Пирог сливово маковое кольцо из дрожжевого теста
Насладитесь пирогом "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста! Рецепт включает свежие дрожжи, сливовое варенье и молотый мак. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
В глубокую посуду просеять муку,сделать в центре углубление
В это углубление раскрошить дрожжи
На дрожжи насыпать чайную ложку сахара,налить 5 столовых ложек молока комнатной температуры
В это же углубление засыпатъ пару чайных ложечек муки и всё (то,что находится в углублении) слегка перемешать
Накрыть миску влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 15 минут (масса в углублении должна сильно вырасти и запузыриться)
100мл молока подогреть на маленьком огне (но не до кипения),масло порезать на небольшие кусочки и растворить в молоке
В миску с мукой и дрожжевой смесью добавить 3 яичных желтка,молочно-масляную смесь,40 грамм сахара,соль,лимонный сок
Замесить гладкое тесто,хорошо отходайщее от посуды и рук
Опять накрыть влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 45-50 минут
Марзипан замесить с 30-ю граммами сахара
Вскипятить 100 мл молока со щепоткой соли
Добавить мак,довести до кипения и сразу убрать с огня
Марзипановую массу порвать или попрезать на мелкие хлопья и подмешать к молочно-маковой смеси
Крахмал развести небольшим кол-вом воды,просто до гладкости
Добавить разведённый крахмал в массу,вскипятить,убрать с огня и дать остыть
Подмешать яичный желток и корицу
Нагреть духовку до 200 градсов цельсия
Взошедшее тесто раскатать в прямоугольник 30 см х 40 см
Разрезать вдоль более длинной стороны на 3 полосы одинаковой ширины
Маковую массу разложить поровну в середину каждой полоски
Края полосок смазать молоком и закрыть над маковой полоской
Каждый из полученных рулетиков слегка растянуть в длину руками и уложить в предварительно смазанную маслом форму для тартов спиралеобразно друг за другом,снаружи вовнутрь
Сливу сполоснуть,обсушить,порезать пополам и убрать косточки
Если сливы крупные,то четвертовать их
Сливовые половинки (четвертинки) вставить между витками спирали из теста, не лёжа, а "стоя"
Витки из теста смазать сверху молоком
Выпекать 50-55 минут
Готовый пирог вытащить из духовки и смазать подогретым айвовым вареньем
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
106 человек оценили
146 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17691
Понравилось: 106
Автор: sister_chaos
Создан: 13 сентября 2009, 05:02
Дополнительная информация
Комментарии
13 сентября 2009, 05:04
13 сентября 2009, 05:09
13 сентября 2009, 05:16
13 сентября 2009, 05:17
13 сентября 2009, 05:22
13 сентября 2009, 05:23
13 сентября 2009, 05:23
13 сентября 2009, 05:28
13 сентября 2009, 05:29
13 сентября 2009, 05:33
13 сентября 2009, 05:42
13 сентября 2009, 05:41
13 сентября 2009, 05:42
13 сентября 2009, 05:57
13 сентября 2009, 07:02
13 сентября 2009, 08:55
13 сентября 2009, 09:03
13 сентября 2009, 10:19
13 сентября 2009, 10:28
13 сентября 2009, 11:46
13 сентября 2009, 14:04
13 сентября 2009, 14:25
13 сентября 2009, 14:32
13 сентября 2009, 14:55
13 сентября 2009, 14:55
13 сентября 2009, 15:29
13 сентября 2009, 15:42
13 сентября 2009, 16:04
13 сентября 2009, 16:48
13 сентября 2009, 17:51
13 сентября 2009, 17:55
13 сентября 2009, 19:19
13 сентября 2009, 20:11
13 сентября 2009, 21:18
13 сентября 2009, 22:23
14 сентября 2009, 01:43
14 сентября 2009, 02:04
14 сентября 2009, 12:35
14 сентября 2009, 13:50
14 сентября 2009, 17:44
15 сентября 2009, 00:51
15 сентября 2009, 15:30
15 сентября 2009, 16:21
18 сентября 2009, 17:06
19 сентября 2009, 23:39
24 сентября 2009, 04:37
12 октября 2009, 02:44
26 апреля 2010, 19:29
07 июля 2010, 16:54
06 августа 2010, 01:11
31 августа 2010, 22:02
06 октября 2010, 02:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти