торт "Шоколадный мусс" - рецепт.

14.10.2008 22:07
 8987 38 1055.04.6956545443151571.0105

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Варианты: Шоколадно-медовый торт-мусс.

Ингредиенты
  • Корж основа "чёрного принца"
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки какао
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 200 гр сметаны
  • 2 столовые ложки сливочного масла(растопленного)
  • Мусс:
  • 400 хорошего чёрного шоколада
  • 1 столовая ложка растворимого кафе
  • 1 столовая ложка кипятка
  • 200 гр мягкого масла
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 5 белков
  • щепотка соли
  • 1/4-1/3 стакана сахарной пудры
  • 2 пачки сливок 38%(500 мл)
  • 2-3чайных ложек ликёра или бренди
  • Для украшения: какао
Как приготовить

Приготовление коржа:

Духовку нагреть до 180 градусов

Соединить все сухие ингридиенты.Добавить к ним яйцо,сметану,масло

хорошо размешать.

Форму застелить бумагой,выложить смесь.Поставить в духовку и выпекать

минут 20 ,готовность проверить палочкой.

Приготовление мусса

1.Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

2.Растворить кофе в кипятке.добавить в шоколад и размешать

3.Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышности

4.Соединить масляную массу с шоколадом и хорошо взбить.

5.Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно соединить с шоколадно

масляной массой.

6.Взбить белки с щепоткой соли и сахарной пудрой до блестящей,устойчивой

массы.

7.Аккуратно соединяем с шоко-масляной массой хорошо вымешивая снизу вверх.

8.Застилаем низ формы бумагой и выкладываем готовый корж.

9.Бока формы внутри обворачиваем лентой для тортов(можно просто полоской

бумаги для выпечки)

10.Выкладываем на корж мусс,немного пристукивая чтоб он хорошо распределился.

11.Закрываем найлоном и ставим в холод минимум на 6-8 часов.

Украшение:

Достаём торт,посыпаем верх какао.Можно бока торта украсить мелко нарубленными орешками.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: торт  Шоколадный мусс
Дополнительная информация о рецепте
Ну очень нежный,лёгкий ,шоколадно шоколадный торт мусс понравится любителям шоколада. Рекомендую!!! Форма со съёмными бортами диаметром 26

Рецепт: торт "Шоколадный мусс", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
105 человек
оценили
Сохранить
рецепт
153 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт