Йогуртовый торт с черникой
Ингредиенты
- для бисквита:
- 250 гр. яиц
- 200 гр. сахара
- щепотка соли
- цедра половины лимона
- 160 гр. муки
- 70 гр. молока
- 14 гр. крахмала
- 45 гр. сливочного масла
- для пропитки:
- 50 гр. черники
- 25 гр. воды
- 20 гр. сахара
- 25 гр. черничного ликера
- крем:
- 180 гр. черники
- 100 гр. сахара
- 30 гр. лимонного сока
- 200 гр. натурального йогурта без добавок
- 250 гр. сливок 35% жирности
- 5 пластин желатина
- для заливки:
- 180 гр. черники
- 100 гр. сахара
- 2 пластинки желатина
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговое описание
Пошаговые фото рецепта
1. 250 гр. яиц, 200 гр. сахара, сахар с натуральной ванилью, лимонную цедру и соль прогреть на водяной бане до 45 градусов.
2. Взбить две минуты интенсивно, затем десять минут на низких оборотах миксера, так смесь приобретет нужную степень пористости
4. Аккуратно примешать к яично-сахарной смеси сначала 160 гр. просеянной муки, затем молочно-крахмальную смесь.
6. Приготовить пропитку: вскипятить чернику с сахаром, протереть через сито, ввести в жидкость ликер. Разрезать корж пополам, пропитать.
8. Вскипятить чернику с сахаром и лимонным соком, развести в горячей смеси замоченные пластины желатина
Дополнительная информация
Очень вкусный и нежный торт. Очень рекомендую!!!
Тысячу лет не была на сайте. В нашей новой квартире только неделю назад появился интернет, поэтому сейчас по вечерам я осваиваю рецепты за полугодичное отсутствие. Ах, да, интернет появился, а газа нет, поэтому готовить что-то сложное тоже не выходит. Печально, мы выбрали газовую плиту "умеет все", но без газа она только жарит мясо и рыбу на гриле.Торт пекла у мамы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Обалденный торт ! ! !
Юль, с вкусным возвращением тебя ! ! !
Привет-привет, Андрей!!! Вот не поверишь, думала о тебе только вчера, покупая на ярмарке кусок акулы!!!
Акула на ярмарке...ааааааааааааабальдеть!
С новосельем! Торт наишикарнейший!
Спасибо!!! Еще много чего нужно доделать, но ремонт - это такая нескончаемая штука!!! Жить уже можно!
Юленька, рыды тебе! Торт наивкуснейший!
Юля, очень рада видеть!!!!Торт замечательный!!!!
очень вкусный
С новосельем, Юленька! Главное-стены есть, а уж обрасти комфортом успеете!!! И-плита-супер-БЕЗ газа и то еще жарит!А тортик чудесный! Такой супер-черничный!!!!!!! Эээх-как-то вот сразу захотелось черники....буду думать!
Вкусный, нежный тортик!
Люблю Йогуртовые тортики ... Вкусно !!!
Шикарный торт!!!!!!
Нежный и вкусный торт!
Юлечка, чудесный торт! Рада тебя видеть!