Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Землянично сливочный десерт

Насладитесь землянично-сливочным десертом с нежным земляничным и сливочным слоями. Идеально сочетается с бисквитом и свежими ягодами!

Продукты

земляничный слой: 2-2,5 ст. земляники
1,5-2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина
1/2 ст. сливок 35% жирности
1,5-2 ст.л. сахарной пудры
сливочный слой: 1 ст. молока
цедра с 1 лимона
1,5-2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина
1/2 ст. сливок 35% жирности
1,5-2 ст.л. сахарной пудры
кроме того: бисквит или бисквитное печенье
любые орехи
свежая ягода
листики свежей мяты

Пошаговый способ приготовления

4 ст.ложки желатина залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, дать набухнуть и распустить на маленьком огне, не доводя до кипения. Разделить желатин на две части.

Землянику перебрать, сложить в кастрюльку, добавить сахар и 1-2 ст. ложки воды, довести до кипения. С помощью блендера измельчить земляничную массу в пюре, добавить 1/2 подготовленного желатина.

Молоко налить в кастрюльку, добавить сахар и цедру с 1 лимона, довести до кипения. Дать молоку 5-10 минут настояться, процедить. В процеженное молоко добавить вторую часть подготовленного желатина.

1 стакан сливок 35% жирности взбить с 3-4 ст. ложками сахарной пудры. Взбитые сливки разделить на 2 части.

Одну часть взбитых сливок смешать с земляничным пюре и разложить в креманки или бокалы, поставить в холодильник для охлаждения.

Измельчить бисквит или бисквитное печенье и орехи (у меня кедровые), насыпать небольшим слоем на остывший земляничный слой.

Вторую часть взбитых сливок перемешать с молоком и аккуратно вылить слоем на бисквит и орехи. Поставить в холодильник на 1-2 часа до полного охлаждения.

Готовый десерт украсить свежими ягодами, листиками свежей мяты, цедрой лимона и т.п. по желанию.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7296

Понравилось: 15

Автор: ботакоз

Создан: 29 августа 2012, 20:42

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Друзья позвонили и сказали, что вечером забегут на чай. А также сообщили, что не обидятся, если я снова приготовлю им малиновый десерт, который они пробовали в прошлый раз. Малина уже закончилась, но стояла собранная земляника, с миндалем для печенья возиться было лень, зато были очищенные кедровые орехи и печенье "К кофе" - получился очень вкусный землянично-сливочный десерт. Всем очень понравился новый вкус, а я скромно молчала, что просто поленилась готовить десерт по рецепту.