Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Никуман японская паровая булочка

Попробуйте Никуман - японскую паровую булочку! Основные продукты: мука, тыквенное пюре, мясо курицы, лук и соевый соус. Вкусно и просто!

Продукты

продукты на 24 шт.
для теста:
мука - примерно 300 г
тыквенное пюре - 300 г
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
мясо курицы или индейки - 500-600 г (у меня филе + окорок пополам)
лук репчатый - 3 средние головки
лук зеленый - 6 стеблей
соевый соус - 50 мл
имбирь(корень) - 3-5 см (кто не любит, можно и без него)
черный перец
мука для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать на кусочки, сложить в подходящую посуду с крышкой и поместить в микроволновую печь. Запекать при мощности 600 Вт в течении 7-9 минут. Если нет микроволновки, можно запечь в духовке.

Горячую мякоть тыквы пюрировать миксером или протереть через сито.

Дать пюре остыть, добавить в него соль, муку и замесить тесто.

Для начинки лук, имбирь и мясо пропустить через крупную мясорубку или мелко нарезать.

Смешать, приправить соевым соусом и перцем.

Разделить тесто на 24 кусочка. Рабочую поверхность перед каждым кусочком присыпать мукой. Каждый кусочек обмакнуть в муку и раскатать в круг величиной 10-12 см. В центре разместить начинку(примерно 1,5 ч.л.) и защипать тесто по кругу складочками.

При защипе большой палец руки находится в центре круга, а указательный и средний прикрепляют очередную, поданную другой рукой, складку.

Сформованные никуманы уложить в пароварку, смазанную растительным маслом.

Варить на пару в течении 45 минут. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 25320

Понравилось: 49

Автор: linden2003

Создан: 05 сентября 2010, 13:31

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Никуман - паровая булка (пирожок), блюдо японской кухни. Название Nikuman также известно в регионе Kansai как Butaman. Никуманы первоначально происходят родом из Китая. Однако, со временем блюдо распространилось и стало популярным во всей Японии. В зимнюю пору горячие, дымящиеся никуманы продаются с лотков на улицах и в магазинах. Для этого рецепта можно использовать любой сорт тыквы с оранжевой мякотью. Готовила на пробу впервые. Семье понравился результат. Яркое солнечное тесто, в котором абсолютно не ощущается вкуса тыквы , только приятный цвет, радующий глаз. Пикантная, очень сочная и вкусная начинка.