Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из курицы в грушах

Вкусный салат из курицы в грушах с крепкими грушами, грецкими орехами и чесноком. Узнайте простой рецепт с куриным бульоном и ароматными специями!

Продукты

4 крепкие груши
600 г вареной курицы (у меня грудка)
200 г грецких орехов
3 зубчика чеснока
3 – 4 веточки петрушки
125 мл куриного бульона
майонез, соль
перец
для маринада:
1 л. воды
2 чайных ложки сахара
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. лимонной кислоты
2 – 3 шт. гвоздики
5 – 7 шт. перца горошком

Пошаговый способ приготовления

Груши режем пополам, очищаем от кожуры, ложкой вынимаем серединку так, чтобы стеночки были толщиной 7 – 10 мм.

Соединяем ингредиенты маринада, доводим до кипения, кладем туда подготовленные груши, варим минут 5, затем груши перекладываем в банку и заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на сутки.

На следующий день груши вынимаем, просушиваем бумажным полотенцем и наполняем салатом.

Для салата: вареную курицу, орехи, петрушку и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем бульон, майонез, специи и тщательно все перемешивам.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11637

Понравилось: 42

Автор: sveta-koolinar

Создан: 03 марта 2010, 15:24

Каталоги: Салат с грушей и курицей Салат с курицей Салаты

Дополнительная информация

По мне – так вместо петрушки нужно положить кинзу, да побольше. Некоторые ее не любят, поэтому мне пришлось довольствоваться петрушкой. На указанное количество груш получается выложить где-то 1/3 салата, остальное я просто выложила в салатник. Груши делала заранее, т.к. не знала, сколько времени у меня будет на готовку. В общем-то, их можно сделать в тот же день, не выкладывать в банку, а просто поварить подольше и потом остудить.

Леночка у меня к вам вопрос.Груши каких сортов мягких или твёрдых:И как сочетается такие вкусы как груши и такой салат как у вас?А в целом идея не плохая и оформление отличное

sveta-koolinar

03 марта 2010, 19:10

Если вопрос ко мне (меня зовут Света), я брала твердые грущи, побоялась, что мягкие развалятся. Сочетание этого салата и груш всем понравилось, даже мужчинам, предпочитающим "оливье и все тут".

sentyabr

03 марта 2010, 19:41

С куриным салатом еще не делала. Интересно! Забираю.555555555

чили

04 марта 2010, 01:14

Оххх, у меня б до салата дело не дошло! Я б, если не сразу, то после маринада, точно б все груши схомячила! Красота! Вкуснота! 5!

chef

04 марта 2010, 05:11

Какое волшебное сочетание продуктов! Подача у вас невозможно красивая. Спасибо за рецепт

irina90-60-90

04 марта 2010, 11:44

интересное сочетание 5!

Nathalya

04 марта 2010, 20:00

отличная идея!

шуш

07 марта 2010, 02:14

Замечательный рецепт!!! Очень вкусно и красиво!!! Я б тоже с кинзой делала !!!! 5+5+5+5+

nataliya.u

14 марта 2010, 01:40

Ну просто обалденный рецепт!Завтра за грушами пойду))))Хочу такой салат!

gelsomina

28 марта 2010, 14:35

Суууууууперррррррррр!

mara

10 мая 2010, 16:07

Замечательная закуска, классно и неожиданно 5

irusya.by

03 июня 2010, 22:13

забираю. диковинка - значит удивлю. Спасибо, Света

zaina_ann

12 августа 2010, 21:41

Подскажите пожалуйста, а можно ли для этого салата использовать свежеочищенные груши или мариновать обязательно, и почему?

sveta-koolinar

13 августа 2010, 02:10

zaina_ann: думаю, что можно использовать и свежие груши, может, кому-то и так понравиться. Я использовала маринованные, т.к. ни я, ни мои домашние не любят сочетания курица + сладкое в салатах.

sveta-koolinar

13 августа 2010, 02:17

Да и вообще, с маринованными как-то интереснее получается, пикантнее.

strelec148

18 октября 2010, 01:45

какой классный салатик...и идея подачи! как это я пропустила. я бы груши прям свежие подала, сбрызнув лимонном соком.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 628

Салат из курицы в грушах

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход