Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеное мясо с луком пореем печена пържола с праз лук

Печеное мясо с луком пореем: нежная мякоть на косточке, с лимоном, белым вином и оливковым маслом. Идеальное сочетание вкусов! Попробуйте!

Продукты

мясо на косточке
лук порей
лимон
белое вино
черный перец
оливковое масло (можно любое на ваш вкус)
соль.

Пошаговый способ приготовления

Мясо на косточке не мариную, а слегка обжариваю на сливочном масле, как бы для запечатки сока.

Отправляю его в духовку для запекания добавляю белое вино, все на глазок, точно не могу сказать сколько, зависит от количества, покрываю фольгой и пеку при температуре около 190-200 градусов, если чувствую бурное кипение вина, уменьшаю духовку. Один раз открываю и перевертываю мясо.

Крупно нарезанный порей отправляется в кастрюлю с добавлением оливкового масла и на очень медленном огне доважу его до готовности, подливая водичку, чтобы не было процесса жарки.

Когда лук готов и мясо тоже, я их соединяю и выжимаю сок одного лимона и солю. Оставляю еще минут на 10 в духовкe. Лимон способствует загустению соуса, который образуется при готовности.

Все, дальше только сервировка. Естественный аромат запеченного сочного мясо и нежный вкус лука делаю свое дело и просят винца. Конечно надо удовлетворить их просьбу, не так ли?

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5893

Понравилось: 36

Автор: alia

Создан: 28 января 2009, 17:00

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Печенье орео

Дополнительная информация

В последнии годы с открытием интернета и границ все кухни мира как бы смешались. Началось повальное использование приправ, не характерных для той или иной кухни. Я очень внимательно подправляю свои блюда специями. Поэтому иногда в комментариях пишу - „рецепт отличный (если он таковой, если мне не нравится, я просто ничего не пишу), но специи не мои“. Конечно - все дело вкуса. Ну вот один из мох рецептов, с естественный ароматом мяса.

Природа сама снабдила разные страны различной флорой и фауной в разные сезоны года. Учитесь у Природы и не производите путаницы в отношении пищи и напитков...(Шри Свами Нарайянананда). С допинфо полностью согласна, но иногда хочется попробывать экзотику, но есть каждый день надо стараться правильную пищу. Вам 5+!!!

bart

28 января 2009, 17:52

Очень вкусное мясо.Жаль у нас сейчяас лука-порея нет 5+

ната777

28 января 2009, 17:57

Отличный рецептик. Беру на заметку.5.

ntv2001

28 января 2009, 18:32

Сейчас бы бутылочку бургундского Пино Нуар... Для этого мяса самое оно! 5

katrussya

28 января 2009, 18:41

Вкусно и полезно. 5!

mimi

28 января 2009, 18:54

рецепт восхитительный!

ksyusha

28 января 2009, 19:52

сижу не знаю чего б еще слопать, а тут такие вкусности, мяско на косточке, да такое аппетитное, еще и с салатиком таким вкусным! слюной подавлюсь сейчас...5+

molli 5

29 января 2009, 16:05

отлично,555555555

bratyury

29 января 2009, 21:42

Алла, ты ещё солёный огурец утаила, но фото тебя выдало!

irina-kolyshkova

11 февраля 2009, 22:24

МММММММММММММММММ.Прелесно!!!555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти