Рагу по-японски «нимоно»

Ингредиенты

говядина – 500 г
картофель – 5 клубней
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
горох замороженный – 2 горсти

вода – 400 мл.
масло «ideal» оливковый "мягкий вкус"– 2 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
(саке – 2 ст.л. – очень желательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Слегка подморозьте говядину, чтобы затем нарезать очень тонкими ломтиками.

Овощи промойте, очитстите. Лук и картофель порежьте крупными кубиками, морковь – кружочками.

В чашу мультиварки влейте масло «Ideal» оливковый "Мягкий вкус", выложите нарезанное мясо и на программе «Жарка» готовьте около 7 минут, перевернув кусочки в процессе приготовления.Добавьте в чашу подготовленные овощи, влейте воду, соевый уксус и всыпьте сахар (если есть, саке). Перемешайте и готовьте на программе «Тушение» 20 минут. За 5 минут до готовности всыпьте горошек и перемешайте. При желании можно подать с рисом на гарнир.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

«Нимоно» в Японии готовятся на медленном огне, но я предлагаю приготовить его в мультиварке. Это рагу очень напоминает привычное нам, но соевый соус и сахар вносят свои вкусовые оттенки, характерные японской кухне.