Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с мускатным виноградом и фундуком

Вкусный пирог с мускатным виноградом и фундуком: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, куриные яйца, сливки и нежная начинка из винограда. Попробуйте!

Продукты

мука пшеничная (тесто - 200 г начинка - 150 г) - 350 г
масло сливочное (тесто) - 100 г
сахар (тесто - 50 г начинка - 200 г) - 250 г
яйцо куриное (тесто - 1 шт. начинка - 3шт) - 4 шт
вода (тесто, если понадобится)
сливки (33% начинка) - 250 г
фундук (начинка) - 150 г
виноград (мускатный, для начинки) - 250 г

Пошаговый способ приготовления

Начнем с приготовления теста.

Сливочное масло нарезать кубиками, добавить муку и сахар и измельчить с помощью комбайна в крошку, если у вас его нет, не расстраивайтесь, сделайте это с помощью ножа.

Добавить яйцо и быстро замесить тесто, сильно его вымешивать не нужно, просто собрать в шар, при необходимости добавить немного ледяной воды или молока, мне понадобилась 1 ст.л.

Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 - 40 минут.

Пока тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки.

Фундук обжарить в сковороде или в разогретой до 180 градусов духовке.

По желанию можете очистить его от шелухи, что я и сделала.

Измельчить его на довольно крупные кусочки.

Виноград вымыть и разобрать.

В чашу блендера поместить сливки, сахар и яйца, хорошо взбить, постепенно добавить муку, продолжать взбивать до однородности. Если у вас нет блендера, все можно сделать с помощью венчика.

Достать тесто из холодильника, раскатать и поместить в смазанную маслом жаропрочную форму. Наколоть его вилкой.

На тесто уложить пекарскую бумагу и любую крупу, это будет гнет, чтобы тесто не вздулось.

Выпекать его в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

Достать основу из духовки, на дно высыпать фундук

Затем начинку.

Сверху виноград. И снова отправить в духовку, уменьшив при этом температуру до 180 градусов, выпекать 25-30 минут.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Начнем с приготовления теста. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить муку и сахар и измельчить с помощью комбайна в крошку, если у вас его нет, не расстраивайтесь, сделайте это с помощью ножа.

2. Добавить яйцо и быстро замесить тесто, сильно его вымешивать не нужно, просто собрать в шар, при необходимости добавить немного ледяной воды или молока, мне понадобилась 1 ст.л. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 - 40 минут.

3. Пока тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки. Фундук обжарить в сковороде или в разогретой до 180 градусов духовке.

4. По желанию можете очистить его от шелухи, что я и сделала. Измельчить его на довольно крупные кусочки.

5. Виноград вымыть и разобрать.

6. В чашу блендера поместить сливки, сахар и яйца, хорошо взбить, постепенно добавить муку , продолжать взбивать до однородности. Если у вас нет блендера, все можно сделать с помощью венчика.

7. Достать тесто из холодильника, раскатать и поместить в смазанную маслом жаропрочную форму. Наколоть его вилкой.

8. На тесто уложить пекарскую бумагу и любую крупу, это будет гнет, чтобы тесто не вздулось. Выпекать его в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

9. Достать основу из духовки, на дно высыпать фундук.

10. Затем начинку.

11. Сверху виноград.

12. И снова отправить в духовку , уменьшив при этом температуру до 180 градусов, выпекать 25-30 минут. Приятного чаепития!!!

13. Фотографировала пирог горячим , но скажу сразу , что вкуснее он охлажденный в холодильнике .

Сохраняй и поделись с друзьями

323 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7462

Понравилось: 323

Автор: ттшка

Создан: 14 декабря 2012, 03:07

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Виноград в выпечке открыла для себя еще год назад , но все равно не перестаю удивляться тому, какой он вкусный может быть, а в сочетании с орехами и нежной сливочной начинкой, просто сказка !!!