Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста

Фото к рецепту: Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста

Домашняя

Не определен

16973

52

105

13 сентября 2009, 05:02

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую посуду просеять муку,сделать в центре углубление

В это углубление раскрошить дрожжи

На дрожжи насыпать чайную ложку сахара,налить 5 столовых ложек молока комнатной температуры

В это же углубление засыпатъ пару чайных ложечек муки и всё (то,что находится в углублении) слегка перемешать

Накрыть миску влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 15 минут (масса в углублении должна сильно вырасти и запузыриться)

100мл молока подогреть на маленьком огне (но не до кипения),масло порезать на небольшие кусочки и растворить в молоке

В миску с мукой и дрожжевой смесью добавить 3 яичных желтка,молочно-масляную смесь,40 грамм сахара,соль,лимонный сок

Замесить гладкое тесто,хорошо отходайщее от посуды и рук

Опять накрыть влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 45-50 минут

Марзипан замесить с 30-ю граммами сахара

Вскипятить 100 мл молока со щепоткой соли

Добавить мак,довести до кипения и сразу убрать с огня

Марзипановую массу порвать или попрезать на мелкие хлопья и подмешать к молочно-маковой смеси

Крахмал развести небольшим кол-вом воды,просто до гладкости

Добавить разведённый крахмал в массу,вскипятить,убрать с огня и дать остыть

Подмешать яичный желток и корицу

Нагреть духовку до 200 градсов цельсия

Взошедшее тесто раскатать в прямоугольник 30 см х 40 см

Разрезать вдоль более длинной стороны на 3 полосы одинаковой ширины

Маковую массу разложить поровну в середину каждой полоски

Края полосок смазать молоком и закрыть над маковой полоской

Каждый из полученных рулетиков слегка растянуть в длину руками и уложить в предварительно смазанную маслом форму для тартов спиралеобразно друг за другом,снаружи вовнутрь

Сливу сполоснуть,обсушить,порезать пополам и убрать косточки

Если сливы крупные,то четвертовать их

Сливовые половинки (четвертинки) вставить между витками спирали из теста, не лёжа, а "стоя"

Витки из теста смазать сверху молоком

Выпекать 50-55 минут

Готовый пирог вытащить из духовки и смазать подогретым айвовым вареньем

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 1Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 2Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 3Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 4Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 5Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 6Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста: шаг 7

Дополнительная информация

Очень ароматный пирог. Сейчас,когда сезон слив,самое оно. Сладкая маковая начинка отличны оттенялась кисленькой сливой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

