Клюквенно имбирные печенюшки
Приготовьте клюквенно-имбирные печенюшки с засахаренной клюквой, апельсиновым соком и корицей. Идеальный десерт с орехами и лимонной цедрой!
Продукты
- засахаренная клюква - 2 ст.
- апельсиновый сок - 0.5 ст.
- мука - 2 ст.
- молотая корица - 1 ч.л.
- молотый имбирь - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- цедра лимона (натертая) - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сливочное масло (комнатной темп.) - 1 ст.
- коричневый сахар - 1 ст.
- яйцо - 1 шт.
- свежий натертый имбирь - 1 ст.л.
- орехи (грецкие, фисташки) - 1.5 ст.
- свежая (или замороженная) клюква - 0.5 ст.
Пошаговый способ приготовления
Засахаренную клюкву залить апельсиновым соком и оставить где-то на 30 мин, периодически помешивая.
Соединить муку с корицей, разрыхлителем, молотым имбирем и щепоткой соли.
Масло и сахар взбить миксером, добавить яйцо, свежий имбирь, цедру и ванильный сахар. Вымешивать до однородности (минут 5-7)
Порциями всыпать муку, еще раз вымесить, выключить миксер. В получившуюся массу добавить орехи, размоченную сахарную клюкву (без сиропа), свежую клюкву и ещё раз все аккуратно вымесить лопаткой.
Духовка - 180 с, противень застелить пергаментом.
Влажными руками вылепить небольшие шарики, выложить на противень с расстоянием в 4 см друг от друга. Выпекать 18-20 мин. Выключить духовку и оставить еще на 5 мин. Вынуть и дать остыть. Остывшее печенье обсыпать сахарной пудрой, украсить. Можно полить оставшимся от клюквы сиропом.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
261 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
18 декабря 2009, 23:55
19 декабря 2009, 01:00
19 декабря 2009, 01:20
19 декабря 2009, 04:21
19 декабря 2009, 17:41
19 ноября 2010, 20:58
20 ноября 2010, 20:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти