Кулич для ленивых

Все продукты за исключением муки взбиваем миксером 1-2 минуты (маргарин размягченный, изюм помыть и откинуть на дуршлаг и высушить), добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто выкладываем в форму, что-то более узкое и высокое, например: маленькая кастрюлька.

Я лично выпекала в ковшике, смазанном растительным маслом.

Выпекать при 150-170С 60-70 минут.

Помадка:

Сахар развести водой, довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену.

Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика.

Больше не перемешивать.

Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной проточной водой и пальцем скатать шарик.

Если слабый шарик получился, значит помадка готова.

Помадка варится быстро! Не переварите!

Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета.

Все, наша помадка готова.

Теперь ее можно убрать в холодильник.

Готовый остывший кулич вынимаем из формы и глазируем помадкой, для этого ее предварительно нужно подогреть на водяной бане до 55-65С и разбавить чуть-чуть водой, чтобы она была как глазурь.