Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Украшение торта масляным кремом

Изготовьте великолепный торт с масляным кремом: любимый бисквит, крем "Парадиз", персики, орехи и сливочное масло. Рецепт – ваш идеальный сладкий шедевр!

Продукты

ваш любимый бисквит
3 пачки крема-десерта "парадиз"
900 мл сливок 30%жирности
4-5 половинок персиков консервированных
примерно пол ст. сиропа от персиков для пропитки коржа
орехи миндаль листочками для обсыпки торта
500 г масла сливочного
1,5 банки сгущённого молока
красители пищевые для окрашивания крема

Пошаговый способ приготовления

Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту.

Я в этот раз бисквит купила готовый, печь не было времени.

Если пекли сами бисквит, дать ему остыть (можно испечь, а порезать на другой день, это даже лучше) порезать горизонтально на 3-4 коржа (смотря какой высоты бисквит).

Для крема масло и сгущённое молоко заранее (лучше на ночь) поставить на стол на кухне, что бы были одинаковой температуры, это очень важно при приготовлении масляного крема.

Для прослойки между коржами я делала крем из сливок и десертного крема"Парадиз", и так, в чашку влить сливки (на 1 пачку крема примерно 300мл. сливок), всыпать порошок крема и хорошо вымешать венчиком.

Сначала крем жидкий, но в процессе вымешивания густеет.

Лучше не выливать сразу все сливки в чашку, если крем будет слишком густым, что плохо будет его наносить на корж, тогда добавить постепенно ещё сливки и вымешать до однородной массы.

Первый бисквитный корж пропитать сиропом от персиков, нанести слой крема, положить второй корж бисквита, нанести крем и выложить поверхность порезанными на тонкие дольки персиками.

Прикрыть их чуток кремом, наверх бисквит, крем и так все коржы.

У меня было 6 шт.

Верхний корж оставить без крема, его мы смажем масляным кремом.

Теперь приготовим масляный крем:

Мягкое масло положить в чашку, в которой будем взбивать крем и сначала на низких оборотах миксера перемешать.

Продолжая мешать вливать сгущённое молоко по ложке.

Продолжая взбивать уже на повышенных оборотах миксера добавить столько сгущёнки, что бы получился крем.

Уйдёт полторы банки.

Я часть сгущёнки заменила сиропом от персиков.

Крем хорошенько взбить.

Обмазать бока и верх торта кремом.

Миндальные листочки обжарить на сухой сковороде до красивого золотистого цвета, охладить и нанести на бока торта.

Теперь можно приступить к украшению верха торта.

Я украшала розочками и листочками из масляного крема, соответственно окрашивала крем в розовый и зелёный цвета.

Процесс украшения Вы увидите на пошаговых фотографиях.

Пошаговые фото

21 шт.

1. Это продукты для крема.которым будем прослаивать коржи.

2. Вот такой консистенцыи получается крем для прослойки.

3.Второй бисквит смазываем кремом,выкладываем дольками персика и покрываем их тонким слоем крема.

4. Вот такой высокий торт я в этот раз соорудила-состит из 6-ти бисквитных коржей.

5. Это продукты для масляного крема-масло сливочное и сгущённое молоко.

6. Взбиваем сначало масло(мягкое) и постепенно,продолжая взбивать добавляем сгущённое молоко.

7. Верх разровнять нагретой в горячей воде спецыальной лопаточкой или длинным ножом-тогда крем будет ровным и красиво смотреться верх торта.

8. Я всегда спецыальным разделителем намечаю верх торта на сегменты-что бы при нарезке кусочки были одинаковыми.

9. Вот так выглядит потом верх торта.

10. Миндальные листочки поджарить на сухой сковороде и облепляем ими( когда остынут)бока торта.

11. Крем делим и окрашиваем в нужные цвета.

12.У меня вот такое одноразовые мешки для крема.

13. Чтобы удобно было накладывать крем в пакет,я ставляю его в высокий бокал-натянув мешок через края бокала,что бы свисали.

14. И затем наполняю мешок кремом.Я хотела сделать роза двух цветные-розово-белые.Но это у меня получилось не совсем так как хотелось-нужно ещё тренироваться.

15. У меня спецыальная игла для розочек,но если такой нет( у меня она тоже не очень давно) то можно делать на кусочек мякиша белого хлеба.Сначало отсаживаем такую горочку крема на иглу.

16. Потом вкруговую на эту горочку начинаем сажать лепестки.Начинаем с макушечки горочки и идём вниз.

17. Готовую розочку снимаем спецыальной вилкой или обыкновенными ножницами с шапки иглы и сажаем на торт.Если делаете розочки на хлеб-то сажаете вместе с кусочком хлеба на торт.

18.

19. С розочками мы закончили.

20. Теперь спецыальной насадкой для листочков отсадим вокруг розочек листочки.

21.Вот наш торт и готов!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 424167

Понравилось: 41

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 16 октября 2009, 02:26

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

К сожалению ни кого не было дома и пришлось фотографировать одной рукой,что не очень удобно и по этому не смогла сфткать более интересные и нужные моменты формовки розочек. В разрезе торт показать не смогу-муж возмёт его завтра на работу для коллег-у него завтра ДР! Вы уж извините меня,мои дорогие поварятки,что так много времени у вас отняла!!!Очень уж хотелось поделиться с вами способом украшения тортов.

