Рулет из курицы с карамболой и маслинами
Ингредиенты
- куриное филе - 2 шт.
- сливки 20% - 2 ст.л.
- бекон нарезанный полосками - 200 гр.
- карамбола - 2 шт.
- маслины без косточки - 10 шт.
- клюква сушеная - горсть
- бренди - 20 гр.
- тимьян - веточка,
- соль морская
- перец чёрный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Выстелить бекон на фольгу чуть внахлест.
Внешнюю гладкую часть филе зачистить от пленок, нарезать тонко, хорошо отбить молотком для отбивных.
Выстелить плотным слоем отбитое филе на бекон.
Внутреннюю часть филе смолоть блендером в фарш.
Добавить сливки, мелко нарезанные маслины.
От себя я добавила еще замоченную в бренди сушеную клюкву, она придала вкус и цвет блюду.
Хорошо перемешать.
Посолить и поперчить.
Выложить слой фарша на слой филе.
Посередине положить две карамболы.
С помощью фольги свернуть рулет чуть прижимая его, чтобы фарш равномерно расположился на фруктах.
Завернуть фольгу с рулетом в виде конфеты.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180* 25 минут, затем аккуратно разрезать фольгу, увеличить температуру до 200* и дать зарумяниться бекону еще минут 10.
После приготовления рулет следует переложить на блюдо и полностью остудить.
Нарезать холодным.
Вкусных и красивых вам праздников!
Эффектная фантастика! А как карамбола на вкус?
вкусная
лично мне чем-то похоже на крыжовник, только без косточек
...как яблочко,СЕМИРЕНКО...
О черт...))) Какая красотищ нереальная!!!)))) Жаль, карамболы не сыскать у нас(((
можно попробовать заменить другими красивыми фруктами, которые есть в продаже.
Таня , какие фотографии ... Как подано ... Браво ...
Оля, спасибо большое!
Ну ваще, заглянула с утра, а тут такое!!! У меня культурный шокОчень красиво!
Машуль, спасибо, мне приятно
Красота какая! Очень празднично!
спасибо
какой красавец-- и звезда горит
во лбу?
Не во лбу--а в рулете!!!
Татьяна, ты своей фантазией обрезаешь крылья мне, я уже не предсталяю, что можно придумать, что бы стать достойным соперником. Эффектно, красиво и вкусно должно быть.
ох, Ирочка, ты себе не представляешь, сколько я перелопачиваю литературы, сайтов и кулинарных передач для того, чтобы найти что-то интересное и достойное внимания
Вот и я голову ломала, где Вы черпаете вдохновение?! Так все нереально здорово! БРАВО!!!!!
спасибо вам огромное! для меня такие комментарии дорогого стоят
Очень эффектный разрез, никогда этот фрукт не пробовала, на что хоть похож то?
Лена, мне похож на крыжовник, только без косточек. Это семейство кисличных. Сочная кисло-чуть-сладковатая. С птицей сочетается идеально.
Ты в Тае не пробовала карамболы???? А я купила этот раз-вместе вс папайей-так по мне на вкус чууууть кисловатый огурец...увы...
это тебе незрелая попалась. спелая похожа на крыжовник
Классный рулет !!!
Как-раз у меня поспела эта фрукта,как там у вас называется карамбола !!!
а у вас?
У нас она называется " starfruit"
логично, очень похоже
Вот это наваторство!!!!! Курица с фруктами -это классика, но карамбола - это модерн!!!
на внешний вид этого рулета даже ребенок соблазнился, и если он съел пять кусочков, для меня это знак. мой сын консерватор в еде, его мясом с фруктами невозможно накормить в отличие от меня, фьюжн мое на 100%
Ну вааааще. Хто такой етот карамбола я не знаю и не пробовала даже никогда, видать видала в магазине. Но чтобы вот так в рулет.. Ну ваще, моя в шоке
моя твоя оченя-мана понимает!
Высший пилотаж!!!
спасибо большое!
Разве может быть что-то красивее! Великолепный рецепт, великолепное исполнение, потрясающие фото!
Юля, спасибо большое за похвалу, я очень старалась
Ааааа...очередная бомба от Татьяны!!!
главное, нарезать эту бомбу полностью остывшей. у меня не хватает времени катастрофически, поэтому пришлось нарезать рулет теплым и мясо возле фрукта чуть отслоилось. но это никак не повлияло ни на вкус, ни на внешний вид.
Тань, ты ващщще супер!!! Какая интересная, эффектная и думаю очень вкусная закуска
Лианочка, спасибо, рада тебя видеть!
Улет!!!!До невозможности красиво!!!!!Фото нужно непечатать в каком- нибудь глянцевом кулинарном журнале!!!!!
будем печатать их там на пенсии, а сейчас пока это хобби
ФФфффффффффффффффффффффффффффффсе-не могу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Просто убила! С ума сойти какая красота вышла!!!!!!!!!!!!!Сам рулет-как фрукт невиданный!!!!!!!!!!Восторг-восторг!!!!!!!!!!!
по красоте подходит к твоей аве
Танюша! ШИКАРНО!!!!. ТЫ, ТАЛАНТИЩЕ
Светочка, спасибо, дорогая
Это роскошно и очень талантливо!!!! БРАВО!!!
спасибо большое
Танюш,просто слов уже нет,девочки уже всё выше написали
Леночка, спасибо, очень рада тебя видеть!
какой красивый!! Никогда не пробовала карамболу.
спасибо, она на крыжовник похожа
Танюша, я не знаю, что можно ещё добавить к выше сказанному, только присоединяюсь и говорю ещё раз, стоя,
Ах как эффектно , красиво вкусно!!! Очень празднично !!! О фотографиях вообще молчу , очень профессионально снято . Солонки очень изящные , со вкусом.
спасибо большое! набор для специй делала моя племянница
Танюш, не зря говорят " всё гениальное - просто" !!! Твой рецепт - достойное подтверждение!!! Если найду в своем городе этот фрукт, обязательно сделаю на Новый Год. Этот рулет - просто украшение стола.
Катюша, рада тебя видеть. Я очень люблю рецепты простые в приготовлении, но вкусные и красивые. Как говорила Раневская: "Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты и жадных мужчин"
На новогодний праздничный стол буду рыться в твоих рецептах в поисках шедевров. Для меня сейчас как раз самое оно - легкие и быстрые в приготовлении рецепты, но при этом чтоб и красииииво и вкусно было!!!Вот только не знаю, смогу ли так же красиво и аккуратно сделать
Танюша, шикарно!
Леночка, спасибо!
Сказать нечего, все слова потерялись от восхищения! ШЕДЕВР!
Тамара, спасибо большое
Танюш, какая ты молодец, такие оригинальные вещи сотворяешь! Браво! Браво!
Светуль, спасибо, дорогая
прилепляюсь ко всем эмоциям!!!!!!!!!!!!!!!
ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!!!!!!!!!!
спасибо, Танюш!
Шикардооос! Изумительный рецепт! Не сложен в исполнении, зато как эффектно смотрится! Спасибо, очень вовремя! Обязательно сделаю на НГ!
готовьте в удовольствие! это действительно очень просто
Танюш,ты труженица!!!!!!
А я вредная, не буду хвалить рулет! Я его сразу утащу! И вообще мне солоночки со стразами понравились!
Танюшка, спасибо за звездный рулет! У женщин вызвал восторг, а мужчин удивление. Вопросы посыпались, " А что это?"
Ответила, Что это "Рулет "Маршал!!!"Ну звезда большая есть, значит звание Маршал.
Ира, как я рада, что рулет удивил твоих сотрудников! Спасибо за фото, очень красиво!