Нарезать очень меленько или натереть на терке картофель, добавить растительное масло, соль и перец.
Так как все мы очень любим лук, то добавляем ещё и мелко резанный репчатый лук (не обжаренный). Вкус таких вареников напоминает картофельный хунон из Узбекской кухни.
Сметану,воду и яйца смешать,посолить,взбить венчиком или миксером,постепенно добавляя муку.
Замесить крутое тесто.
Дать ему вылежаться в течении 1 часа,накрыв влажным полотенцем или тканью.
Ну а дальше лепим вареники любой формы (какую пожелаете).
И вот я налепила вареников из сырого картофеля. И лепятся хорошо и не развариваются, а вот чем их заправлять Iden то не написала и хоть я не очень жалую кетчуп решила попробовать с ним. Конечно необычно, конечно непривычно, но на удивление вкусно!
5+!!!Прада вкусно,мои Родители такие готовят....ммммм со сметаной или свиными шкварочками жареными с луком
А вот у меня все Время никак не хватает самой их делать
А я тесто делаю только на кисломолочных - очень вкусно. Вот с сырым картофелем не делала, треба спробувать! Но с кетчупом не буду - ну их происки империалистов, лучше поджарочку с лучком! 5!
mi delayem tak..no testo bez smetani..nazivayutsea placinte...oni kak hachapuri,jarim v masle...ocheni sochnie poluchaiutsea!..poprobuiem vashi vareniki..spasibo!5555
Вкусно,знаю,тесто прикольное надо попробовать! Я делаю вареники,а к вареникам луковая зажарка или на растительном масле или на топлёном,соус из свежих помидор,чеснок,паприка,острый перчик,зелень,вкусно.А дети любят с густыми сливками поливать и по верх ещё пармезанчиком посыпают!
За рецептик 555555++++++++++
Вкус у вареников замечательный, в т.ч. за счёт лука,который не надо жарить.Спассерованный лук меняет вкус начинки в худшую сторону. Также и в приготовлении пирожков с картошкой(пюре), моя мама кладет только свежий репчатый лук, никаких обжарок его! Спасибо за рецепты Ваши , сижу и восхищаюсь Вами.
Да, вкусные эти варенички с сырой картошкой. Давно я таких не делала, ела, наверное, только в детстве, когда их делали мама и бабулечка. Ели мы их со сметаной. Очень-очень вкусно!
