торт "Шоколадный мусс" - рецепт.

14.10.2008 22:07
 7332 38 1055.04.6956545443151571.0105

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Варианты: Шоколадно-медовый торт-мусс.

Как приготовить

Приготовление коржа:

Духовку нагреть до 180 градусов

Соединить все сухие ингридиенты.Добавить к ним яйцо,сметану,масло

хорошо размешать.

Форму застелить бумагой,выложить смесь.Поставить в духовку и выпекать

минут 20 ,готовность проверить палочкой.

Приготовление мусса

1.Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

2.Растворить кофе в кипятке.добавить в шоколад и размешать

3.Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышности

4.Соединить масляную массу с шоколадом и хорошо взбить.

5.Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно соединить с шоколадно

масляной массой.

6.Взбить белки с щепоткой соли и сахарной пудрой до блестящей,устойчивой

массы.

7.Аккуратно соединяем с шоко-масляной массой хорошо вымешивая снизу вверх.

8.Застилаем низ формы бумагой и выкладываем готовый корж.

9.Бока формы внутри обворачиваем лентой для тортов(можно просто полоской

бумаги для выпечки)

10.Выкладываем на корж мусс,немного пристукивая чтоб он хорошо распределился.

11.Закрываем найлоном и ставим в холод минимум на 6-8 часов.

Украшение:

Достаём торт,посыпаем верх какао.Можно бока торта украсить мелко нарубленными орешками.

Ингредиенты

Корж основа "чёрного принца"

1 стакан муки

1 стакан сахара

2 столовые ложки какао

щепотка соли

1 яйцо

200 гр сметаны

2 столовые ложки сливочного масла(растопленного)

Мусс:

400 хорошего чёрного шоколада

1 столовая ложка растворимого кафе

1 столовая ложка кипятка

200 гр мягкого масла

2 чайные ложки сахарной пудры

5 белков

щепотка соли

1/4-1/3 стакана сахарной пудры

2 пачки сливок 38%(500 мл)

2-3чайных ложек ликёра или бренди

Для украшения: какао

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: торт  Шоколадный мусс
Дополнительная информация о рецепте
Ну очень нежный,лёгкий ,шоколадно шоколадный торт мусс понравится любителям шоколада. Рекомендую!!! Форма со съёмными бортами диаметром 26

Рецепт: торт "Шоколадный мусс", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
105 человек
оценили
Сохранить
рецепт
153 человек
сохранили
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв