Торт шоколадный мусс
Торт "шоколадный мусс" на корже "чёрного принца" — идеальное сочетание муки, сахара, шоколада и сметаны для истинных сладкоежек! Поделитесь вкусом!
Продукты
- корж основа "чёрного принца"
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. какао
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 200 г сметаны
- 2 ст.л. сливочного масла(растопленного)
- мусс:
- 400 хорошего чёрного шоколада
- 1 ст.л. растворимого кафе
- 1 ст.л. кипятка
- 200 г мягкого масла
- 2 ч.л. сахарной пудры
- 5 белков
- щепотка соли
- 1/4-1/3 ст. сахарной пудры
- 2 пачки сливок 38%(500 мл )
- 2-3 ч.л. ликёра или бренди
- для украшения: какао
Пошаговый способ приготовления
Приготовление коржа:
Духовку нагреть до 180 градусов
Соединить все сухие ингредиенты.
Добавить к ним яйцо, сметану, масло хорошо размешать.
Форму застелить бумагой,выложить смесь.
Поставить в духовку и выпекать минут 20 готовность проверить палочкой.
Приготовление мусса
1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. Растворить кофе в кипятке.добавить в шоколад и размешать
3 .Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышности
4. Соединить масляную массу с шоколадом и хорошо взбить.
5. Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно соединить с шоколадно масляной массой.
6. Взбить белки с щепоткой соли и сахарной пудрой до блестящей,устойчивой массы.
7. Аккуратно соединяем с шоко-масляной массой хорошо вымешивая снизу вверх.
8. Застилаем низ формы бумагой и выкладываем готовый корж.
9. Бока формы внутри оборачиваем лентой для тортов(можно просто полоской
бумаги для выпечки)
10. Выкладываем на корж мусс,немного пристукивая чтоб он хорошо распределился.
11. Закрываем найлоном и ставим в холод минимум на 6-8 часов.
Украшение:
Достаём торт,посыпаем верх какао.
Можно бока торта украсить мелко нарубленными орешками.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
106 человек оценили
152 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ну очень нежный,лёгкий ,шоколадно шоколадный торт мусс понравится любителям шоколада.
Рекомендую!!!
Форма со съёмными бортами диаметром 26
Комментарии
14 октября 2008, 22:10
14 октября 2008, 22:14
14 октября 2008, 22:14
14 октября 2008, 22:16
14 октября 2008, 22:28
14 октября 2008, 22:34
14 октября 2008, 22:45
14 октября 2008, 22:48
14 октября 2008, 22:56
14 октября 2008, 23:05
14 октября 2008, 23:14
14 октября 2008, 23:34
14 октября 2008, 23:51
15 октября 2008, 00:01
15 октября 2008, 00:03
15 октября 2008, 00:31
15 октября 2008, 01:12
15 октября 2008, 01:50
15 октября 2008, 03:01
15 октября 2008, 06:06
15 октября 2008, 07:41
15 октября 2008, 16:15
16 октября 2008, 01:22
16 октября 2008, 16:05
16 октября 2008, 16:06
16 октября 2008, 16:11
16 октября 2008, 19:16
17 октября 2008, 21:07
19 октября 2008, 14:26
21 октября 2008, 12:52
04 ноября 2008, 02:38
19 ноября 2008, 18:58
19 ноября 2008, 20:02
28 ноября 2008, 23:21
30 декабря 2008, 16:25
31 декабря 2008, 18:54
27 марта 2010, 11:12
26 января 2011, 03:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти