Мясные котлеты с сыром

Ингредиенты

500 гр. говядины
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо

соль
перец
200 гр. тёртого сыра
100-150 мл. нежирных сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо дважды пропустить на мясорубке с луком и чесноком.

Добавить яйцо, соль, перец и тёртый сыр. Хорошо перемешать.

Вымешивая фарш, постепенно разводить его сливками. Чем больше сливок войдёт в фарш, тем нежнее будут котлеты.

Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить на сковородку и залить водой, чтобы котлеты были покрыты наполовину.

Готовить под крышкой с двух сторон до готовности. Оставшуюся жидкость можно использовать как соус, если добавить в нее муку и сметану или сыр.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ищу разные варианты замены хлеба в котлетном фарше. Этот очень даже не плох. Котлетки приготовились в собственном соку, без капли жира - при этом они получились сочнее, чем в пароварке. На гарнир у меня морковка с ананасами от Леночки-кыш: http://www.koolinar.ru/recipe/view/76653. Попробуйте, вам понравится!