Торт рыжик по рецепту Tamara Shepeleva

Попробуйте торт "рыжик" с медом, яйцом, сливочным маслом и сметаной! Легкий рецепт с содой, сахаром и мукой. Вас поразит его вкус и аромат!

Торт "рыжик"

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Смешаем яйца и 1 стакан сахара

Затем добавим растопленное сливочное масло, мед (я нагрела в микроволновке, т.к. он был густой) и соду. Размешаем

Поставим медовую массу на водяную баню на 15-20 минут, периодически помешивая. Масса должна увеличиться в объеме.

Вот так она выглядит после 20 минут. Снимаем с бани и немного остужаем Затем всыпаем порциями муку, хорошо вымешивая

Тесто раскатаем колбаской и разделим на 10 частей

Сделаем сметанный крем. Для него сметану смешаем со стаканом сахара (я смешиваю венчиком). И уберем в холод на некоторое время

На присыпанном мукой пекарской бумаге раскатываем один колобок теста в тонкий пласт и вырезаем круг (я использовала тарелку)

Тарелку убираем, переносим бумагу на противень и выпекаем корж по 3-5 минут при t=200* (у меня ровно по 4 минуты).

Готовый корж остужаем на решетке. Тем временем выпекаем следующий корж

Итак все десять. Обрезки выпекаем вместе с коржом. Они нам еще пригодятся

Когда все десять коржей будут готовы и остынут, нужно промазать их обильно сметаной

Вот таким образом. Бока тоже нужно обмазать

Обрезки от коржей нужно смелить в блендере

Крошкой обсыпаем весь торт. Дать пропитаться торту при комнатной температуре хотя бы часа 2, затем убрать в холодильник. Я делала на ночь. Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

84 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 111374

Понравилось: 41

Создан: 31 января 2014, 11:11

Каталоги:

Дополнительная информация

Любите ли вы медовые торты? Скажу вам по секрету - я их просто обожаю... Вот сегодня предлагаю вам рецепт медового торта "Рыжик". Тортик очень вкусный, очень нежный и с таким медовым оттенком, что просто невозможно отказаться еще от одного лакомого кусочка... Это классический вариант торта, так как там нет ничего лишнего.

Рецепт делала вариантом вот к этому  http://www.koolinar.ru/recipe/view/17953, но не понятно почему он не привязался

Комментарии

Shehowa

31 января 2014, 11:27

Действительно очень вкусный торт, у меня он в тетрадке записан как "Чудо"
 

kakosha(Лена)

31 января 2014, 11:56

Тамарочка, ты меня искушаешь

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 12:01

Стараюсь Лен

krisenok

31 января 2014, 12:06

Тамара, я с ума схожу от медовых тортиков! Они мои самые любимые! Твой такой соблазнительный!

andreytsibulski

31 января 2014, 12:07

С удовольствием угостился-бы !!!   

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 12:30

Угощаю от души!

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 12:30

спасибки! ох а мы то как медовики любим. вкуснее нет наверное

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 12:30

спасибки! ох а мы то как медовики любим. вкуснее нет наверное

zhena

31 января 2014, 12:34

Обожаю медовые тортики! но стряпать никогда не решалась... Казалось так много мороки... А тут вроде бы и не много... попробую, спасибо!!!

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 12:36

Ох эта "морока" того стоит. Немного повозиться придется с коржами. Зато потом какое наслаждение

Lida84

31 января 2014, 13:03

Ух какой тортик, классно. :-)

loveston

31 января 2014, 13:05

Пошла готовить)) у меня нет стакана) сколько грамм муки нужно?) скажите

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 13:15

в одном стакане примерно 150 гр муки

irina-kolyshkova

31 января 2014, 13:43

Красавец--мне пожалуйста кусочек с фото в доп--инфе

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 13:52

Спасибо Ирина! Угощайся!

olga

31 января 2014, 14:13

Любимый тортик. А уж домашний, да еще столько коржей, у меня хватало терпенья только на 8 штук.

манюша

31 января 2014, 14:17

Шикарный тортик! Такой высокий!!!  Мне очень Ваша выпечка нравится. Вот только времени на воспроизведение нет.

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 15:33

я тоже редко пеку такие торты, проще мне конечно одним коржом печь, да разрезать. ну тут уж так захотелось

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 15:34

Спасибо Маша! Ну я пока дома сижу, вот и пеку

krolya

31 января 2014, 15:58

обожаю рыжик

avani

31 января 2014, 16:08

Классный тортик

Olga

31 января 2014, 16:20

Любимый торт моего сына , только я делаю с масляным кремом ... Следующий раз попробую со сметанным ... Тамара .. Очень аппетитный у Вас " Рыжик " !!! 

