Мокрые шоколадные крем маффины сладкое блаженство с начинкой из маскарпоне и шоколада
Попробуйте мокрые шоколадные крем-маффины "сладкое блаженство" с начинкой из маскарпоне и шоколада. Идеальный десерт для утреннего кофе!
Продукты
- для теста:
- 200 г чёрного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 3 яйца
- 250 г сахара
- 50 г какао
- 110 г муки
- пол-пакетика разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- бумажные ст. чики для маффинов (12-13 шт. )
- для начинки:
- 200 г маскарпоне
- плитка шоколада (у меня молочный)
Пошаговый способ приготовления
Сначала сделать тесто:
Шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы.
Снять с огня и отставить в сторону остывать.
Пока остывает, вбить в миску яйца и всыпать сахар.
Взбивать на большой скорости минут 7, пока масса не станет практически белой.
В сахарно-яичную смесь влить растопленный с маслом шоколад.
Хорошо перемешать.
Всыпать соль, какао и муку с разрыхлителем.
Хорошенько перемешать до однородной массы.
Собираем маффины:
В формочки для маффинов вставить бумажные стаканчики (обязательно! иначе придётся их есть прямо из формы!
Наполовину заполнить формочки половиной шоколадного теста.
Сверху выложить маскарпоне - не по всей поверхности - оставляя небольшой кантик свободным.
Лучше чтобы маскарпоне был прямо из холодильника.
Сверху разложить поломанный на кусочки шоколад - по кусочку на каждый маффин.
И закрыть начинку оставшимся тестом - верхний слой теста должен "встретить" нижний.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Как увидите, что шапки маффинов потрескались - значит всё - пора вынимать.
Готовым маффинам дать минут 10-15 постоять в форме!
Потом аккуратно, желательно помогая себе чем-нибудь, достать их.
Вот и всё!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
112 человек оценили
185 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 января 2009, 01:35
29 января 2009, 01:37
29 января 2009, 01:39
29 января 2009, 01:39
29 января 2009, 01:40
29 января 2009, 01:42
29 января 2009, 01:43
29 января 2009, 01:48
29 января 2009, 01:57
29 января 2009, 01:57
29 января 2009, 02:02
29 января 2009, 02:02
29 января 2009, 02:14
29 января 2009, 02:14
29 января 2009, 02:16
29 января 2009, 02:20
29 января 2009, 02:29
29 января 2009, 02:32
29 января 2009, 02:44
29 января 2009, 02:55
29 января 2009, 03:01
29 января 2009, 03:05
29 января 2009, 03:09
29 января 2009, 03:19
29 января 2009, 03:20
29 января 2009, 03:37
29 января 2009, 03:44
29 января 2009, 03:46
29 января 2009, 08:38
29 января 2009, 10:02
29 января 2009, 10:19
29 января 2009, 10:42
29 января 2009, 10:55
29 января 2009, 12:55
29 января 2009, 13:01
29 января 2009, 14:07
29 января 2009, 14:40
29 января 2009, 15:13
29 января 2009, 15:42
29 января 2009, 16:30
29 января 2009, 16:41
30 января 2009, 02:36
30 января 2009, 11:32
01 февраля 2009, 01:48
01 февраля 2009, 15:56
03 февраля 2009, 02:13
03 февраля 2009, 02:25
11 февраля 2009, 18:09
14 февраля 2009, 01:31
17 февраля 2009, 12:35
10 марта 2009, 21:24
28 марта 2009, 14:39
03 апреля 2009, 00:24
28 июля 2009, 23:42
23 февраля 2012, 17:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти