Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежный рулет с курицей и сливочным сыром

Нежный рулет с курицей и сливочным сыром: простой рецепт с белком, желтком, мукой и чесноком. Идеально для закуски!

Продукты

для теста:
2 белка
2 желтка
1 ст.л. сливочного масла
1/3 ст. муки
1 ст. молока (240 мл )
1 зубок чеснока
соль
перец
несколько веточек зелени
для начинки:
200 г отварного или запеченного куриного мяса
100 г сливочного сыра
2-3 соленых или маринованных огурца
несколько веточек петрушки

Пошаговый способ приготовления

1. В сотейнике растопить масло, добавить муку и хорошо перемешать.

2. Постоянно мешая. тонкой струйкой ввести молоко, и держать на медленном огне до загустения.

3. Снять с огня и немного остудить. Добавить соль. перец, чеснок, пропущенный через пресс.

4. Добавить желтки, перемешать.

5. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.

6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. На пергамент выложить веточки зелени, затем вылить тесто. разровнять и выпечь примерно 25-30 минут. Затем корж остудить.

7. Для начинки куриное мясо измельчить блендером, добавить сливочный сыр.

8. На остывший корж нанести мясную смесь. Сверху выложить тонкие ломтики огурца и посыпать нарезанной петрушкой. Аккуратно свернуть рулет и убрать на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32834

Понравилось: 29

Автор: lil-8888

Создан: 18 марта 2014, 20:46

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куриный рулет Мясной рулет

Дополнительная информация

хотела спросить - это какое тесто? оно на вид не очень однородное, это из-за чеснока? оно же более густое чем бисквитное получается? на выходных хочу попробовать тоже подобный рулетик приготовить, только начинку другую возьму.

lil-8888

30 марта 2014, 22:20

Тесто не очень однородное, так как при заваривании получились комочки, но на конечном результате это не отразилось. В тесто можно еще добавить сыр.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 411