Девочки,родные!Спасибо всем огромное! Это было для меня сегодня шоком-когда открыла сайт и увидела свой так сказать рецепт и ваши воментарии к нему.Я вчера битый час пыталась загрузить с пошаговыми-ни чего не получилось.А сегодня вижу-что всё-таки кое что загрузилось.Сейчас выставлю пожаговые фото.

passion1963

17 октября 2009, 03:42

Столько труда!!! Ловкость рук, и к тому же талантливых!!!

pinkflamingo1962

17 октября 2009, 03:47

Викуша,спасибо большое!!!

sigal

17 октября 2009, 04:22

Оля! Это шедевр!!!

natapit

17 октября 2009, 04:58

вот это мастер-класс!спасибо Оленька!555!

chef

17 октября 2009, 05:38

Бесподобно тортик украсили. Вы молодец! Очень красиво и вкусно

pinkflamingo1962

17 октября 2009, 13:30

Всем заглянувши огромное спасибо за коменты и оценки!!!

tatjana.degtar

17 октября 2009, 15:23

Bravo! Super!555!!!

манюша

17 октября 2009, 22:41

Оля, сказать, что восхищена - ничего не сказать! Мне такой красивый торт не собрать однозначно! 555

utro8

18 октября 2009, 04:57

Роскошный торт!555555555555555555

pinkflamingo1962

18 октября 2009, 06:00

Девочки,спасибо всем!!!

@аня@

19 октября 2009, 11:46

Красиво 55555

adalat

20 октября 2009, 23:44

Очень красиво супер 5555555555555 забераю

vremir

21 октября 2009, 02:29

Всё! насмотрелась! спать теперь не буду!!! ну не смогу я та-а-ак! Оля ты супер!!!

cus-pus

24 октября 2009, 00:50

Обалденная красота !

алёнушка777

09 ноября 2009, 00:17

Боже!!! Какая ты умница!!! У меня так...ну чесс слово вряд ли получится...Когла нибудь лично научишь...55555!!!

pinkflamingo1962

10 ноября 2009, 01:39

Лена,как только приедеш-будем каждый день стряпать и украшать-и ты их будеш поедать.

makakulja

14 ноября 2009, 16:12

Оль, ну ты мастерица! Такую красоту делаешь! Я не умею . Во вкусе даже и не сомневаюсь! 5!

puffffistic

05 декабря 2009, 23:30

Ну вы просто молодец!!!! У меня вот вопросик возник, наверное глупый...а леписточки роз вы делали с помощью тонкой плоской насадки??? Я что-то не поняла, но очень интересно)))) Я недавно делала тортик с розами из мастики, а теперь хочу из масла попробывать. А когда мешок кондитерский покупаешь, то там есть эта насадка или надо этот момент контролировать??? У меня такого ещё нет, но я планирую его на днях купить - боюсь приобрести фуфло))))

pinkflamingo1962

06 декабря 2009, 21:55

puffffistic Вы правы-лепестки роз делаю насадкой,отверстие у которой плоское и чуть изогнутое-в виде запятой.С кондитерским мешком такие насадки не продаются,их нужно покупать отдельно.И вопрос совсем даже не глупый,а вполне нормальный!Очень плохо сфотографировать саму насадку так,что бы было видно сам разрез,через который выдавливается крем.

nelya24

26 декабря 2009, 09:50

super 5+++

ciren_

08 января 2010, 15:16

Невероятно роскошно!!! 55555+++++ Потрясающе красиво!!

мышка иришка

24 января 2010, 12:10

Молодец! Все очень подробно 5555

rae4ka

09 апреля 2011, 07:56

Очень здоровские розочки, у меня и насадки есть, а вот всё не рискну попробовать, не знаю с чего начать. А по поводу двухцветных розочек, могу сказать, у меня есть видео, было проложением к комплекту насадок, так вот, там показано, в высокий стакан вставляют кулёк с насадкой и столовым ножом намазывают тонкий слой белого крема (примерно 0,5см.) по всей площади стакана, а потом заполняют розовый крем, потом при выдавливании, должен получится розовый цветок с белым оттенком. Попробуйте, буду рада, если моя информация окажется для вас полезной. Удачи!

pinkflamingo1962

09 апреля 2011, 19:37

Спасибо большое за совет! Конечно же пригодится!

Axola

14 февраля 2014, 20:56

Двуцветные розочки (и не только) можно сделать следующим образом:

Наполняете 1 кондитерский мешок ну например розовым кремом, 2-й - желтым. Вставляете их (оба) в пустой кондитерский мешок с уже надетой насадкой (адаптером). ...

...И ВУАЛЯ))) На выходе аккуратные двуцветные украшения.

pinkflamingo1962

15 февраля 2014, 18:43

Спасибо за отличную подсказку!!!Действительно-наполнить дв мешка разным кремом на много удобнее,чем вот так как я делала! Обязательно воспользуюсь.Спасибо большое!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 753

Украшение торта масляным кремом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход