Насладитесь мармеладом из клубники с соком лимона и сахаром. Идеальный гарнир для десертов! Используйте натуральное желирующее средство "квиттин" для лучшего результата.
Ох, люблю я мармелад!!! А клубничный - просто сказка!!! Признаюсь, о Квиттине первый раз слышу, да и в магазинах не встречала, может, внимания не обращала...
analogichnaya/ Я , для верности, сначала в холодильнике хранила, но потом, когда нужно было освободить место в хол., достала - и хранилось тоже хорошо. До сих пор еще есть прошлогодняя кр.смородина (экономила , чтобы хватило до нового урожая). В этом году сделаю много разной... Не идет у нас варенье, а этот - любят все!
puellula/ Я, кстати, по Вашему рецепту делала порционные творожные торты, в которых есть прослойка из варенья, так вот в них этот мармелад был чудесен, как мармеладик.
fim/ герметично никогда не помешает, но у меня баночки с закручивающ.крышками, только если на зиму - банку и крышку обливаю крутым кипятком, высушиваю, наливаю горячий мармелад, жду, чтобы немного остыл (чтобы потом не собрался на крышке конденсат и не капал на мармелад),а потом плотно закручиваю крышку.
А я варенье обожаю! ))) Кстати,где-то читала,что нельзя варенье "сначала в холодильник,потом достала"-нарушается тепловой режим и не очень здорово для заготовок...
Как же это классно! 55555555555555555!!!!!!!!!!! А в Израиле сезон клубники уже к сожалению закончился!
А чем можно заменить "Квиттин"? Или в нём весь смысл?
utro8/ Вместо клубники - любые ягоды и фрукты, а по поводу Квиттина - посмотрите в супермаркете, обязательно что-нибудь подобное желирующее будет! Или может желирующий сахар...
красиво конечно!!!но почему не пишете,сколько грамм-Натуральное желирующее средство "Квиттин,потому что в 100гр--пектин Е440, лактоза, регулятор кислотности:лимонная кислота Е330.
Описание:
Пищевая ценность (г/100 г): углеводы - 48,8 г. Калорийность: 313 ккал/100 г. 20 г .Ужас
lorxen1/ пол пакетика. А раз у Вас в столь поздний час нашлось такое подробное описание этого желирующего средства, тоже не исключаете для себя использование этого "ужаса"? ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
a_l, прочитала комментарий по поводу творожных тортиков. Так я тоже своё желе из красной смородины, которое упоминала, использовала в этих тортах Желфикса добавила побольше и получилось почти как мармелад, удобно! Вкусно и не вытекает
Аллочка, зимой конечно пригодится такая вкуснотищщщщаааа!!! Для справки - красная смородина отлично "застывает" и без желирующих добавок (проверено многими годами). Для меня самое любимое желе зимой из красной смородины и костяники (кто пробовал, однозначно скажет, что ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно). В настоящий момент наслаждаюсь желе из коснянки.
Алла, костяника (в народе - костянка) растёт у нас в Сибири в березовых колках. Сама ягода, как малина, состоит из скрепленных вместе нескольких маленьких, только в форме "пирамидки". Внутри каждой маленькой есть косточка. Сложно описать вкус, отдаленно можно сравнить с красной смородиной, но у костяники свой характерный вкус.
Готовить я люблю,но не люблю возиться.Для трудоемких рецептов нужно вдохновение.Ваш,право слово,вдохновил.Спасибо!А из свежезамороженых ягод можно приготовить?
