1.Разогреть растительное масло.Поставить в него формочки для хрустов, чтобы они хорошо разогрелись. 2. Молоко соединить с водой, солью, сахаром, яйцами, добавить муку, количество не указала, мука муке рознь.Развести тесто, как на блины.Рецепт может быть любой, какой вам нравится.
3.Аккуратно, за стержень берём формочку и окунаем её в тесто, так, чтобы на верхнюю плоскость формочки тесто не попало.
4.Аккуратно опускаем формочку в кипящий жир, но не ставим, а держим.В это время звёздочка сползает в жир, формочку ставим на дно.Берём следующую и проделываем всё сначала.
5.Когда хруст позолотится, аккуратно переносим его на бумажное полотенце, или на ткань.Остывшие посыпать сахарной пудрой.
Когда я была маленькой девочкой, моя бабушка делала мне такие хрусты, потом мама, а теперь я, своим внукам.Не часто, поэтому они как праздничное блюдо.Формочки передаются.Я думала, что таких уже нет, но есть оказывается.Совершенно случайно встретила их в продаже в подмосковном городке, в этом году.А может у вас дома есть, а вы не знаете назначение?
И ещё хочу добавить, подойдёт любое блинное тесто, внего можно добавить 1-2 ложки водки, но часто делаю без неё и всё нормально.
Это было в июне, в Серпухове, а в каком магазине, к сожалению не помню.Мы гостили,но думаю, если были там, то бывают и в других магазинах, просто надо смотреть.
Тамарочка, у тебя сохранились формочки? Боже как это было давно, я в школе училась, когда появились эти штуки и мы готовили сами не дожидаясь родителей, это было в 6 классе! Ты и тесто помнишь! Спасибо тебе за теплые воспоминания и рецепт!5!
варуник, нет скутил и готов мы делали, но эти совсем другие, они очень нежные хрупкие!
вот это да!!!! вот это звёздочки!!!!! а у нас в магазине есть такие формочки, только я ж дестолковая незнала что с ними делать а сейчас буду знать.надо купить и сделать!!! вам 5++++
чудесный, а у нас в Якутии таких формочек не было, мы другой хворост жарили , тоже очень вкусный
пять!!!! воспоминания детства, это здорово, а самое главное хранение семейных рецептов!!!!
Тамарочка!Спасибо огромное за рецепт.Ведь валяется эта самая хреновина уже энное кол-во лет.Хотела выбросить,да что-то остановило.Теперь знаю что!Предвидела,что пригодится.Отлично-5.
ОЙ, теперь только я поняла как это делают (ела в детстве на свадьбах, в деревне, уже лет 20 такого не пробовала).На хворост похоже но ведь это другое, его делают из крутого теста, раскатывают, вырезают...Класс! Теперь если увижу, обязательно куплю такие формы!5!
У меня уже года два точно такая формочка есть (там где 4 листный цветочек). Теперь буду знать что ими делать! Спасибо вам огромное!!!! Завтра испробую!
Тома,огромное спасибо!Должна быть в закромах форма-цветочек. Не могла я ее выбросить! Хотя надежду вспомнить рецепт теста давно потеряла.
Название, может, и похоже на хворост, но тесто-то совершенно иное. Это тесто по консистенции, как блинное.