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 16:40

и мы тоже очень

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 16:40

спасибо!

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 16:41

Спасибо! Очень хорошо пропитал сметанный крем коржи, торт нежный вышел

loveston

31 января 2014, 17:40

Тамар) у меня коржи не такие пышные) но очень вкусно!!! Спасибо вам огромное

loveston

31 января 2014, 17:41

Делала на пол порции

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 17:51

Супер как все оперативно!

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 17:54

Славный кусманчик! ну а насчет толщины коржей - это еще смотря какой диаметром корж вырезать. я вырезала корж

по маленькой  тарелке,  поэтому вышел небольшой в диаметре, но высокий.

loveston

31 января 2014, 17:58

 А как по другому?)) я как увидела , поняла что ХОЧУ И МОГУ

sweta1

31 января 2014, 22:23

что я давно заметила?!проходят годы,пробуем разные торты новомодные и крутые,но когда на столе появляется добрый,домашний Рыжик все исключительно пребывают в таком восторге!!!!не знаю,как у вас,у нас этот торт-фаворит на все времена!

yvitsa

31 января 2014, 22:35

Ничего себе рецепт! Находка для меня! Это же прямо десерт из серии "съешь, чтобы похудеть". Словом, он уже у меня в копилке. Я попробую его на ДР в конце февраля забабахать! А то у меня вечно все худеющие! 

svetkins999

31 января 2014, 22:40

У меня мама делает похожий только коржи с грецкими орехами.Это очень вкусно!

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 22:44

Да-да-да, и мы его просто обожаем. Съедается он у нас моментально

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 22:45

Пробуйте, он для этого и создан так сказать

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 22:46

да-да , сюда можно и орешки и шоколад добавить - будет очень вкусно

izuminka

31 января 2014, 23:55

Вкусный тортик! Делала похожий на Рождество. А я вот задумалась, чем отличается торт "Рыжик" от торта "Медовик"?
 

Tamara Shepeleva

31 января 2014, 23:56

видимо названием и вариаций много, я так думаю

Persona

01 февраля 2014, 00:17

сейчас бы мне этого рыжика сюда )))

Ирина 211978

01 февраля 2014, 00:36

Вкуснющий тортик!

Tamara Shepeleva

01 февраля 2014, 09:50

угощайся Анечка!

Tamara Shepeleva

01 февраля 2014, 09:50

да точно сказали

passion1963

01 февраля 2014, 10:39

Минимум ингредиентов, но зато какой результат!!! 

byrenka

01 февраля 2014, 11:32

Очень люблю медовики!!!! Красавец - торт!!!! Великан!!!!​​

chereshnya3000

02 февраля 2014, 00:48

Очень красивенький и представляю, какой вкусненький!!! Сама ужасно боюсь "многослойных" тортов - мне кажется, что у меня не получится раскатать кучу коржей!

Но можно вставить свои 5 копеек? Просто из советских времен в памяти различие между медовиком и рыжиком. Коржи медовые (масса вариантов), но медовик - это сметанный крем, а Рыжик - сгущенка (иногда обычная, иногда вареная) с маслом.

Tamara Shepeleva

02 февраля 2014, 10:14

вот и я это думала.

Tamara Shepeleva

02 февраля 2014, 10:14

спасибки!

Tamara Shepeleva

02 февраля 2014, 10:14

спасибки!

Рахат Лукум

02 февраля 2014, 12:11

Очень вкусненько!

Анастасия

05 апреля 2014, 20:42

Большое спасибо!

Tamara Shepeleva

05 апреля 2014, 21:09

спасибо за фото! Такой красавец получилсЯ!

лёльчик

10 июня 2014, 11:07

Тортик классный, через несколько дней буду печь папе на ДР. Спасибо

Tamara Shepeleva

10 июня 2014, 11:12

пеките непременно! вкуснятина!

kostya.akulshin

20 сентября 2014, 22:36

Ирина

06 октября 2014, 23:07

Пеку по быстрому на сковороде-подрумяниваются быстро.Очень вкусный.когда настоится.И крем тоже сметанный даже интереснее заварного,с кислинкой и полезнее.огромное спасибо за рецепты.Всех творческих благ.

Natalikov2008

16 июля 2015, 13:50

Торт очень вкусный, пеку много лет, между коржами  сверху крема посыпаю измельченными грецкими орехами и нарезанным черносливом (один корж - орехами, следующий - черносливом). На мой вкус, так, прежде всего, за счет кислоты чернослива, вкус торта становится ещё более ярким.
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 320