Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в сметанно грибном соусе

Приготовьте свинину в сметанно-грибном соусе с опятами и оливками. Подавайте с хрустящим картофелем фри, украшенным огурцом и помидорчиком!

Продукты

свинина - 0,5 кг
опята - 100 г
оливки - 6 шт.
соус соевый - 4 ст.л.
белый винный уксус
сметана (густая) - 3 ст.л.
мука - 2 ст.л.
масло оливковое
специи для свинины
индийский шафран
соль
гарнир: картофель нарежьте полосками, посолите, добавьте приправу для картофеля фри и обжарьте в кипящем масле или во фритюре.
украшение: 2 кружочка огурца и 1 маленький помидорчик.

Пошаговый способ приготовления

В глубокой посуде смешайте соевый соус - 2 ст. л. и винный уксус.

Свинину разрежьте на плоские ровные полоски 3-4 см в ширину, каждый кусочек опустите на несколько секунд в соевую смесь, приправьте, посолите. и отбейте.

Каждый кусочек хорошенько обжарить на растительном масле.

В глубоком ковшике обжарьте грибы, несколько штук выньте и положите отдельно. остальные выложите в глубокий бокал, добавьте сметану, муку, соевый соус, оливки, шафран, соль. измельчите и смешайте блендером. затем поставьте на огонь и варите до загустения.

В кружочках огурцов сделать разрез до середины и кставить один в другой. кожицу помидоров срезарь серпантином и скрутить в розочку.

На блюдо выложить мясо, полить соусом, рядом положить гарнир, лепестки и розу.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8552

Понравилось: 41

Автор: tasha legavaya

Создан: 08 июля 2008, 20:36

Каталоги: Вторые блюда Грибные соусы Другие основные блюда Сметанный соус

ну может в памяти что-то отложилось, а так просто посмотрела что дома было и из этого сварганила))) кстати, у меня немного мясо пересушилось(( я этот соус вылила в сковороду с мясом и 5 минут потушила, получилось тоже вкусно.

strelec148

08 июля 2008, 23:42

за фантазию только 5!

ozzi

09 июля 2008, 00:05

отличное мясо получилось! 5

irina75

09 июля 2008, 00:09

и от меня ...5!!!с дебютом!

taldrik

09 июля 2008, 00:18

рецепт оч хороший, заберу. 5

sweta1

09 июля 2008, 00:51

пятёрка!!!с дебютом и успеха!

luba5

09 июля 2008, 00:53

Вкусно и сытно!555! С дебютом Вас !

кисёна

09 июля 2008, 01:20

уважаю мяско! 5!

bratyury

09 июля 2008, 01:40

Поздравляю с первым рецептом! У меня очень интересная идея: добавить к соевому соусу и уксусу растительное масло, потом отбить мясо, потом положить его в маринад не на несколько секунд, а на несколько минут, а потом зажаривать, не добавляя растительное масло на сковороду. Поскольку мне показалось, что если отбивать мясо, только что смоченное соевым соусом и уксусом, очень будет много брызг. Что Вы считаете по этому поводу?

e-art

09 июля 2008, 01:48

И я поздравляю с дебютом! Вкусное мясо несомненно! 5.

bart

09 июля 2008, 02:13

Мясо!!!!Обожаю.Только 5+

iri$ka

09 июля 2008, 03:36

выглядит очень даже вкусно, 555

iri$ka

09 июля 2008, 03:37

у нас тут свинина такая вонючая (они их не кастрируют )уже забыла какая она на вкус