Главная
Все рецепты
Выпечка
Печенье
Печенье из овсяных хлопьев с миндалём и шоколадом

Печенье из овсяных хлопьев с миндалём и шоколадом

Ингредиенты

ст. =250 мл.
-2 ст. овсяных хлопьев (у меня крупного помола)
-2 ст.л. картофельного крахмала
-100 гр. сахарного песка
-100 гр. сливочного масла
-2 яйца

-1 пакетик ванильного сахара(8гр)
-1 чайн.ложка разрыхлителя для теста(без горки)
-цедра с 1-го лимона
-1 ст.л. лимонного сока
-130 гр. миндаля
-80 гр. белого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахарным песком,ванильным сахаром,цедрой лимона и лимонным соком.Влить в массу растопленное сливочное масло(охлажденное до комнатной температуры),перемешать.Всыпать овсяные хлопья,крахмал и разрыхлитель для теста,еще раз перемешать и оставить на час для набухания хлопьев.

Тем временем цельные ядра миндаля ошпарить кипятком,очистить от шелухи и поджарить на сковороде 3-5 минуты.Затем порубить орехи и шоколад в крошку.

В тесто всыпать орехи и шоколад.Перемешать.Мокрыми руками сформировать шарики(у меня получилось 15 штучек),а затем приплюснуть их.Выложить печенье на противень покрытый пекарской бумагой.Выпекать в разогретой до t=180-200С 15-20 минут.Снять с противня с помощью ножа или шпателя.