Торт рыжик по рецепту Tamara Shepeleva
Попробуйте торт "рыжик" с медом, яйцом, сливочным маслом и сметаной! Легкий рецепт с содой, сахаром и мукой. Вас поразит его вкус и аромат!
Пошаговый способ приготовления
Смешаем яйца и 1 стакан сахара
Затем добавим растопленное сливочное масло, мед (я нагрела в микроволновке, т.к. он был густой) и соду. Размешаем
Поставим медовую массу на водяную баню на 15-20 минут, периодически помешивая. Масса должна увеличиться в объеме.
Вот так она выглядит после 20 минут. Снимаем с бани и немного остужаем Затем всыпаем порциями муку, хорошо вымешивая
Тесто раскатаем колбаской и разделим на 10 частей
Сделаем сметанный крем. Для него сметану смешаем со стаканом сахара (я смешиваю венчиком). И уберем в холод на некоторое время
На присыпанном мукой пекарской бумаге раскатываем один колобок теста в тонкий пласт и вырезаем круг (я использовала тарелку)
Тарелку убираем, переносим бумагу на противень и выпекаем корж по 3-5 минут при t=200* (у меня ровно по 4 минуты).
Готовый корж остужаем на решетке. Тем временем выпекаем следующий корж
Итак все десять. Обрезки выпекаем вместе с коржом. Они нам еще пригодятся
Когда все десять коржей будут готовы и остынут, нужно промазать их обильно сметаной
Вот таким образом. Бока тоже нужно обмазать
Обрезки от коржей нужно смелить в блендере
Крошкой обсыпаем весь торт. Дать пропитаться торту при комнатной температуре хотя бы часа 2, затем убрать в холодильник. Я делала на ночь. Приятного чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
84 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 111374
Понравилось: 41
Автор: Tamara Shepeleva
Создан: 31 января 2014, 11:11
Дополнительная информация
Любите ли вы медовые торты?
Скажу вам по секрету - я их просто обожаю...
Вот сегодня предлагаю вам рецепт медового торта "Рыжик". Тортик очень вкусный, очень нежный и с таким медовым оттенком, что просто невозможно отказаться еще от одного лакомого кусочка...
Это классический вариант торта, так как там нет ничего лишнего.
Рецепт делала вариантом вот к этому http://www.koolinar.ru/recipe/view/17953, но не понятно почему он не привязался



Комментарии
31 января 2014, 11:27
Действительно очень вкусный торт, у меня он в тетрадке записан как "Чудо"
31 января 2014, 11:56
Тамарочка, ты меня искушаешь
31 января 2014, 12:01
Стараюсь Лен
31 января 2014, 12:06
Тамара, я с ума схожу от медовых тортиков! Они мои самые любимые! Твой такой соблазнительный!
31 января 2014, 12:07
С удовольствием угостился-бы !!!
31 января 2014, 12:30
Угощаю от души!
31 января 2014, 12:30
спасибки! ох а мы то как медовики любим. вкуснее нет наверное
31 января 2014, 12:30
спасибки! ох а мы то как медовики любим. вкуснее нет наверное
31 января 2014, 12:34
Обожаю медовые тортики! но стряпать никогда не решалась... Казалось так много мороки... А тут вроде бы и не много... попробую, спасибо!!!
31 января 2014, 12:36
Ох эта "морока" того стоит. Немного повозиться придется с коржами. Зато потом какое наслаждение
31 января 2014, 13:03
31 января 2014, 13:05
Пошла готовить)) у меня нет стакана) сколько грамм муки нужно?) скажите
31 января 2014, 13:15
в одном стакане примерно 150 гр муки
31 января 2014, 13:43
Красавец--мне пожалуйста кусочек с фото в доп--инфе
31 января 2014, 13:52
Спасибо Ирина! Угощайся!
31 января 2014, 14:13
Любимый тортик. А уж домашний, да еще столько коржей, у меня хватало терпенья только на 8 штук.
31 января 2014, 14:17
Шикарный тортик! Такой высокий!!! Мне очень Ваша выпечка нравится. Вот только времени на воспроизведение нет.
31 января 2014, 15:33
я тоже редко пеку такие торты, проще мне конечно одним коржом печь, да разрезать. ну тут уж так захотелось
31 января 2014, 15:34
Спасибо Маша! Ну я пока дома сижу, вот и пеку
31 января 2014, 15:58
обожаю рыжик
31 января 2014, 16:08
Классный тортик
31 января 2014, 16:20
Любимый торт моего сына , только я делаю с масляным кремом ... Следующий раз попробую со сметанным ... Тамара .. Очень аппетитный у Вас " Рыжик " !!!
