Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье яблочные дольки

Приготовьте варенье из яблочных дольков! Используйте твердые яблоки, сахар и простые ингредиенты. Узнайте рецепт и советы по закатыванию!

Продукты

ингредиенты:
-яблоки (лучше твёрдых сортов или недозревшие, у меня со своего сада)
-сахар
пропорция: на один кило г очищенных яблок от семенных коробочек 700 г сахара.
кроме того:
большая миска, деревянная ложка с длинной ручкой, банки, крышки для закатывания.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Яблоки тщательно помыть, разрезать на четыре части, очистить от семенных коробочек (кожицу не удалять), нарезать тонкими дольками, засыпать сахаром, хорошо потрясти содержимое (фото-4), для того, чтобы все яблочные дольки пересыпались сахаром, закрыть миску с содержимым крышкой или накрыть чистым полотенцем, оставить на сутки. За это время дольки пропитаются сахаром и дадут сок (фото-6), сахар практически весь растворится.

Далее миску с одержимым поставить на сильный огонь, достаточно быстро закипает, за это время несколько раз перемешать деревянной ложкой, стараясь не повредить дольки яблок. После момента закипания, кипятить 4-5 минут, не более, на среднем огне, убрать варенье с плиты, закрыть крышкой или полотенцем, оставить на сутки.

Через сутки вновь варенье довести до кипения на большом огне, кипятить 4-5 минут также на среднем огне осторожно перемешивая, снять с плиты, закрыть крышкой или полотенцем, оставить на сутки.

На третий день варенье довести до кипения, кипятить на слабом огне 4-5 минут (на фото-7 видно как меняются дольки яблок от процесса варки в зависимости их обработки от дня ко дню), далее переложить в горячие стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, поставить крышками вниз на разделочную доску до полного остывания.

Примечание: если у вас нет времени через сутки проварить варенье, ничего страшного, это можно сделать несколько позже, вкус и прозрачность долек только улучшаться.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64708

Понравилось: 30

Автор: Кудесница

Создан: 29 июля 2013, 07:48

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Галя, отличное варенье! Мне сын в прошлом году привез от друга яблоки, а они ароматные, но до невозможности твердые. Сварила так же, а зимой была готовая яблочная начинка.

TANCHITTA

30 июля 2013, 01:56

какая красота!!!

Кудесница

30 июля 2013, 08:45

Спасибо Вам большое!!! Удачи Вам, всех благ!!!

Кудесница

30 июля 2013, 08:46

Ирочка, спасибо Вам большое!!!

Кудесница

30 июля 2013, 08:51

Леночка, спасибо за тёплые слова!!! Согласна с Вами на все 100%, варенье очень ароматное и очень вкусное!!!

Кудесница

30 июля 2013, 08:52

Танюша, спасибо большое!!! Рада, что Вы заглянули в гости!!!

jamiroquai

30 июля 2013, 10:07

Очень понравился рецепт! Мы яблоки пристраиваем на сок, а тут такие аппетитные дольки, что захотелось приготовить!

Кудесница

30 июля 2013, 10:14

Виктория, благодарю Вас!!! Готовьте с удовольствием, Вам очень понравится, не пожалеете!!!

манюша

30 июля 2013, 11:51

Мне нравиться такой способ варки варенья. Яблочки получились янтарными!

Кудесница

30 июля 2013, 12:31

Машенька, спасибо большое!!!

svetluha

30 июля 2013, 22:15

Галюшенька, обожаю яблочное варенье! Одной из любимейших! Сейчас бы навернула не одну вазочку с таким

Кудесница

31 июля 2013, 09:17

Благодарю Вас!!! Рада была видеть Вас в гостях!!!

Кудесница

31 июля 2013, 09:19

Светик, большое спасибо!!! Надо же как я тебе угодила, забирай всё, у меня яблок много, я ещё наварю!!!

Кудесница

31 июля 2013, 09:18

Друзья, простите, комменты вставлябтся, как им захочется, что то где то глючит на сайте.

Лена72

04 августа 2013, 21:08

Галочка,это любимое варенье моего мужа,чтобы яблочки именно дольками были,многое он за него бы отдал,

Кудесница

05 августа 2013, 07:37

Леночка, ты не поверишь, как ни странно, для моего мужа, тоже, это варенье любимое, была бы возможность угостить тебя своими яблоками, не могу отправить, долго не хранятся, а как жаль Спасибо тебе дорогая за комментарий!!!

M@rin@

05 августа 2013, 17:54

Галя, очень своевременный рецептик! У нас тоже скоро яблочки пойдут!

Кудесница

06 августа 2013, 19:19

Мариночка, очень рада, что рецепт понравился, варенье получается очень вкусное!!!

Кудесница

27 августа 2013, 12:50

Галочка, огромное спасибо!!! Готовь с удовольствием, не пожалеешь!!!

Евгения

06 октября 2014, 22:22

Варенье супер ! У меня мамуля такое варит . Кудесница и правда . Вы большая молодец! Варенье очень вкусное . Всем советую !