Главная » Рецепты » Другие заготовки

Готовимся к зиме. Салат из зеленых помидор. - рецепт.

Источник рецепта: соседка

нет на сайте

Добавлено:
растютем
06.09.2009 16:34

Каталог: Консервируем сами / Другие заготовки
Теги: домашняя помидоры зеленые острый салат
Смотрите так же: рецепт рыбных котлет

Сложность рецепта:
- - от автора: Средний
- - от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 4100
Ориентировочная стоимость:
805.44 руб. Москва

Ингредиенты

3кг зеленых помидор(можно бурелые)
1-1,5кг болгарского перца
300гр чеснока
300гр перца горького стручкового(можно больше)
4пучка петрушки
маринад:
2,5-3кгпомидор (томат)
200гр 6%уксуса
100гр соли
200гр сахара
400гр раст.масла

Как приготовить

Для начала готовим овощи:помидоры зеленые режем(не мелко,см. на рисунке),перец соломкой,чеснок мелко режем(я через мясорубку)петрушку режем мелко,жесткие кончики тоже через мясорубку.

Готовим маринад:томат,уксус,соль,сахар,масло.

Приготовленный маринад доводим до кипения.Опускаем наши овощи.

Кипятим 10-15минут.Мешать 2-3 раза.Раскладываем в подготовленные банки и закатываем.Укутать до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

Салат получается остренький. Горького перца и чеснока можно меньше-кто как любит.
Зимой открываем и уплетаем за обе щеки.
у меня получилось 11шт 700гр баночек

Информация

34 — комментариев 56601 — прочитали 43 — понравилось Посмотреть кому понравилось

Вчера приготовила. Красотьища ! перца положила 150 грамм,а по рецепту 300. Подскажите если перца острого положить 300грамм небудет ли очень острый? В рецепте неопечатка,может 30грамм?

kurukunt | 12.10.2009 16:45

Уже сегодня ели .Вкусно.Спасибо за рецепт. +5

kurukunt | 12.10.2009 19:16