31 января 2014, 16:40
и мы тоже очень
31 января 2014, 16:40
спасибо!
31 января 2014, 16:41
Спасибо! Очень хорошо пропитал сметанный крем коржи, торт нежный вышел
31 января 2014, 17:40
Тамар) у меня коржи не такие пышные) но очень вкусно!!! Спасибо вам огромное
31 января 2014, 17:41
Делала на пол порции
31 января 2014, 17:51
Супер как все оперативно!
31 января 2014, 17:54
Славный кусманчик! ну а насчет толщины коржей - это еще смотря какой диаметром корж вырезать. я вырезала корж
по маленькой тарелке, поэтому вышел небольшой в диаметре, но высокий.
31 января 2014, 17:58
А как по другому?)) я как увидела , поняла что ХОЧУ И МОГУ
31 января 2014, 22:23
что я давно заметила?!проходят годы,пробуем разные торты новомодные и крутые,но когда на столе появляется добрый,домашний Рыжик все исключительно пребывают в таком восторге!!!!не знаю,как у вас,у нас этот торт-фаворит на все времена!
31 января 2014, 22:35
Ничего себе рецепт! Находка для меня! Это же прямо десерт из серии "съешь, чтобы похудеть". Словом, он уже у меня в копилке. Я попробую его на ДР в конце февраля забабахать! А то у меня вечно все худеющие!
31 января 2014, 22:40
У меня мама делает похожий только коржи с грецкими орехами.Это очень вкусно!
31 января 2014, 22:44
Да-да-да, и мы его просто обожаем. Съедается он у нас моментально
31 января 2014, 22:45
Пробуйте, он для этого и создан так сказать
31 января 2014, 22:46
да-да , сюда можно и орешки и шоколад добавить - будет очень вкусно
31 января 2014, 23:55
Вкусный тортик! Делала похожий на Рождество. А я вот задумалась, чем отличается торт "Рыжик" от торта "Медовик"?
31 января 2014, 23:56
видимо названием и вариаций много, я так думаю
01 февраля 2014, 00:17
сейчас бы мне этого рыжика сюда )))
01 февраля 2014, 00:36
Вкуснющий тортик!
01 февраля 2014, 09:50
угощайся Анечка!
01 февраля 2014, 09:50
да точно сказали
01 февраля 2014, 10:39
Минимум ингредиентов, но зато какой результат!!!
01 февраля 2014, 11:32
Очень люблю медовики!!!! Красавец - торт!!!! Великан!!!!
02 февраля 2014, 00:48
Очень красивенький и представляю, какой вкусненький!!! Сама ужасно боюсь "многослойных" тортов - мне кажется, что у меня не получится раскатать кучу коржей!
Но можно вставить свои 5 копеек? Просто из советских времен в памяти различие между медовиком и рыжиком. Коржи медовые (масса вариантов), но медовик - это сметанный крем, а Рыжик - сгущенка (иногда обычная, иногда вареная) с маслом.
02 февраля 2014, 10:14
вот и я это думала.
02 февраля 2014, 10:14
спасибки!
02 февраля 2014, 10:14
спасибки!
02 февраля 2014, 12:11
Очень вкусненько!
05 апреля 2014, 20:42
Большое спасибо!
05 апреля 2014, 21:09
спасибо за фото! Такой красавец получилсЯ!
10 июня 2014, 11:07
Тортик классный, через несколько дней буду печь папе на ДР. Спасибо
10 июня 2014, 11:12
пеките непременно! вкуснятина!
20 сентября 2014, 22:36
06 октября 2014, 23:07
Пеку по быстрому на сковороде-подрумяниваются быстро.Очень вкусный.когда настоится.И крем тоже сметанный даже интереснее заварного,с кислинкой и полезнее.огромное спасибо за рецепты.Всех творческих благ.
16 июля 2015, 13:50
Торт очень вкусный, пеку много лет, между коржами сверху крема посыпаю измельченными грецкими орехами и нарезанным черносливом (один корж - орехами, следующий - черносливом). На мой вкус, так, прежде всего, за счет кислоты чернослива, вкус торта становится ещё более ярким.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти