Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины дрожжевые по госту по рецепту e-cat

Приготовьте вкусные дрожжевые блины по ГОСТу с пшеничной мукой, яйцами, сахаром и маслом. Идеальное тесто для аппетитных завтраков!

Продукты

мука пшеничная - 330 гр
яйца - 50 г (1 большое)
сахар - 20 г
маргарин столовый - 25г (брала сливочное масло )
молоко - 550 г
дрожжи (прессованные) - 20 гр
соль - 7,5 г
масса теста 975 гр

Пошаговый способ приготовления

В небольшом количестве теплого молока растворяют соль, сахар (50г молока можно чуть больше, чтоб растворились) добавляют предварительно в теплом молоке разведенные дрожжи (100г молока ), смесь процеживают, соединяют с остальным молоком, подогретым до температуры 35.40С, добавляют муку, яйца и перемешивают до образования однородной массы, затем вводят растопленный жир и снова перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте (25.35С) на 3.4 ч. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают).

Блины выпекают с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных жиром; толщина блинов должна быть не менее 3 мм. Выпекала на обычной сковороде, главное ее не перегревать!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

124 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 49430

Понравилось: 76

Автор: e-cat

Создан: 12 августа 2010, 22:11

Каталоги: Блины Блины дрожжевые Выпечка

Дополнительная информация

По Госту есть три варианта приготовления дрожжевых блинов - это первый...... В остальные входит вода..... Блины мне очень понравились пышные , нежные....... Даже доча оценила......поймала в кадр кражу блина со стола......

Катюша, с сахаром немного непонятно????? В ингридиентах•Сахар - 20 гр 1.В небольшом количестве теплого молока растворяют соль, сахар (50г) добавляют предварительно в теплом молоке разведенные дрожжи...??????

e-cat

13 августа 2010, 02:27

svlux ..ой там 50г молока, можно чуть больше......

svlux

13 августа 2010, 02:47

Spasibo za raz,jasnenie!!!!!!!!!!

ботакоз

13 августа 2010, 03:07

Замечательные блины! Надо попробовать по ГОСТу!

Nathalya

13 августа 2010, 03:10

Счастья и здоровья юной принцессе!