Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовый пудинг с яблоками и корицей

Рисовый пудинг с яблоками и корицей: нежный десерт из круглозёрного риса, молока, яиц и ароматных специй. Идеально для сладкого угощения!

Продукты

180 г круглозёрного риса
1/2 л. молока
щепотка соли
60 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
5 яиц
60 г сахарного песка
жир для формы
манка для посыпки формы
4 яблока
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить 1/2 л кипящей воды (вода должна вся уйти).

Добавить молоко, соль, ванильный сахар, растопленное масло, лимонный сок. Остудить.

У яиц отделить белки от желтков.

Желтки растереть с половиной сахарного песка и ввести в рисовую массу. Перемешать.

Белки взбить с оставшимся сахаром в густую пену.

Белки выложить в рисовую массу и перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Форму смазать жиром и присыпать манкой. Выложить половину рисовой массы, сверху - ломтики яблок, присыпать сахарной пудрой с корицей.

На яблоки равномерно выложить оставшуюся рисовую массу равномерным слоем.

Поставить в разогретую до !80С духовку и выпекать примерно 30 минут.

Готовый пудитг немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплым.

Приятного аппетита!.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Рис отварить 1/2 л кипящей воды (вода должна вся уйти). Добавить молоко, соль, ванильный сахар, растопленное масло, лимонный сок. Остудить.

2. У яиц отделить белки от желтков.

3. Желтки растереть с половиной сахарного песка.

4. Ввести в рисовую массу. Перемешать.

6. Белки выложить в рисовую массу и перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

7. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Форму смазать жиром и присыпать манкой. Выложить половину рисовой массы, сверху - ломтики яблок, присыпать сахарной пудрой с корицей..