Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный кекс с кабачком кабачковые цукаты как очень вкусный бонус дуэль

Насладитесь шоколадным кексом с кабачком! Вкусные кабачковые цукаты и насыщенный шоколадный вкус — идеальное сочетание для сладкого угощения.

Продукты

кабачок 350 г (в чищенном виде)
соль пол ч.л.
мука 190 г
сахарный песок 250 г
ванилин 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пол ч.л.
какао 4 ст.л.
корица 1 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 60 г (размягчённое)
масло растительное 100 мл.
йогурт 120 мл.
крепкий кофе 2 ст.л.
для цукатов:
сахарный сироп (1:1)
кабачок.
для подачи 50 г тёртого тёмного шоколада.

Пошаговый способ приготовления

Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.

Для приготовления теста надо смешать все сухие ингредиенты.

И отдельно жидкие, слегка взбить венчиком.

Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!

Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.

Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Пока печётся кекс приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.

На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)

Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом. Украшаем цукатами.

Подаем тёплым или охлаждённым.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.

2. Для приготовления теста надо смешать сухие ингредиенты: Мука 190гр. Сахарный песок 250гр. Ванильный сахар 1 ч.ложка. Разрыхлитель 1 ч.ложка. Сода пол ч.ложки. Какао 4ст.ложки. Корица 1ст.ложка.

3. И жидкие: Яйцо куриное 2шт. Масло сливочное 60гр. (размягчённое) Масло растительное 100мл. Йогурт 120 мл. Слегка взбить венчиком.

4. Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!

5. Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.

6. Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

7. Пока печётся кекс, приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.

8. На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)

9. Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом.

10. Украшаем цукатами. Подаем тёплым или охлаждённым.

11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

89 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34948

Понравилось: 94

Автор: mama tasi

Создан: 03 августа 2010, 18:38

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с цукатами Шоколадный кекс

Кстате, кабачок -он такой. вкуса своего нет, ворует его внаглую у других, сильновыраженных продуктов. поэтому такому рецепту не удивляюсь, хотя сначала хотел изумиться . 5

anna r

03 августа 2010, 19:07

Восхитительный кекс!

румпель-hazovae

03 августа 2010, 19:13

Большое спасибо и за фото, как обычно недостягаемого для меня качества!

ЯВенера

03 августа 2010, 19:14

Опять у неё какой-то необычный кекс!!! И когда же ты это всё успеваешь?! Люблю влажные кексы! Фото - как всегда, очень красивые!!!

fanny

03 августа 2010, 19:15

Какой необычный кекс! Но, видимо, очень вкусный!

suny-girl

03 августа 2010, 19:27

Я порожена!не когда не думала что можно сделать такой кекс,с шоколадом и кабачком!Наташа спасибо за такой интересный рецепт,ты просто мастерица рецептик забрала в копилочку

ната777

03 августа 2010, 19:30

Сижу и улыбаюсь от радости, что смогу приготовить. Это ведь так вкусно. Спасибо Вам за рецепт.5. Взяла в копилку.

см@ковниц@

03 августа 2010, 19:27

как необычно

mama tasi

03 августа 2010, 19:32

Спасибо всем большое за приятные комментарии значит я старалась не зря!
Венера, так мы ж кушаем каждый день.. а кабачкивые блюда спец. для дуэли готовила!
Настя suny-girl вот и мне рецепт показался неординарным.. спасибо Ирине Семёновне - уговорила приготовить, теперь буду часто его печь, т.к. готовится легко и просто!
Оля fanny он действительно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и очень шоколадный
Леночка, Ната, рада, что рецепт понравился!

irisecka

03 августа 2010, 20:43

Классный кекс!!!

krakazuka

03 августа 2010, 21:05

Отличный кекс и очень необычно-интересные цукаты! Молодчинка, Натали!

murrrrrya

03 августа 2010, 21:13

Надо же,приятно удивлена-цукаты из кабачков! супер!!!555555555

laralaram

03 августа 2010, 21:11

я уже пекла пирог из кабачков - очень нежно получается. Получилось у тебя всё офигительно!

mama tasi

03 августа 2010, 21:15

Спасибо всем большое за комментарии

Svettt

03 августа 2010, 21:21

Это я пекла, похожее что-то вернее. Вкусно очень.55555555555555555 Натулькин, молодчинка, БРАВО!!!!

lianaaa

03 августа 2010, 21:29

Натусик ну ты и фантазёрка хочууууу

snezinka2000

03 августа 2010, 21:27

Вот это шедевр!!! Голосую за тебя, фантазёрка

Aaaaa

03 августа 2010, 21:44

Классный рецепт,Наталья!555 Я тоже видела эту передачу и меня тоже заинтриговал этот рецепт.

рыжий_ангел

03 августа 2010, 21:52

Божественный кекс!!! Слюнки так и потекли...

natapit

03 августа 2010, 21:54

вкусно.необычно и очень здорово!!!

allenka(alarm clock)

03 августа 2010, 22:25

Для любителей влажных и шоколадных кексов- находка!

strelec148

03 августа 2010, 22:39

ух, Наташ! ты со своими бонусами совсем нас доканаешь....прям укусила бы! 5!!!

vicus

03 августа 2010, 22:56

О, как вкусно! Эксклюзивчик с кабачком!

