыш
    Очень красивая баночка!O<img src=" /> 5! Я раньше тоже такой делала, но кусочками резала.
  • 06.09.2010 06:14
    chef Ruletka
    Прямое попадание в десятку :) Шикарный снимок, как картина @}--}--
  • 06.09.2010 18:23
    duduka.markedonskaja
    Очень такое люблю, но мы режем сразу, не добавляем воды и в равных пропорциях но не в штуках а в кг. Вкусно очень!!!! 555
  • 06.09.2010 18:48
    ksu&shik
    а если все это порезать кружочками и отправить в духовочку(маринад тот же, но в конце варки добавить уксус)...не то что пальчики, но и руку откусить можно, рецепт суперский
  • 06.09.2010 22:00
    фрау блюм
    Рецепт великорлепный и проверенный временем. Каждое лето готовлю этот салат - ни разу не подводил
  • 07.09.2010 02:38
    omaya
    Дюдюка, нееее... Только целыми! Перец так вкуснее, да и синие тоже!;) И на 1кг. синих 1кг.чеснока?O<img src=" />*DONT_KNOW* Хотя... пропорции можно и подкорректировать количеством. Я синие люблю....:)
  • 07.09.2010 02:40
    omaya
    Спасибо за 5 всем!:) Фрау Блюм, рецепт действительно проверен временем, мамин! ;)
  • 07.09.2010 17:25
    akosakovskaya
    У нас тоже эта заготовка самая любимая! И даже репчатый лук в ней получается очень вкусный! Отличный рецепт +5
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт