наполнение любое - кусочки фруктов, распаренный изюм, кусочки шоколада, порезанные цукаты, и т. д.
Пошаговый способ приготовления
Этот кекс в моей семье ходит в фаворитах. Мужу очень нравиться тесто - не влажное и липнущее, а приятно упругое, мягкое, вкусное и на второй день остается таким же. Достигается такой эффект наличием в тесте сметаны. Она и не сушит и не мокрит, то что надо. Удачен рецепт еще тем что все делается быстро без привлечения кухонной техники, которую потом надо мыть. Итак начнем.
1. Растереть яйца с сахаром плюс ванилином. Добавить сметану и растительное масло, всыпать муку с содой и хорошенько перемешать. Тесто получается как на оладьи.
2. Добавляем наполнение - фрукты, изюм и т. п. В данном случае виноград киш-миш.
3. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выливаем туда тесто и в духовку минут на 20-30. 4. Готовность проверяем как обычно - деревянной палочной. В процессе выпекания верхушка может треснуть и неравномерно подняться. Увы это удел всех кексов.
5. Но Мы с Вами хитрые, после выпечки подрезаем у верха все неровности и переворачиваем на тарелочку. Получился идеально ровный кекс. По желанию покрываем глазурью. Приятного аппетита.
В пятницу ,после работы , сделала Ваш кексик.Специально купила виноградику для такого дела.(Соду заменила разрыхлителем).Получился очень вкусный пирожок,правда у меня киш-миш был крупный (как дамские пальчики)и все ягоды опустились вниз...на вкусе отразилось только позитивом.Спасибо большое за рецепт от меня и всей моей семьи.Будем делать!
Я тоже попробовала.Огромное спасибо вам Ира за рецепт.Получилось супер,мягкий,вождушный,думаю буду печь еще не один раз.Я делала с кусочками шоколадных конфет,сделала два кекса.Один по-больше,другой меньшый.В своей духовку меньшый пекся 40 мин.,большый час.Вы не написали при какой температуре печь,поетому я сначала пекла при 180 гр.-20 мин.,потом еще до готовности при 200 гр.Маленький мы сели еще теплым.
Испекла твой кекс, Ирин Очень понравился, я добавила смесь орехов, изюма (темного) и папайи...не удержалась и ливанула немного лимонного сока - очень люблю этот душистый запах От меня огромное спасибо
Щас посмотрю - батарейки в фотике разряжены или нет - может сфоткаю.
спасибо за рецептик, вчера продигустировали, правда вместо винограда использовала смородинку и залила кексик глазурью :-) прада и откровенно поставила 5, ведь тесто просто волшебное... СПАСИБО
На выходных пекла этот кекс, а точнее бисквит, т. к. формы кекса нет. Вместо винограда добавила яблоко,получилось вкусно, но с виноградом я думаю было бы ещё вкуснее.
выпекала при темп.190 гр - 30 минут, аромат потрясающий, а вкус необыкновенный!!!!! Спасибо за рецептик! сейчас приготовлю к нему глазурь и добью мужа :-)
Огромное спасибо за рецепт!!! Делала маленькие кексики в силиконовой форме. Всем так понравилось, что не следующий день пекла еще одну партию))))) Ароматные, сладенькие м-м.. как вкусно. Спасибо ВАМ