манюша

03 августа 2010, 23:10

Убила наповал! Наташ, у тебя кабачковый день?

Anna_N

03 августа 2010, 23:20

Нет слов.... ШИКАРНЫЙ кексик!!! 5++++++++++

lorxen1

03 августа 2010, 23:26

красотщааааа кабачки рулят 5+++

lenochek 0107

04 августа 2010, 00:03

Натал, я тебя опять захвалю, но не могу я иначе при виде такой красоты!!! Я вообще шоколадоманка, а тут ещё и шоколад с кабачком, очень интересно! За рецепт огромное спасибо!

zmija

04 августа 2010, 00:06

кабачёк и шоколад? Наташ, удивила! а фото так соблазняет так что я обязательно попробую!

elitna

04 августа 2010, 00:06

Ох, соблазняешь... 5 Очень!

cофуша

04 августа 2010, 00:12

Не такой ли пирог в кулинарной передаче "Счастье есть!" Смотрела в это воскресенье. Понравился.

odessa1949

04 августа 2010, 00:23

Наташенька! Я тобой горжусь!!! Чудесный кекс! 5555555555!!!

naumovec

04 августа 2010, 00:24

Здорово!

Mil@_Mil@

04 августа 2010, 00:31

Натик, у тебя сегодня кабачковый "аншлаг"! Желаю удачи в дуэли, рецепты кекса и суфле просто очаровательны, оба достойны участвовать в поединке!

kalinina86

04 августа 2010, 00:31

вау! восторг!

иррез

04 августа 2010, 01:02

Вот теперь, благодаря тебе, решусь на сладкую выпечку с кабачком. Не сомневаюсь, что очень вкусно! А то, что кабачок не чувствуется, нисколько не сомневаюсь, пробовала его на вкус!

glaros

04 августа 2010, 01:11

Наташа, интересный рецепт!!! Фото-шик!!!

яалиса

04 августа 2010, 01:27

Наташ,я бы тоже не додумалась на такое смешивание кабачок и шоколад.Молодец!Очень оригинально оформлен .Удачи тебе на дуэле!Держу кулаки за тебя!А ягодки-это физалис?

гульшан

04 августа 2010, 01:44

l@r@4ka

04 августа 2010, 02:11

Наташа, увидела изумительное фото и не стала открывать до вечера рецепт. Ты правильно тут как то откомментила, что на нашем сайте утренние планы по выпечке могут рушиться к вечеру. Поэтому благополучно испекла пивной кекс (очень уж хотелось попробовать, кстати тоже шоколадный) и теперь сижу и балдею, и мечтаю как завтра испеку твой ШЕДЕВР!!!!!!!

andreytsibulski

04 августа 2010, 02:24

Очень красиво и вкусно,555+++!!!

wiggers

04 августа 2010, 02:33

Вот это да!

oulga

04 августа 2010, 03:07

Ну очень солазнительный кекс!!!А как украшен!!! 55555!!!!!

chef

04 августа 2010, 04:02

Нат, действительно очень необычная выпечка! Чипсы так оригинально подчёркивают пирог. Разрез соблазнительный влажно-шоколадный... Ммм

lakshmi - 777

04 августа 2010, 04:16

Соблазнительная выпечка! Забираю в копилку!

mama tasi

04 августа 2010, 04:35

Спасибо огромное за такое количество теплых комментариев! На фото физалис, вкусная ягодка
Леночки, Людочка, Ларисочка, Натулькин, Алёна, Оксана, Алиса, Иришка, Лора, Вицушка.. и все-все-все! я вас обожаю! Андрею от меня цветочек,

кыш

04 августа 2010, 04:47

Необыкновенный кекс!

балина горисовна

04 августа 2010, 05:02

Как красиво!5!

ирусик-88

04 августа 2010, 08:52

Какой шоколодистый тортик,глаз от разреза не отвести,МЕГА аппетитный,как захотелось.кто бы угостил молодечик Наташа,очень хороший рецепт 555555++++

севуля

04 августа 2010, 13:38

Всё искушаете нас... Красота!

krisenok

04 августа 2010, 14:59

Наташенька, забираю твой кекс в копилку! Чудо-работа! Прелесть как ароматна и красива! Удачи на дуэли!

mama tasi

04 августа 2010, 15:00

Наташенька, Ирусь, Лена, Севуля и те кулинары, с кем лично не знакома но кому понравился мой рецепт, спасибо за ваше внимание и приятные слова!

rit

04 августа 2010, 19:01

СПАСИБО! Рецепт необыкновенной вкусноты. Говорю со знанием дела - только что их приготовила(их потому что приготовила маленькие кексики. Девочки, это непередаваемое наслаждение!Приготовьте - не пожалеете!!!!!!!!! Еще раз ОГРОМАДНЕЙШЕЕ СПАСИБО!

moon_moon

04 августа 2010, 23:03

чудо!

mellorn

05 августа 2010, 01:27

Очень интересно! 555

mama tasi

05 августа 2010, 04:01

Спасибо большое, за приятные слова! Рада, что рецепт (и результат!) понравился

розали

05 августа 2010, 16:27

ой, нет слов! конечно 5 и в копилку!