Насладитесь шоколадным чизкейком с ликером! Для основы используйте песочное печенье и какао, а начинке добавьте сливки, шоколад и сыр. Вкус бесподобен!
Продукты
для основы:200 г очень рассыпчатого песочного печенья
Этот торт обскакал в моем личном списке предпочтений даже "трюфель",он потрясающее вкусный,для шоколадоголиков и к тому же он ну очень прост в приготовлении!
ну я например ничего преступно не вижу в сочитании какао и ликёра, во вторых врядли алкаголь будет особо чуствоваться, если только это не какаято бормотуха. Я алкоголь не употребляю, разве что использую при выпечке и в приготовлении мяса, где он испаряется, но оценка от этого не пострадала, я обязательно приготовлю, только без ликёра.Вернулась, оценку забыла поставить, а написала петицию. Спасибо, ещё раз 5
И я не вижу ничего криминального в сочетании какао и ликера.Тем более, что в кондитерском производстве используется и вино, и коньяк, и ликер для приготовления тортов, пирожных и десертов. olenka260286, так что вы не правы оценив это торт на тройку. Только 5!
olenka260286, вы меня конечно извините, но вы работаете шеф-поваром в ресторане и конечно же должны знать о кондитерских изделиях и выпечке в которые добавляют алкоголь.
Мимишкин,опять я славно попала!Задумала сделать чизкейк любимому мужу к дню рождения,теперь сделаю шоколадный!
tan-taan,если ничего из Мимишей перечисленного не встретится,попробуйте с жирной творожной массой.Отцедите,если очень влажная, и слегка взбейте на малых оборотах,это ей поможет отдать жидкую часть.
Марина, отличный торт! Не пьющий я человек, но в тортах коньяк и ликер люблю, добавляю и сочетание какао и ликера или конька, как ни есть самое превосходное! Поэтому я ставлю свою пятерку!
Друзья мои, вы меня извините, но вы мне напомнили моего молодого коллегу, который в свои 25 уже "подшит". Намедни он просто замучил коллег постарше вопросами, после того как ему прописали настойку на спирту от проблем с кожей. Ну как же, вопрошал он, алкогольная настойка впитается в кожу и наступит мне анафилактический шок, я погибну. Давайте торт обсуждать, тем более, что есть, что обсудить.
Для меня, логичным в компании с шоколадом, видеть орехи и я думаю, что можно в основу к печенью добавить и их, уменьшив массовую долю печенья, а? Думаю гармонично будет?!
Потрясающе вкусно!!! Моё почтение автору! Торт получился очень нежным и вкусным. Муж, который чизкейки недолюбливает, просил добавки не один раз. Спасибо за рецепт.
Оль,я бы не сказала,что он и у меня очень высокий,мне кажется причина малого объема может быть связана не с количеством сыра,а с тем насколько увеличились в объеме при взбивании сливки-у меня раза в 2 точно...спасибо за идею с шоколадом с орехами,потому что собираюсь повторить ещё не раз,буду экспериментировать.
А я уже приготовила. Спасибо огромное за рецепт! Это просто сказочно вкусно, больше никаких чизкейков в кафе, только ОН, собственного приготовления. Кстати, делала с RAMA Crem Bonjuir, не знаю, насколько может быть вкуснее с Филадельфией, даже не верится, что может быть еще вкуснее! ))))
Очень заинтересовал рецептик. Однако, после приготовления была немного разочарована...
Делала всё строго по рецепту, без каких-либо отклонений, но консистенция начинки не особо понравилась.. У меня она получилась чересчур нежной, и напоминала просто взбитые сливки... Не подскажете, в чём секрет?
havfrue,у меня есть только одно предположение-либо было слишком мало шоколада либо сыра,я бы не сказала,что начинка даже отдаленно напоминает сливки,она плотнее намного
mimi, большое спасибо за ответ. Количество ингредиентов я клала строго по рецепту. Может быть дело в шоколаде, т.е в его качестве.... но у меня ещё подозрение падает на степень взбитости сыра.. может я его чересчур сильно взбила?
