Очищенные и обжаренные орехи измельчить процессором (не в муку). Тыкву нарезать кубиками, и тушить на сковороде с добавлением 1ст. л. масла и 2 ст. л. воды до мягкости. Готовую тыкву пюрировать. Сливочное масло растопить (я это сделала в микроволновке в режиме «Разморозка»). Тыквенное пюре и растопленное масло охладить .
Отделить белки от желтков и взбить до устойчивых пиков, в конце взбивания к белкам добавить 1 ст. л. сахара
Желтки взбить с сахаром до белизны. Добавить сливочное масло, тыквенное пюре, кефир, измельченные орехи, просеянные: муку, соль, разрыхлитель, корицу и перемешать до однородности. В 3 приема ввести взбитые белки и аккуратно перемешать, методом складывания «с низу в верх».
Форму для выпечки (у меня прямоугольная 30*9*7) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при температуре 170* до «сухой лучины» (у меня - 50 мин.)
Готовую выпечку через 10 мин. после выпекания достать из формы, дать остыть. Разрезать вдоль, смазать кремом или джемом (у меня был лимонный курд, остался после приготовления торта). Уложить коржи друг на друга, верх украсить по желанию.
Вот это да!!! И я сегодня тыкву купила! И первый раз в жизни из нее кое-что приготовила! Ну пока не так масштабно, как у тебя, Людочка, но главное - начала процесс! Пирожные беру! Тыква мне пришлась по душе, так что буду печь! Ура! (кошки любят тыкву??! пойду своей попробую дать ) 5!!!
Дашунь, тыкву у меня в семье уважают, и как видишь, даже котейка , правда мне быстрее и проще сказать, что Они у нас не кушают
Надеюсь блюда из тыквы придутся у тебя дома "ко двору"
От нелюбителя тыквы-получи,Людочка,оценку-5555555!Думаю орехи и ароматный крем сделали своё дело!Присоединяюсь к племяннику-два из последнего фото,мои!
Замечательные пироженки. Выпечку с тыквой готовлю, а вот торты или пироженки не пробовала.Корица, орешки, тыква......все очень гармонирует. С благодарностью, забераю рецепт в копилочку. 55555!!!!!
Знатные пироженки. Говорю со знанием вкуса. Люд, помнишь, я пекла торт тыквенный для Шляпника? Так мои вспоминают и еще просят. Так, что это очень вкусно. Котенька знает и абы чего не скушает.
Людочка, замечательные пироженки!!!! Ооооочень вкусные и красивые !!! Ты ж знаешь, как я люблю тыкву ! Фотки супер соблазнительные!!!! Мои кот с кошкой ничего кроме спец корма даже пробовать не хотят !
5+5+5+
Спасибо всем, зашедшим ко мне в гости А тем, кто относится к "нелюбителям тыквы", хочу сказать, что в этой выпечке тыква не имеет яркого и общепринятого вкуса, она настолько завуалирована орехами и корицей, что и не особо то поймещь, что здесь ЕСТЬ тыква Так что смело можно готовить и наслаждаться
