Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в карамели или необычный гарнир к обычным колбаскам

Приготовьте баклажаны в карамели — необычный гарнир к колбаскам! В рецепте: баклажан, морковь, томаты, прованские травы и лимонный сок. Вкусно и просто!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезаем на шайбы и после на полоски сантиметровой толщины, кладем в мисочку с подсоленной водой минут на 15.

Лук режим крупными полукольцами, морковку соломкой средней длины.

Колбаски посыпаем прованскими травами и слегка поливаем растительным маслом, также оставляем минут на 15.

В сковородке подогреваем пару ложек растительного масла. Добавляем к нему мёд и сразу все овощи, баклажаны естественно без жидкости! Перемешиваем и тушим на сильном огне без крышки минут 5.

Как только сок, который выделился из овощей выпарится, добавляем порезанные на половинки помидорки, томатную пасту, сок лимона и крупно порезанный зеленый лук, солим и перчим. Перемешиваем и накрываем крышкой. Через минуту выключаем газ. Блюдо готово!

Колбаски поджариваем на сковородке до готовности.

Сервируем овощи как отдельное блюдо, посыпав зеленым луком, или подаем непосредственно с колбасками.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21388

Понравилось: 52

Автор: mama tasi

Создан: 19 декабря 2009, 13:30

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

У меня нет терки для «морковки по-корейски» и я наловчилась резать её следующим образом: нарезаю морковку на тонкие полоски при помощи ножа для чистки овощей и после уже «превращаю» их в тонкую соломку Впервые попробовала это блюдо лет 5-6 назад в ресторанчике «Китайский квартал» на проспекте Мира и вот теперь готовлю дома, не претендую на достоверность рецепта, но то что это вкусно я вам гарантирую! Одна тонкость не стоит брать мёд с ярким ароматом, так как он будет забивать вкус овощей, как вариант для аллергиков, можно просто заменить мёд на 2ст.ложки сахарного песка.

Ой, спасибо мои милые и нежно любимые Кулинары! Мне очень приятно, что этот рецепт пришёлся вам по душе! Готовится просто и быстро, а вкус как у ресторанного блюда (ресторан конечно же китайской кухни, а не высокой Европейской ) Попробуйте, надеюсь не пожалеете и скажите мне спасибо!

a_l

19 декабря 2009, 16:13

Наташ, обязательно попробую!!! Спасибо! 5!

lianaaa

19 декабря 2009, 17:05

Очень вкусный гарнир!

lorxen1

19 декабря 2009, 17:21

отлично всё---5+

lillit1

19 декабря 2009, 18:59

Наташ, сразу видно, что это вкуснятина! так сочно и аппетитно выглядит! 555!

naumovec

19 декабря 2009, 19:46

Здорово!

иррез

19 декабря 2009, 20:22

Наталь, замечательное блюдо!!! Очень аппетитно!!!

шуш

20 декабря 2009, 07:52

Натусик, всё что с баклажанами- моё!!! А ещё и такие вкусные!!!! Приезжай уже- надоело одной готовить :-)!!!! 5+5+5+5+5

ирусик-88

20 декабря 2009, 12:53

Не просто отличный ,а ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЦЕПТ Наташ!55555++++

mama tasi

21 декабря 2009, 06:09

Спасибо ВАМ ВСЕМ большое! Мне очень приятно прочитать такое количество тёплых слов

aslas

15 января 2010, 19:21

Рецепт очень интересный. И отзывы отличные. Только мне вот любопытно: кто-нибудь, перед тем, как писать отзыв, пробовал готовить блюдо??? Я только что приготовила. 1. никакой жидкости вообще не было, так что непонятно было, когда добавлять помидоры. 2.сок половины лимона? наверное, это для любителей кислых блюд... Идея замечательная, только жаль, что, как всегда, надо что-то дорабатывать...

mama tasi

22 января 2010, 01:23

Уважаемая aslas если Вы не верите написанному поверьте своим глазам!!! На фото №2 сок от овощей прекрасно виден, да и это хорошо известно для любой хозяйки, которая готовит овощи СОК ВЫДЕЛЯЕТСЯ ВСЕГЛДА! Может вопрос к Вашим овощам??? И ещё сок половины лимона при 2ст.ложка мёда - это ещё не предел.. и если бы ПРОБОВАЛИ БЫ на самом деле готовить это блюдо, Вы бы не писали этого в комментарии. Пишу ответ только из уважения к сайту, Вы у меня подобных чувств не вызвали...

aslas

22 января 2010, 16:45

Ещё раз, кажется уже в третий, и прилюдно, ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ автора рецепта. Никогда бы не подумала, что немного критики может восприняться так болезненно. Ещё раз повторюсь, что рецепт я деготовила. И зарегистрировалась на сайте только для того, чтобы оставить отзыв.

aslas

22 января 2010, 16:46

действительно готовила

aslas

22 января 2010, 16:46

И огромное искреннее вам спасибо!!! Но не за рецепт. А то, что указали мне на мою ошибку. Возможно, вас обидел мой тон. Впредь, буду тщательнее выбирать слова.

aslas

22 января 2010, 16:50

А мои рецепты... Я вас разочарую, но я не собираюсь выставлять никаких рецептов. Мне неинтересно этим заниматься.

mama tasi

22 января 2010, 19:29

О, как!

ya-xont

06 марта 2010, 22:48

ВКУСНЯТИНА!!!

mama tasi

18 марта 2010, 18:16

Леночки, обе! Надеюсь, вас блюдо не разочарует Жду комментариев! На здоровье