ставлю 5 баллов понравился очень не знаю чем заменить сыр заменила доашним творогом скажите пожалуйста чем заменить сыр может есть другой сыр может на рикоту но он еоже как творожок svp
Это очередное Ваше, mimi, произведение искуства!!! Просто восхитительно. Я беру себе на заметку, правда не уверена, что смогу справиться с приготовлением. Рецепт похож на те, что дают шеф-повара шикарных ресторанов: с виду просто, а попробуй - повтори Спрошу вот что - у нас не продают сыр фил., чем из нижеперечисленного можно его заменить, на что он больше похож: маскарпоне, нежный творожок 0% Презид..., творожные десерты типа Данисс..., а может просто творожная масса в брикетах??? Спасибо, 5+++++
Долго не удавалось приступить: то одного не было, то другого... Но, как только удалось, сразу сделала и сразу спешу сказать СПАСИБО! Всем, кто ещё не решился, это действительно легко приготовить, а как вкусно! какой насыщенный, нежный,шоколадный - потрясающий вкус!!!
Это наверное очень вкусно.55555.Единственно вопрос-а как он по жирности,очень тяжелый или нет?У меня все любят сладкое,но только не очень жирное.Кстати,можно ли ликер заменить коньяком или виски?
Очень понравился рецепт, подготовила все продукты, но в последний момент остановилась, появились сомнения: как же без желатина? Не пропущен ли он в рецепте? Надеюсь на скорый ответ, спасибо.
s t a, десерт прекрасно держит форму безо всякого желатина - сливочный сыр крепок, сливки тоже взбиваются и не текут,на застывание в холодильнике отведено несколько часов.
Очень интересный рецепт, хоть я и не берусь печь, но этот обязательно приготовлю. Вот только вопрос:скажите,а какое печенье вы использовали? В рецепте написано очень песочное, а какое это?? Извините, если глупый вопрос задала.
Простите, один и тот же вопрос..кремчиз.. Живу за границей и нет у нас Филаделифии или бонжура((
Такой сыр нашла, но он только с добавками - лук, чеснок, прянности. Есть с орехами. Он соленоватый чуть-чуть, практически не чувствуется, но грецкие орехи. Что Вы посоветуете? Может у вас есть рецепт домашнего приготовления крема?
ААА, совсем забыла - 5++++
Торт получился ну ооочень вкусным!! Этот крем сыр я использовала и в Вашем (если не ошибаюсь) блинчатом пироге с шпинатом и семгой))) Только я брала с с другими добавками)) Спасибо Вам огромное.
Да, и ликер я не нашла,а заменила Амаретто, тоже очень хорошо сочетается))
Я тоже наконец-то приготовила это шоколадное чудо!!!Это полный восторг!Жаль,что не могу вставить фото,к своему стыду не понимаю как это сделать....Автору особое спасибо от моей дочки-любительнице всего шоколадненького!!!55555!
Мариша рецепт супер, обалденно красивый и вкуснющий @}--}-
Только Мариша один вопрос, у нас со сливками напряженка, может посоветуешь чем их заменить, можно ли сметану использовать!?
Марина, и от меня СПАСИБО! сделала вчера-весь день ходила, ждала, когда же попробую...Формы разъёмной у меня нет пока, взяла подходящую пластиковую коробку для микроволновки (готовила не для торжественного случая)-думала, как же доставать-то буду? всё досталось на "ура"-слои застыли, печенье чётко вышло из формы и тортик не пострадал. А вкус...такой шоколадный!!!даже слишком шоколадный. а ликёр у меня был морошковый и где-то там, вдалеке, после шоколада, печенья, сыра и сливок на нёбе лёгкое послевкусие морошки. Обалдеть! с меня отчёт
