В ы р е з к а на о г н е

Ингредиенты

вырезка из мраморной говядины 2 куска (1 кг.200 гр. )
соль морская 1 ст.л. (крупная)
сахар пальмовый 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.

лук гранулированный 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л. (давленные)
оливковое масло 2 ст.л. (+1 ст.л. для решётки гриля)

Пошаговый рецепт приготовления

Берём говяжью вырезку (верхняя часть спины) толщиной 4 - 5см. и обвязываем стягивая шпагатом по кругу.

Смешиваем: Соль морскую, сахар пальмовый (можно коричневый), Чёрный перец, чеснок, лук, паприку и раздавленные семена горчицы.

Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом, ставим в холодильник на 2 - 4 часа.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля.

Затем выкладываем куски мяса на решётку гриля и жарим учитывая толщину кусков 14 - 16 минут, не забываем переворачивать и менять местами, чтобы не пригорало.

Осталось только снять с гриля готовое мясо и подать с лёгким салатом на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Фото просто- супер!!!!Так ....первый приз за правильный ответ в конкурсе "отгадывание источника рецепта" , в качестве жареного кабана на вертеле, я уже получила. Ответ, на твой поставленный вопрос Источник рецепта: Ну,надеюсь догадались ???, Знаю на все 100%! Приз в студию!!!!! *WASSUP*