Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Огурчики солёные с горчицей

Солёные огурчики с горчицей в литровой банке. Рецепт включает огурцы, соль, сухую горчицу, хрен, вишню, смородину, дуб и чеснок. Насладитесь вкусом!

Продукты

на 3-х литровую банку:
1,5-1,7 кг. огурцов,
3 ст.л. соли,
1-2 ст.л. сухой горчицы,
половина листа хрена,
по несколько шт. листочков вишни, смородины, дуба,
2-3 зубка чеснока

Пошаговый способ приготовления

Итак, моем банки, моем огурцы. складываем огурцы в таз и заливаем их водой, оставляем на 2 часа. Банки ошпариваем кипятком.

По истечении этого времени моем огурцы ещё раз, обрезаем хвостики. В банки укладываем приправы, затем помещаем огурцы, сверху кладём 3 полные ложки соли и заливаем крутым кипятком. Банку с огурцами прикрываем крышками и оставляем на несколько дней.

Когда на поверхности рассола образуется тонкая плёночка, то её снимаем, рассол сливаем и кипятим, снимая пену.

К огурцам в банку добавляем сухую горчицу и заливаем кипящим рассолом. Сразу закатываем, переворачиваем и охлаждаем.

После того как банки с содержимым остынут, их можно убирать на хранение.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 191351

Понравилось: 77

Автор: манюша

Создан: 24 августа 2009, 00:43

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Я так солю огурцы с 2002 года. Мой отец был поклонником именно солёных огурцов. Когда открывали банку, то он безошибочно узнавал после пробы посол моей подруги, свекрови, мамы. Такие огурчики ему очень понравились. И он попробовав попросил солить ему именно так, хоя бы одну банку. Папы нет уже с нами, но солю огурцы я так каждый год... Солила на двух кухнях, соответственно фото делала и там и там. Пусть вас не смущает разный интеръер...

МАНюША! ЭТО-СУПЕР ОГУРЦЫ! Ставлю теперь только так! Правда,вместо горчицы кладу стручок острого, красного перца+укроп+лист вишни. И еще-лучше чеснок класть не сразу,а непосредственно перед закаткой. Проверенно

ирусик-88

24 августа 2009, 07:13

мне нравится именно этот рецепт!забрала!пробовала в гостях-сумашедший вкус!555+

sveti_cc

24 августа 2009, 11:47

Никогда не пробовала с горчичкой,вкусненько должно быть!!! 5+++

naumovec

24 августа 2009, 16:23

Замечательно! 5

nikachka

24 августа 2009, 18:06

вкусненький рецептик!!

манюша

24 августа 2009, 19:05

Конечно лучше добавить зонтики укропа. Я про него как-то забыла. Спасибо за тёплые слова...

шуш

25 августа 2009, 07:46

Классные огурчики!!!! 5+5+5+++

zovvv

25 августа 2009, 19:44

А как хранить эти банки? В комнате, холодильнике или в погребе?

elenozka

29 августа 2009, 01:44

ВКУСНОТИЩа !!! 555555555

tatoshca

03 сентября 2009, 13:48

ВКУСНО!!! 555 555 555!!!

ann-dor

04 сентября 2009, 21:41

Думаю хранить нужно в холодном месте, иначе банки вздуются, а горчица продлевает срок хранения

eva7

15 сентября 2009, 23:19

555+!

vodoley3331

16 сентября 2009, 18:06

спасибо за суперский рецепт, сделала, храню в квартире, стоят уже больше месяца. Одну банку даже открыли на пробу, очень вкусно, в меру остро, хрустящие огурчики 10 баллов

тамара агапитова

27 октября 2009, 05:29

Делаю, но без горчицы, но рецепт ооочень понравился, беру на заметку. В следующем году буду делать только с горчицей.

ivan75

01 июля 2010, 00:23

Завтра буду пробовать!Отчет зимой.

tory

04 сентября 2011, 21:21

Этот рецепт-просто абалденный! Я в прошлом году сделала на пробу 2 банки, зимой чуть с банкой не съели. Щас делаю уже по полной. Спасибо.

манюша

05 сентября 2011, 02:21

tory, зачем банки есть? Так и тары лишитесь! А если серьёзно, то я рада, что рецепт понравился!