башури
13.09.2009 05:04
Ответить
Все что с маком-мое.Прекрасно!555
natapit
13.09.2009 05:09
Ответить
вот это даааа!красавец!555!
utro8
13.09.2009 05:16
Ответить
Красотища!!!Шикарный пирог. Только я не поняла в 4 пункте "В это же углубление засыпатъ апр чайный" что такое апр?
utro8
13.09.2009 05:17
Ответить
Забыла 100+!!!
sister_chaos
13.09.2009 05:22
Ответить
ой,прошу прощения,торопилась. сама аж поразилась,что написала. Уже поправила: пару чайных ложечек муки
luat
13.09.2009 05:23
Ответить
какая красота! 555+!
Nathalya
13.09.2009 05:23
Ответить
Саша, сплошные шедевры на ночь! сжалься над простыми смертными! :)
sister_chaos
13.09.2009 05:28
Ответить
Наталья, спасибо большое! Пока есть немного времени,решила выставить. Нашло на меня сегодня вдохновение ;)
башури
13.09.2009 05:29
Ответить
Кстати,такой способ впервые встретила,может внимания не обращала раньше.Пару минут лишних,а как оригинально!
laralaram
13.09.2009 05:33
Ответить
Всё. Убили! Шедеврально! Жизни нет - хотела на диету (блин!)
utro8
13.09.2009 05:42
Ответить
Заглянула ещй раз полюбоваться на пирог! А теперь попытаюсь уснуть! :-)
utro8
13.09.2009 05:41
Ответить
Ой не ещй, а ещё. :-)
sister_chaos
13.09.2009 05:42
Ответить
utro8:приятных Вам сновидений!
katerinka.kz
13.09.2009 05:57
Ответить
Какая я ж красота, изумительная!! цвета, форма - просто на зависть..!!!!
Galina
13.09.2009 07:02
Ответить
Kakaya krasota!555
vega
13.09.2009 08:55
Ответить
Точно красота! И вкусно несомненно!
ирусик-88
13.09.2009 09:03
Ответить
оболдеть!!!!!великолепный пирог!красоты неописуемой!100+
Inna_2107
13.09.2009 10:19
Ответить
Очень красивый пирог!
katty_r
13.09.2009 10:28
Ответить
Оригинальная идея!!! Чудесный пирог!!! Красавец!!!55555
mari2020
13.09.2009 11:46
Ответить
я еще от фасоли не отошла,а тут такая красота. 5!!!!!!!
ната777
13.09.2009 14:04
Ответить
Красивый, вкусный и оригинальный пирожок. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
naumovec
13.09.2009 14:25
Ответить
Что может быть вкуснее макового пирога!
малурияна1978
13.09.2009 14:32
Ответить
здорово 555555
алёнушка777
13.09.2009 14:55
Ответить
С удовольствием попробую! очень понравилось всё..555!
pantera
13.09.2009 14:55
Ответить
Класс!!! Какой красивый пирог!! Для меня-новый способ закладки в форму! 555555+
оля-в
13.09.2009 15:29
Ответить
Красиво!
svlux
13.09.2009 15:42
Ответить
Kakou je Bojestvennuu pirojok,tak zaxotelos sdelat!!!!10+++++++++++++++++
cpz_new
13.09.2009 16:04
Ответить
Очень ТОРЖЕСТВЕННЫЙ пирог!
lushka-dushka
13.09.2009 16:48
Ответить
Вкусно,красиво!!! 55555555555
vicus
13.09.2009 17:51
Ответить
Нарядная вкуснятина!!!
chef
13.09.2009 17:55
Ответить
Вот это красотаааа!!! Предсавляю как вкусно,мням :) 55555+
wolga6
13.09.2009 19:19
Ответить
какой чудесный пирог
иррез
13.09.2009 20:11
Ответить
Замечательный пирог!!!55555
lorxen1
13.09.2009 21:18
Ответить
это ж надо ,какая красота и конечно же вкуснота---5+++
beko3
13.09.2009 22:23
Ответить
ya vosxeshena5
шуш
14.09.2009 01:43
Ответить
Саш,как всегда - шедевр!!! У меня как раз целая коробка слив, а мак всегда есть!!! 5+5+5+5+5++
siyanie
14.09.2009 02:04
Ответить
Прелесть какой пирог! 5!!!
nira60
14.09.2009 12:35
Ответить
Я в восторге! Спасибо, случайно увидела рецепт пирога, а могла пропустить и не получить гормона счастья, обязательно приготовлю в ближайшеее время! ОТЛИЧНО!
sadi 09
14.09.2009 13:50
Ответить
Что и говорить. Рецепт замечательный. Спасибо. забираю.
avm
14.09.2009 17:44
Ответить
Просто супер-класс! 5+++
moleculav
15.09.2009 00:51
Ответить
SUPER!!! 5
@аня@
15.09.2009 15:30
Ответить
Красиво 55555
натаха
15.09.2009 16:21
Ответить
Это просто праздник какой-то! Необыкновенная вкуснятина и красотища! Просто убийственно-вкусный пирог, а айвовое варенье в качестве завершающего штриха, как контрольный выстрел! ;) Я в восторге!!!
кыш
18.09.2009 17:06
Ответить
Саша, как ты его завернула, просто восхищение! Всё продуманно и очень удачно сочетается! Умница!!
shilyu
19.09.2009 23:39
Ответить
Какой пирог, какой пирог!!!!! 5+
hatifnatka
24.09.2009 04:37
Ответить
Сбособ подачи просто шикарный! Надо будет попробовать так завернуть! 5+!
mellorn
12.10.2009 02:44
Ответить
Очень аппетитно! 555
lucy_in_the_sky
26.04.2010 19:29
Ответить
Подскажите, пожалуйста, как Вы думаете, можно ли этот пирог приготовить из теста Утопленник? я пока освоила (с большим трудом) это тесто - другое пробовать пока не рискну. Но пирог Ваш мне очень приглянулся, хочу попробовать сделать с утопленником. Заранее спасибо за ответ!
lozana
07.07.2010 16:54
Ответить
*OK*приготовила! Получилось просто супер, в разрезе очень красиво, всем моим гостям понравилось. Дрожжей правда брала 15гр., но по-моему и это многовато. И!!! Пирог у меня получился очень не маленький, но это никого не расстроило. *DRINK* Спасибо за рецепт!
mu-shu
06.08.2010 01:11
Ответить
а подскажите пожалуйста чем можно заменить марзипановую массу?
mu-shu
31.08.2010 22:02
Ответить
ой, что-то сильно большая фотка вышла! сейчас исправлюсь!*DONT_KNOW*
fanny
06.10.2010 02:22
Ответить
Какая вкуснотища!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.62977799147984651.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru