Попробуйте ароматно-воздушные апельсиновые булочки с мукой, сливочным маслом, яйцом и свежим апельсиновым соком. Нежный вкус и лёгкость в каждом кусочке!
В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное слив масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в бОльшую миску с горячей водой
Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40.Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в ролик
Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму(у меня круглая 28см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в обьёме
Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30
Выпекать минут 30,180"
Перемешать 2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек
Лара-нет.100 гр-это совсем немного. Тем более,если ты их доведешь до кипения(даже потоми на маленьком огне какую минуту),они слегка загустеют,станут такими...ммм...пломбирными что ль Короче они пропитают совсем чуть только верх. Спасибо ,девочки!
anilah-пошла взвесила-многовато грамма на 2 я бы сказала(по стандарту). Кстати,хорошо что спросили,забыла что добавляла еще 50 гр! Спасибо всем за внимание к рецепту!
Вку-у-сно! Нет, ты мне скажи как это "я люблю еще булочки залить сливками" (т.е. лопаешь их не редко) и остаешься та-а-кой стройняжечкой несмотря на наличие 3-х детулей)
Лор,я делаю как у меня написано. В следующий раз сама попробую уменьшить до 1,5 ч л. А может и не попробую... Уж оочень они классно-воздушные получаются!
Рафаэлька-муки(я исправила в ингредиентах). Еще остались Испекла только 2 часа назад. duduka-а кто его знает...если имеете в виду берлинские пончики-булочки,то нет,а с печеньем таким я не знакома Большое всем спасибо!
ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО ВЫГЛЯДИТ! 555! на такое количество муки лично я 1 ч.л. с верхом дрожжей бы добавила и чуть дольше времени, чтоб подходило кстати, забираю, может на выходных испеку спасибо!
Ольчик, вот такие будочки, да ещё сверху сливками - а кто двери у меня дома разширять будет :-)? Совершенно аппетитные до безобразия- СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦА!!!!!
5+++5+5+5+55+5+
lillit1-думаю,правильное решение! Буду ждать результата! Рина,тебе чего бояться?! Ты ж как тростинка худая Тань,кусай,если достанешь Рафаэлька,подруги всегда булками делиться должны! Спасибо,девочки! Всем всем!
Оленька, у меня просто нет слов - одни эмоциии!!!! Присоединяюсь к вышесказанному - булочки просто суперские! 100 баллов тебе и большое спасибо за такую красоту!
Неземной вкусноты булочки! В Италии что-то приблизительно похожее продают в супермаркетах - "Торта делле розе" (пирог из роз). Тоже вот так же уложены в алюминиевых формах. С твоими ни в какое сравнение не идут. Эти - обалденно вкусные! Забираю рецепт с восторгами и благодарностью!
Олечка, я тоже забираю эту прелесть! На днях пекла твой Японский яблочный маковый пирог-действительно, экстаз!!! Даже не успела сфотографировать.Правда, он у меня слегка влажный получился!
Олечка, я тоже забираю эту прелесть! На днях пекла твой Японский яблочный маковый пирог-действительно, экстаз!!! Даже не успела сфотографировать.Правда, он у меня слегка влажный получился!
Вчера испекла Ваши булочки.Очень понравились!В нашей семье они приживутся,но я буду добавлять чуть больше сахара,т.к. мои такие сладкоежки.А Вам большое спасибо за рецепт!5
красивый рецепт!!! спасибо! обязательно попробую..
только 1 вопрос: перечитала рецепт несколько раз.. и не поняла... 1 ст ложка сахарной пудры, что над 30 граммами масла.. куда ее ?
"Булочки сдобные,легкие такие.Очень ароматные и супер воздушные!"
Как это ни смешно, но у меня получились булочки тяжелые, не ароматные, совсем не воздушные... Тесто почти жидкое, от рук совсем не отставало, ролики не получились, расползлись. А после запекания превратились просто в твердые лепешки... Не понимаю...
Очередной раз убедилась, что приготовить тесто - это искусство! ТО, что у Вас получились такие ароматные прекрасные булочки - огромный плюс Вашим рукам!
Что ж, если поделитесь секретами волшебства - буду пробовать еще раз
j7s-А тесто вообще хорошо поднималось? Естественно,если оно почти жидкое-надо добавить еще муки,но тесто должно было быть липким. На первом фото видно какой оно консистенции. Далее-это дрожжи. Если они плохого качества,то ничего не получится. Можно их перед работой проверить:в дрожжи добавить теплую воду+немного сахара+немного муки,накрыть и поставить в теплое место. Если минут через 15 все это начало бродить-дрожжи "рабочие". Если тишина-в мусорку. Ну,а ароматность получаем за счет цедры апельсина. Тут уже я не понимаю,почему не ароматные Надеюсь,если решитесь повторить "подвиг",у вас получится все замечательно
